imported>Pfadu: /* Beispiele */Wort korrigiert. Das "i" in Warenik/Wareniki entspricht dem "и" ("i"), nicht dem "ы" (im Deutschen meist als "y" gekennzeichnet). Vielleicht auch Tippfehler. Jedenfalls ergibt die derzeitige Schreibung keinen Sinn.

2026-03-18T17:30:37Z

Beispiele: Wort korrigiert. Das "i" in Warenik/Wareniki entspricht dem "и" ("i"), nicht dem "ы" (im Deutschen meist als "y" gekennzeichnet). Vielleicht auch Tippfehler. Jedenfalls ergibt die derzeitige Schreibung keinen Sinn.

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{{Belege}}
'''Teigtasche''' ist ein Überbegriff für Gerichte, die mit verschiedenen Füllungen in vielen Ländern der Erde verbreitet sind.

Der Teig aus [[Mehl]] oder [[Grieß|Hartweizengrieß]], [[Wasser]], [[Speisesalz|Salz]] und manchmal auch [[Hühnerei|Eiern]] wird flach ausgerollt und portioniert. Etwas Teig wird mit der gewünschten Füllung belegt, mehr oder weniger kunstvoll geschlossen und danach gekocht, gedünstet, gebraten oder frittiert. Aufgrund der einfachen Zubereitungsweise und der Breite der möglichen Variationen sind Teigtaschen schon seit Jahrhunderten auf der ganzen Welt verbreitet. Ob die europäischen unabhängig von den asiatischen Versionen entstanden sind, ist noch nicht geklärt.

== Beispiele ==
{| class="wikitable sortable"
|-
! class="unsortable"|Bild
!Name
! class="unsortable"|Füllung
!Region
|-
|
|[[Bansch (Teigtasche)|Bansch]]
|Fleisch
|[[Mongolei]]
|-
|[[Datei:Baozi.JPG|100px|zentriert]]
|[[Baozi]] (Oberbegriff)
|Fleisch, Gemüse
|[[Volksrepublik China|China]]
|-
|[[Datei:Boraki - Armenian dumplings.jpg|100px|zentriert]]
|[[Boraki]]
|Hackmasse aus Rindfleisch
|[[Armenien]]
|-
|[[Datei:MongolianBuuz.JPG|100px|zentriert]]
|[[Buuds]]
|Fleisch
|Mongolei
|-
|[[Datei:Khinkali (1).jpg|100px|zentriert]]
|[[Chinkali]]
|Hackfleischmischung
|[[Georgien]]
|-
|[[Datei:MongoliaLastDay 153.JPG|100px|zentriert]]
|[[Chuuschuur]]
|Fleisch
|Mongolei
|-
|[[Datei:Amagami SS+ plus Manma Nikuman.jpg|100px|zentriert]]
|[[Chūkaman]]
|verschieden, z. B. Schweinefleisch, Süßbohnen oder Curry
|[[Japan]]
|-
|[[Datei:Argentinian Empanada.jpg|100px|zentriert]]
|[[Empanada]], pl. ''Empanadas''
|Fleisch, Fisch oder Gemüse
|[[Spanien]], [[Mittelamerika|Mittel-]], [[Südamerika]] und [[Philippinen]]
|-
|[[Datei:Echpochmak-wiki.jpg|100px|zentriert]]
|[[Etschpotschmak]]
|Kartoffeln, Hammelfleisch, Zwiebeln
|[[Tatarstan]], [[Baschkortostan]]
|-
|
|[[Fishcake]]s
|Fisch
|[[Gambia#Essen und Trinken|Gambia]]
|-
| [[Datei:Chicken and shrimp spring rolls.jpg|100px|zentriert]]
| [[Frühlingsrolle]]
| Fleisch, Gemüse – kann regional stark variieren, meist [[Mungbohne]]nkeime, Weißkohl, Möhren, Zwiebeln, Pilze, Glasnudeln, Hackfleisch
| [[Volksrepublik China|China]], [[Republik China (Taiwan)|Taiwan]], [[Thailand]], [[Korea]], [[Vietnam]], [[Singapur]], [[Malaysia]], [[Indonesien]], [[Japan]], [[Philippinen]]
|-
|[[Datei:Hamamatsugyoza.jpg|100px|zentriert]]
|[[Jiaozi#Gyōza (Japan)|Gyōza]]
|Fleisch, Gemüse
|Japan
|-
|[[Datei:Jiaozi-close-look.jpg|100px|zentriert]]
|[[Jiaozi]]
|Fleisch, Gemüse
|China
|-
|[[Datei:Kärntner Nudel handgekrendelt 01.JPG|100px|zentriert]]
|[[Kärntner Nudel]]
|Topfen (Quark), Kartoffel und Minze; Pilze und Kartoffel; Birnen und Topfen (Quark)
|[[Kärnten]]
|-
|[[Datei:HomeMade Kreplach post fried 01.jpg|100px|zentriert]]
|[[Kreplach]]
|Hackfleisch
|Jüdische Küche
|-
|[[Datei:Mandu.jpg|100px|zentriert]]
|[[Mandu]]
|Hackfleisch
|Korea
|-
|[[Datei:Manti 20100213 007.JPG|100px|zentriert]]
|[[Mantı]]
|Hackfleisch, Linsen
|[[Russland]], [[Türkei]], [[Zentralasien]]
|-
|[[Datei:Maultaschensuppe.jpg|100px|zentriert]]
|[[Maultasche]]
|Brät, Spinat, Zwiebeln
|[[Schwaben]] (Deutschland)
|-
|[[Datei:Ukadiche Modak (Rice).jpg|100x100px]]
|[[Modaka|Modak]]
|Reis- oder Weizenmehl, Kokosnuss, Jaggery
|[[Indien]]
|-
|[[Datei:Momo ring.jpg|100px|zentriert]]
|[[Momo (Speise)|Momo]]
|Fleisch, Gemüse
|[[Tibet]], [[Nepal]]
|-
|[[Datei:Pelmeni.jpg|100px|zentriert]]
|''Pelmen'', pl. [[Pelmeni]]
|Hackfleisch
|Russland
|-
|[[Datei:Karjala.jpg|100px|zentriert]]
|[[Pirogge]], pl. ''Piroggen'' oder ''Piroggi''
|Fleischpastete, Kartoffeln, Pilze, Reis, Eier, Weißkohl, Obst
|Russland, [[Finnland]]
|-
|[[Datei:Ruskie.jpg|100px|zentriert]]
|[[Pirogge|Pierogi]]
|Hackfleisch, Kartoffeln und Frischkäse ''(pierogi ruskie)'', Pilze und Kraut, Spinat, süße Füllung
|[[Polen]]
|-
|[[Datei:Ravioli di Faraona.JPG|100px|zentriert]]
|''Raviolo'', pl. [[Ravioli]]
|Fleisch, Fisch, Frischkäse oder Gemüse
|[[Italien]], [[Argentinien]] („ravioles“)
|-
|[[Datei:Samosa dish.jpg|100px|zentriert]]
|[[Samosa]]
|Kartoffeln, Gemüse, Obst
|[[Pakistan]], Indien, Zentralasien
|-
|
|[[Schamburak]]
|Gemüse, Hackfleisch oder Thunfisch
|[[Kleinasien|Anatolien]] (arabisch)
|-
|[[Datei:Schlutzkrapfen2.jpg|100px|zentriert]]
|[[Schlutzkrapfen|Schlickkrapfen, Schlipfkrapfen, Schlutzkrapfen]]
|Fleisch, Gemüse, Süßes
|Kärnten, [[Bezirk Lienz|Osttirol]] (Österreich), [[Südtirol]] (Italien)
|-
|[[Datei:Siopao1.jpg|100px|zentriert]]
|[[Siopao]]
|Fleisch, Gemüse, Süßes
|[[Philippinen]]
|-
|[[Datei:KOCIS songpyeon (4994899563).jpg|100px|zentriert]]
|[[Songpyeon]]
|Klebreis, Sesam, Bohnen, Kastanien, Eicheln, Kürbis, verschiedenen Körnern, Venusmuscheln und Honig
|Korea
|-
|[[Datei:Tortelliniinbrodo.jpg|100px|zentriert]]
|''Tortellino'', pl. [[Tortellini]]
|Gemüse, Fleisch, Parmesankäse
|Italien
|-
|[[Datei:Tortelloni tomato sauce1.JPG|100px|zentriert]]
|''Tortellone'', pl. [[Tortelloni]]
|Ricotta und Blattgemüse, etwa Spinat
|Italien
|-
|[[Datei:Burek.jpg|100px|zentriert]]
|[[Tscheburek]], pl. ''Tschebureki''
|Fleisch, Käse, Kartoffeln
|Russland
|-
|[[Datei:Uszka-aasica.jpg|100px|zentriert]]
|[[Uszka]]
|Sauerkraut und Pilze oder Fleisch
|Polen
|-
|[[Datei:Xiao long bao closeup in Shanghai.jpg|100px|zentriert]]
|[[Xiaolongbao]]
|Fleisch und Brühe
|China
|-
|[[Datei:Wonton 1.JPG|100px|zentriert]]
|[[Wan Tan]]
|Schweinefleisch
|China
|-
|[[Datei:Wareniki.JPG|100px|zentriert]]
|''Warenik'', pl. [[Wareniki]]
|Quark, Obst, Beeren, Kartoffeln, Fleisch, Pilze
|[[Ukraine]], Russland
|}

== Weblinks ==
{{Commonscat|Flour-dough dumplings|Teigtasche}}
{{Wiktionary}}

[[Kategorie:Teigtasche| ]]

[[pl:Pierogi]]

Teigtasche - Versionsgeschichte

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