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<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:BenchScraper.JPG|mini|Teigschaber aus rostfreiem Stahl mit Plastikhandgriff]]<br />
[[Datei:Dough scraper-teigschaber.jpg|mini|Teigspatel aus Kunststoff mit langem Handgriff]]<br />
[[File:Teigschaber.jpg|thumb|Teigschaber-Übersicht]]<br />
Ein '''Teigschaber''' ist ein [[Küchenwerkzeug]] zum Verteilen von [[Teig]]en, [[Creme (Lebensmittel)|Cremes]], [[Paste]]n und anderen [[zähflüssig]]en Produkten. Meist wird er dazu eingesetzt, Massen gleichmäßig auf [[Torte]]n oder [[Kuchen]] glatt zu streichen, beispielsweise zum Verteilen und Glattstreichen von [[Schokolade]], [[Gelatine]] oder [[Rahm|Sahne]]. Auch für ein restloses Entleeren von [[Rührkessel]]n und sauberes Auskratzen von Teigknetern ist er geeignet.<br />
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== Teigschaber mit Stiel ==<br />
Teigschaber mit Stiel nennt man auch Teig[[spatel]], mit einem Aufsatz aus Gummi oder weichem Kunststoff auch Gummischaber. Teigspatel bestehen aus einer biegsamen, rechteckigen Platte, meist aus Gummi oder [[Silikon]], mit einem Stiel aus Plastik, Holz oder Edelstahl. Silikon-Teigspatel sind wegen ihrer Hitzebeständigkeit auch für heiße Massen wie [[Karamell]] geeignet.<br />
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== Teigschaber ohne Stiel ==<br />
Teigschaber ohne Stiel nennt man auch ''Teigkarte'', ''Backhorn'', ''Hörnchen'' (beide Bezeichnungen im Backhandwerk) oder ''Schlesinger'' (im Fleischereihandwerk, nach dem Schlesinger-Knochen, dem Schulterblattfortsatz des Kalbes. Dieser Knochen wurde in früheren Zeiten als Teigschaber verwendet).<br />
Ein Teigschaber besteht aus einer flachen, halbrunden oder rechteckigen Platte mit zwei abgerundeten Ecken. Als Material sind [[Kunststoff]] und [[rostfreier Stahl]] verbreitet. Metallene Teigschaber sind meist mit einem Handgriff aus Plastik oder Holz ausgestattet.<br />
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== Weblinks ==<br />
{{commonscat|Dough scraper|Teigschaber}}<br />
{{Wiktionary}}<br />
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[[Kategorie:Küchenwerkzeug]]<br />
[[Kategorie:Bäckereigerät]]</div>imported>Justman10000