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[[Datei:Wide shot of counter holes in Pompeii, 2016.jpg|mini|Thermopolium des Vetutius Placidus in Pompeji]]
Ein '''Thermopolium''' (von [[Altgriechische Sprache|altgriech.]] θερμός ''thermós'' »warm« und πωλέιν ''poléin'' »verkaufen«; [[Plural|Mehrzahl]] ''Thermopolia'') ist ein in der altertumswissenschaftlichen Forschung verwendeter Begriff, der eine Art römische Gaststätte, in der warme Speisen und Getränke als Schnellimbiss verkauft wurden, bezeichnet. In der neueren Forschung wird dieser Begriff kritisch betrachtet, da er lediglich in drei Werken des Autors Plautus belegt ist. In pompejanischen Wandinschriften findet man diese Bezeichnung daher nicht, stattdessen wird hier der Begriff des ''caupo'' oder ''copo'' für einen Wirt verwendet. Dessen Arbeitsplatz wäre dann die ''[[caupona]]''.

[[Datei:Pompeii termopolium.jpg|thumb|Überreste eines Thermopoliums in Pompeji]]
Die in Pompeji erhaltenen ''Thermopolia'' waren meist kleine Räumlichkeiten, die gegen die Straße hin mit einer gemauerten [[Theke]] versehen waren. In diese in [[Pompeji]] gerne mit [[Marmor]]bruchsteinen bunt belegte Theke waren Vorratsgefäße sowie Wasser- und Kochtöpfe eingelassen, deren Inhalt durch ein darunter liegendes Feuer warm gehalten werden konnte. Im Innern befand sich ein Herd, auf dem die Gerichte vorgekocht wurden.

Die angebotenen Speisen waren sehr einfach: Zumeist standen [[Hülsenfrucht|Hülsenfrüchte]] wie [[Erbse]]n, [[Bohne]]n, [[Linse (Botanik)|Linsen]] und [[Kichererbse]]n auf dem Menü. Außerdem wurde mit heißem Wasser gemischter [[Wein]] ausgeschenkt.

Die Gäste verzehrten ihr Essen gleich im Stehen. Allerdings ist der Übergang zur [[Gaststätte|Taverne]] mit mehreren Sitzgelegenheiten oder gar einer Art [[Hotel]] fließend, da auch Thermopolien mit Gästezimmern in der darüberliegenden Etage gefunden wurden. Letztere dienten zum Teil auch als [[Bordell]].

Thermopolia wurden in vielen römischen Siedlungen gefunden. In [[Pompeji]] ist das ''Thermopolium der Asellina'' sogar vollständig mit der gesamten Einrichtung erhalten geblieben; sogar das Wasser im Kochtopf hatte, durch Vulkanasche hermetisch abgeschlossen, die 1800 Jahre bis zur Wiederentdeckung überdauert.

== Literatur ==
* Steven J. R. Ellis: ''The distribution of bars at Pompeii: archaeological, spatial and viewshed analyses.'' In: ''Journal of Roman Archaeology.'' 2004, Band 17, S. 371–384, {{ISSN|1047-7594}}.

== Weblinks ==
{{commonscat|Thermopolium}}

[[Kategorie:Römische Architektur]]
[[Kategorie:Essen und Trinken (Römisches Reich)]]
[[Kategorie:Typ des Bewirtungs- und Verpflegungsbetriebs]]

Thermopolium - Versionsgeschichte

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