imported>Georg Hügler am 12. Februar 2026 um 16:05 Uhr

2026-02-12T16:05:58Z

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'''Torrefizierung''', auch '''Torrefikation''' (von {{LaS|''torrere''}} ‚rösten, dörren‘) bezeichnet die thermische Behandlung von [[Biomasse]] ohne Luftzutritt, was zu einer [[Pyrolyse|pyrolytischen]] [[Zersetzung (Chemie)|Zersetzung]] und [[Trocknung]] führt. Das Verfahren wird bei 250 °C bis 300 °C durchgeführt, einer für die Pyrolyse relativ niedrigen Temperatur. Ziel ist, ähnlich wie bei einer [[Koks|Verkokung]], die Erhöhung der [[Masse (Physik)|massen-]] und [[volumen]]bezogenen Energiedichte und damit des [[Heizwert]]s des Rohmaterials, eine Steigerung der [[Transportwürdigkeit]] oder eine Reduzierung des Aufwands bei einem nachfolgenden Zermahlen von Biomasse.

Torrefikation kommt außerdem beim [[Mälzen]] zum Einsatz. Ziel ist die schonende Modifikation bestimmter Kornbestandteile für ein süßliches und brotartiges Aroma.

== Durchführung und Produkt ==
In dem rund 15 bis 120 Minuten dauernden Prozess wird [[Biomasse]], meist [[Holz]], zunächst vorgetrocknet und aufgeheizt, dann erfolgt eine teilweise pyrolytische Zersetzung unter Freisetzung von Wasser, [[Kohlenstoffdioxid]], [[Kohlenstoffmonoxid]] und [[Carbonsäuren|organischen Säuren]].

Durch Torrefizierung wird ein stabiler Wassergehalt von nur 3 % erreicht, die Masse wird um rund 30 % verringert, während der Energiegehalt nur um etwa 10 % abnimmt und [[Rauch]] erzeugende Stoffe (also Stoffe, die eher unvollständig u. a. zu [[Ruß]] verbrennen würden) entfernt werden. Der Heizwert des schwarzen, [[krümel]]igen Produkts liegt bei 19,9 bis 22,7 MJ/kg (grünes, wasserhaltiges Holz hat 10,5–17,7 MJ/kg).<ref>M. Kaltschmitt, H. Hartmann, H. Hofbauer (Hrsg.): ''Energie aus Biomasse. Grundlagen, Techniken und Verfahren.'' 2. Auflage. Springer, Berlin 2009, ISBN 978-3-540-85094-6, S. 708.</ref> Die Energie, die durch Erhöhung des Heizwerts „gewonnen“ wird, wird aber zum Verdampfen des enthaltenen Wassers im Prozess benötigt. Das erhaltene Produkt kann leicht zu [[Pellet]]s gepresst oder weiter zerkleinert werden.

Beim Mälzen von Getreide wird Gerste oder vornehmlich Weizen in Form einer milden Pyrolyse bis zu 260 °C gedörrt, ohne dass [[Glucane|β-Glukane]] gebildet werden. Alternativ spricht man auch von gepoppten oder getoasteten Getreide. Bei diesem speziellen Röstprozess wird das den Samenkern umgebende Nährgewebe, der [[Endosperm]], zur Ausdehnung und zum Platzen gebracht, ohne dass der innenliegende Mehlkörper gekocht wird.<ref>{{Literatur |Autor=Ludwig Narziß, Werner Back |Titel=Die Bierbrauerei |Hrsg= |Sammelwerk= |Band=Band 2: Die Technologie der Würzebereitung |Nummer= |Auflage=8. Auflage |Verlag=Wiley-VCH |Ort=Weinheim |Datum=August 2009 |Umfang=792 |ISBN=978-3-527-32533-7 |Seiten=25}}</ref>

== Einsatz ==
Das Verfahren kommt zum Einsatz bei biogenen [[Festbrennstoff]]en, aber auch als Methode zur Produktion von witterungsresistentem [[Thermisch modifiziertes Holz|thermisch modifiziertem Holz]] für Konstruktionszwecke. Die durch Torrefikation gewonnenen Pellets sind auch ein idealer Zusatzbrennstoff für Kraftwerke mit [[Kohlenstaubfeuerung]]en oder für [[Heizkessel]], welche die [[Kondensationsenthalpie]] (früher auch [[latente Wärme]] genannt) der im Abgas enthaltenen kondensierbaren Bestandteile, insbesondere die Kondensationsenthalpie des Wasserdampfs nicht nutzen, die also keine [[Brennwertkessel]] sind.

Im Brauwesen sind torrifizierte Spezialmalze unter dem Begriff "Torrified" im Handel. Sie kommen bevorzugt in englischen und amerikanischen Bierstilen zum Einsatz.<ref>{{Internetquelle |url=https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=412025#p412025 |titel=Britisches Bitter - hobbybrauer.de |abruf=2021-01-27}}</ref>

== Literatur ==
* [[Martin Kaltschmitt]], Hans Hartmann, Hermann Hofbauer (Hrsg.): ''Energie aus Biomasse. Grundlagen, Techniken und Verfahren.'' 2. Auflage. Springer, Berlin 2009, ISBN 978-3-540-85094-6.
* James R. Arcate: [http://www.techtp.com/recent%20papers/BE2002.htm ''Torrefied Wood, an Enhanced Wood Fuel.''] Vortrag auf der Bioenergy 2002 in [[Boise]], [[Idaho]]/USA, 22.–26. September 2002.
* P. C. A. Bergman u. a.: [http://www.ecn.nl/docs/library/report/2005/c05013.pdf ''Torrefaction for biomass co-firing in existing coal-fired power stations.''] (PDF; 1,8 MB), ECN, Utrecht 2005.
* Andreas Ohliger: [https://publications.rwth-aachen.de/record/479297/files/479297.pdf ''Experimentelle und theoretische Untersuchung der Torrefizierung von Buchenholz''] (PDF; 35,4 MB), Dissertation, RWTH Aachen, 2015.

== Einzelnachweise ==
<references/>

[[Kategorie:Chemisch-technisches Verfahren]]
[[Kategorie:Brennstofftechnik]]
[[Kategorie:Wärmetechnik]]
[[Kategorie:Biomasseverbrennung]]
[[Kategorie:Trocknungsverfahren]]
[[Kategorie:Holzverschwelung]]

Torrefizierung - Versionsgeschichte

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