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Theaflavin - Versionsgeschichte
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<p>Entferne Parameter „Suchfunktion“ aus {{Infobox Chemikalie}} und bereinige Leerzeilen</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Infobox Chemikalie<br />
| Strukturformel = [[Datei:Theaflavin structure.svg|250px|Strukturformel von Theaflavin]] <br />
| Strukturhinweis = <br />
| Andere Namen = * 3,4,5-Trihydroxy-1,8-bis[(2''R'',3''R'')-3,5,7-trihydroxy-2-chromanyl]-6-benzo[7]annulenon<br />
* 3,4,6-Trihydroxy-1,8-bis(3''α'',5,7-trihydroxy-2''α''-chromanyl)-5''H''-benzocyclohepten-5-on<br />
| Summenformel = C<sub>29</sub>H<sub>24</sub>O<sub>12</sub> <br />
| CAS = * {{CASRN|4670-05-7}}<br />
* {{CASRN|31629-79-5|Q82932472|KeinCASLink=1}} (Monogallat)<br />
| PubChem = 114777<br />
| ChemSpider = 102754<br />
| Beschreibung = roter Feststoff<ref name="Sigma" /><br />
| Molare Masse = 564,49 g·[[mol]]<sup>−1</sup><br />
| Aggregat = fest<ref name="Sigma" /><br />
| Dichte = <!-- g·cm<sup>−3</sup><ref name="Sigma" /> --><br />
| Schmelzpunkt = 237–240 [[Grad Celsius|°C]]<ref name="Shmuel Yannai" /><br />
| Siedepunkt = <!-- °C<ref name="Sigma" /> --><br />
| Dampfdruck = <!-- [[Pascal (Einheit)|hPa]] ( °C)<ref name="Sigma" /> --><br />
| Löslichkeit = schlecht löslich in Hexan<ref name="Shmuel Yannai" /><br />
| Brechungsindex = <br />
| CLH = <br />
| Quelle GHS-Kz = <ref name="Sigma">{{Sigma-Aldrich|sial|55016|Name=Theaflavin, analytical standard|Abruf=2017-07-25}}</ref><br />
| GHS-Piktogramme = {{GHS-Piktogramme|-}}<br />
| GHS-Signalwort = <br />
| H = {{H-Sätze|-}}<br />
| EUH = {{EUH-Sätze|-}}<br />
| P = {{P-Sätze|-}}<br />
| Quelle P = <ref name="Sigma" /><br />
| ToxDaten = {{ToxDaten|Typ=LD50|Organismus=Maus|Applikationsart=intraperitoneal|Wert=562 mg·kg<sup>−1</sup>|Bezeichnung=|Quelle=<ref name="Sigma" />}}<br />
}}<br />
<br />
'''Theaflavin''' ist eine [[chemische Verbindung]] aus der Gruppe der [[Polyphenole]]. Sie bildet die Grundstruktur der [[Theaflavine]].<br />
<br />
== Vorkommen ==<br />
Theaflavin kommt natürlich in schwarzem Tee ([[Camellia sinensis]]) vor und ist für dessen Farbe und Geschmack verantwortlich. Seine Synthese erfolgt durch enzymatische Oxidation von [[Epicatechin]] über Chinone.<ref name="Shmuel Yannai">{{Literatur| Autor=Shmuel Yannai | Titel=Dictionary of Food Compounds with CD-ROM, Second Edition | Verlag=CRC Press | ISBN=978-1-4200-8351-4 | Jahr=2012 | Online={{Google Buch | BuchID=_pHQQQkl8FMC | Seite=1875 }} | Seiten=1875 }}</ref><ref name="Burkhard Fugmann, Susanne Lang-Fugmann, Wolfgang Steglich">{{Literatur| Autor=Burkhard Fugmann, Susanne Lang-Fugmann, Wolfgang Steglich | Titel=RÖMPP Encyclopedia Natural Products, 1st Edition, 2000 | Verlag=Georg Thieme Verlag | ISBN=3-13-179311-2 | Jahr=2014 | Online={{Google Buch | BuchID=vVCGAwAAQBAJ | Seite=645 }} | Seiten=645 }}</ref><br />
<br />
== Eigenschaften ==<br />
Theaflavin ist ein roter kristalliner Feststoff.<ref name="Sigma" /><br />
<br />
== Literatur ==<br />
* R. Aneja, K. Odoms, A. G. Denenberg, H. R. Wong: ''Theaflavin, a black tea extract, is a novel anti-inflammatory compound.'' In: ''Critical care medicine.'' Band 32, Nummer 10, Oktober 2004, S.&nbsp;2097–2103, PMID 15483420.<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Natürliches Polyphenol]]<br />
[[Kategorie:Cycloheptatrien]]<br />
[[Kategorie:Hydroxyketon]]<br />
[[Kategorie:Dihydrobenzopyran]]<br />
[[Kategorie:Anelliertes Benzol]]<br />
[[Kategorie:Resorcin]]<br />
[[Kategorie:Alkohol]]<br />
[[Kategorie:Brenzcatechin]]</div>
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