https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Tharid Tharid - Versionsgeschichte 2026-06-02T18:48:43Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Tharid&diff=1172913&oldid=prev imported>Shyllelagh: removed repeated image. 2020-05-28T04:02:26Z <p>removed repeated image.</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[File:LambTharid1.jpg|thumb|Tharid]]<br /> &#039;&#039;&#039;Tharid&#039;&#039;&#039; ({{arS|ثريد|d=ṯarīd}}; auch als &#039;&#039;Trid&#039;&#039;, &#039;&#039;Taghrib&#039;&#039;, &#039;&#039;Tashreeb&#039;&#039; und &#039;&#039;Thareed&#039;&#039; bekannt) ist ein traditionelles Gericht der [[Arabische Küche|arabischen Küche]], das aus gekochtem Fleisch und Brot besteht, wobei es zahlreiche Varianten gibt. Es gilt im [[Islam]] als Leibgericht des Propheten [[Mohammed]], der sinngemäß über seine Lieblingsfrau [[Aischa bint Abi Bakr|Aischa]] sagte: „Sie übertrifft andere Frauen so wie Tharid andere Gerichte übertrifft.“<br /> <br /> Tharid ist nicht nur auf der [[Arabische Halbinsel|Arabischen Halbinsel]] weit verbreitet, sondern auch in [[Nordafrika]] (&#039;&#039;trid&#039;&#039;) und sogar im chinesischen [[Xinjiang]] (&#039;&#039;terit&#039;&#039;). Die [[Mauren]] brachten verschiedene Rezepte dafür mit nach [[Spanien]]. <br /> <br /> Die einfachste Version des Gerichts besteht darin, Brot in die Fleischbrühe zu tunken und es zusammen mit dem Fleisch zu essen. Bei einer anderen Variante werden Brot und Fleisch in mehreren Schichten übereinander gelegt. In [[Syrien]] heißt ein ähnliches Gericht &#039;&#039;Fatteh&#039;&#039; und wird zubereitet durch das Vermischen von geröstetem und zerkleinertem [[Pita]]brot mit [[Joghurt]] und gekochtem Fleisch. Für das [[Marokko|marokkanische]] &#039;&#039;trid&#039;&#039; wird gekochtes Fleisch zwischen papierdünne Teiglagen (&#039;&#039;warqa&#039;&#039;) geschichtet.<br /> <br /> [[File:LambTharid2.jpg|300px|thumb|right|Lammtharidsuppe]]<br /> <br /> == Quellen ==<br /> * Alan Davidson: &#039;&#039;The Oxford Companion to Food&#039;&#039;, 2nd. ed. Oxford 2006, Artikel &#039;&#039;Tharid&#039;&#039;, S. 794<br /> <br /> [[Kategorie:Arabische Küche]]<br /> [[Kategorie:Fleischgericht]]</div> imported>Shyllelagh