https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Textur_%28Wein%29 2026-06-20T20:41:34Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Textur_(Wein)&diff=758565&oldid=prev 2019-06-28T10:38:45Z

<p>tk k</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>Als &#039;&#039;&#039;Textur&#039;&#039;&#039; wird in der [[Organoleptik]] allgemein das [[Mundgefühl]] ({{enS|mouth feeling}}), also Beschaffenheit, Struktur, [[Adstringenz]] und Zusammensetzung von [[Wein]]en bezeichnet und speziell, wie der Wein in der [[Mundhöhle]] sensorisch [[Wahrnehmung|wahrgenommen]] wird.<br /> <br /> Wie immer, wenn es um die Schwierigkeit geht, Geschmack verbal zu vermitteln, verwendet die [[Weinsprache]] blumige und griffige Bezeichnungen, um die Textur eines Weines anschaulich zu beschreiben. So kann die Textur eines Weines beispielsweise sowohl &#039;&#039;samtig&#039;&#039;, &#039;&#039;voll&#039;&#039;, &#039;&#039;seidig&#039;&#039;, &#039;&#039;dicht&#039;&#039;, &#039;&#039;wuchtig&#039;&#039;, &#039;&#039;fleischig&#039;&#039;, &#039;&#039;cremig&#039;&#039;, &#039;&#039;fett&#039;&#039;, &#039;&#039;schmelzig&#039;&#039; oder &#039;&#039;tiefgründig&#039;&#039;, als auch &#039;&#039;leicht&#039;&#039;, &#039;&#039;trocken&#039;&#039;, &#039;&#039;knackig&#039;&#039;, &#039;&#039;vornehm&#039;&#039;, &#039;&#039;harmonisch&#039;&#039; oder &#039;&#039;duftig&#039;&#039; sein.<br /> <br /> Ein vollmundiger, reichhaltiger Wein wird gern als &#039;&#039;großzügig angelegt&#039;&#039; bezeichnet, ein für ein bestimmtes Anbaugebiet besonders typisch schmeckender Wein als &#039;&#039;lokal&#039;&#039;, und wenn die Worte ausgehen oder die Fantasie fehlt, hört man auch von einer &#039;&#039;herrlichen&#039;&#039;, &#039;&#039;grandiosen&#039;&#039;, &#039;&#039;runden&#039;&#039;, &#039;&#039;aromatischen&#039;&#039; oder einfach &#039;&#039;schönen&#039;&#039; Textur.<br /> <br /> == Siehe auch ==<br /> * [[Liste der Weinfachbegriffe]]<br /> * [[Körper (Wein)]]<br /> <br /> == Literatur ==<br /> * {{Literatur<br /> |Hrsg=[[Jancis Robinson]]<br /> |Titel=Das Oxford Weinlexikon<br /> |Verlag=Hallwag, Gräfe und Unzer<br /> |Ort=München<br /> |Datum=2006<br /> |ISBN=978-3-8338-0691-9}}<br /> <br /> [[Kategorie:Wein als Thema]]</div>

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