https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=TompouceTompouce - Versionsgeschichte2026-05-28T04:50:33ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Tompouce&diff=2885505&oldid=previmported>Ciciban: /* Vergleichbare Kuchen */2023-11-27T16:27:23Z<p><span class="autocomment">Vergleichbare Kuchen</span></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Tom Pouce Dutch pastry.JPG|miniatur|Klassischer Tompouce]]<br />
[[Datei:Oranje tompouce.jpg|mini|Tompouce mit orangefarbenem Zuckerguss]]<br />
Ein '''Tompouce''' (auch '''Tompoes''' [{{IPA|tɔmʼpuˑs}}]) ist ein typischer niederländischer [[Kuchen]]. Es besteht aus einer Schicht [[Blätterteig]] mit einer dicken Schicht [[Vanillecreme]]. Darüber liegt eine weitere Schicht Blätterteig. Sie ist mit einer meist rosafarbigen [[Glasur (Küche)|Glasur]] überzogen. Am [[Königstag]] und zu Anlass wichtiger Fußballspiele der [[Niederländische Fußballnationalmannschaft|niederländischen Nationalmannschaft]] hat die Glasur meist die Nationalfarbe der Niederländer: [[Orange (Farbe)|orange]]. Charakteristisch für den Tompouce ist die „Backsteinform“.<br />
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== Geschichte des Namens ==<br />
Angeblich soll der Tompouce zunächst in einer Bäckerei in Amsterdam angeboten worden sein, als der Zirkus des [[Phineas Taylor Barnum]] aus den [[Vereinigte Staaten|USA]] dort gastierte. Dort trat als Sensation der [[Minderwuchs|kleinwüchsige]] [[Charles Sherwood Stratton]] (1838–1883) auf, der dabei den Künstlernamen „General Tom Thumb“ führte. Einige Jahre später trat der kleinwüchsige Januar Hannema (1839–1878) unter dem Namen „Admiral Tom Pouce“ in den Niederlanden auf. Vermutlich ließ er sich bei der Namenswahl von seinem amerikanischen Kollegen inspirieren.<ref>{{cite web|url=https://gtb.ivdnt.org/iWDB/search?actie=article_content&wdb=WNT&id=M069135|title=TOMPOUCE - WNT (Woordenboek der Nederlandsche Taal)|website=gtb.ivdnt.org}}</ref><ref>{{cite web|url=https://www.wise-geek.com/what-is-a-tompouce.htm|title=What Is a Tompouce? (with pictures)|website=www.wise-geek.com}}</ref> ''Pouce'' ist [[Französische Sprache|französisch]] für „Daumen“. Beide Namen beziehen sich auf eine Märchenfigur, die man im Deutschen unter dem Namen „[[Däumling]]“ der Grimmschen Märchen kennt.<br />
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== Vergleichbare Kuchen ==<br />
Der Tompouce ist eine Nachahmung des in Frankreich bekannten ''[[Mille-feuille]]'', der sich im Zuge der [[Napoleon|napoleonischen]] Eroberungen über Europa verbreitete. Ein sehr ähnliches deutsches Gebäck trägt daher auch den Namen ''Napoleonschnitte'', in Polen heißt es ''Napoleonka''. In Österreich nennt man es ''[[Cremeschnitte]]'', einen Klassiker in der österreichischen, insbesondere der Wiener Zuckerbäckerei.<br />
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Eine Ableitung ist das [[Crompouce]].<br />
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== Weblinks ==<br />
* [https://leukinformatief.blogspot.com/2012/02/tompoes-rijk-zacht-en-zoet.html ''Eerbetoon aan de Tompoes: rijk, zacht en zoet'']. Vom 17. Februar 2012, niederländisch.<br />
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== Quellen und Anmerkungen ==<br />
<references /><br />
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[[Kategorie:Niederländische Küche]]</div>imported>Ciciban