imported>Serols: Änderungen von ~2026-24802-54 (Diskussion) auf die letzte Version von Serols zurückgesetzt

2026-04-23T10:30:10Z

Änderungen von ~2026-24802-54 (Diskussion) auf die letzte Version von Serols zurückgesetzt

Neue Seite

[[Datei:Tea bags.jpg|mini|Drei Teebeutel mit verschiedenen Tees]]
'''Teebeutel''' oder ('''Tee-''')'''Aufgussbeutel''', im österreichischen Sprachgebrauch auch '''Teesackerl''', sind kleine [[Behälter]] aus speziellem [[Filter (Fluidtechnik)|Filterpapier]], in denen sich [[Tee]] befindet. Die seit der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts existierenden und heute jährlich vielmillionenfach verkauften Alltagsgegenstände dienen der unaufwändigen Zubereitung von Teegetränken.

== Verwendungsweise ==
Zum Herrichten von Teegetränken werden Teebeutel in einer [[Tasse]], einem Glas oder in einer [[Teekanne]] mit heißem [[Wasser]] übergossen, und man lässt den Tee je nach Teesorte und persönlicher Vorliebe unterschiedlich lange, zumeist einige Minuten ''ziehen''. Bei passionierten Teetrinkern wenig beliebt ist die Methode, den Teebeutel in bereits fertig eingeschenktes heißes Wasser einzutauchen, da ohne das direkte Aufgießen das Aroma des Tees nicht voll zur Geltung kommt. [[Datei:Round teabags.jpg|mini|Schnurlos |hochkant=.7]]Zur besseren Handhabung besitzen die meisten Teebeutel eine angeheftete oder verknotete Schnur und ein Etikett (seltener in Großbritannien, Irland, Neuseeland und den USA). Auf den Britischen Inseln, wo sehr oft Teebeutel ohne Faden und Etikett verwendet werden, sind zur Entfernung der Teebeutel aus der Tasse oder der Kanne spezielle Greifzangen erhältlich, mit denen sich die getränkten Teebeutel zusätzlich ausdrücken lassen.

Die Füllmenge der handelsüblichen Teebeutel unterscheidet sich nach Teesorte und Abpacker oder Marke, es gibt keine diesbezügliche Norm. Der Anteil an Teeblättern und Teebruch ([[Teeglossar#F|Fannings]]) in einem Beutel ist ebenfalls unterschiedlich. Der Teetrinker muss selbst das ihm zusagende Verhältnis von Tee- und Wassermenge herausfinden. Man kann davon ausgehen, dass die enthaltene Zusammensetzung und Teemenge über längere Zeit gleich bleiben.

== Geschichte ==
{{Belege}}
Das Teebeutel-Prinzip wurde spätestens im Mittelalter<ref>Vgl. etwa Rainer Sutterer: ''Anton Trutmanns ‚Arzneibuch‘. Teil I: Text.'' Medizinische Dissertation Bonn 1976, S. 167 („tuo es in eyn secklin und tuo es den in eyn hafen und guß ein moß winß driber und loß es sieden“, zitiert aus Hs. XI. 61 der Burgerbibliothek Bern, Blatt 73<sup>r</sup>).</ref> zur Einbringung von [[Droge (Pharmazie)|Arzneidrogen]] mittels eines „Kräutersäckchens“ (''sacculus medicinalis'' bzw. ''[[pulvinar]] medicinale''<ref>Ludwig August Kraus: [https://books.google.de/books?id=xqFdAAAAcAAJ&pg=PA1005&lpg=PA1005&dq=succus Kritisch-Etymologisches medicinisches Lexikon.] Verlag der Deuerlich- und Dieterichschen Buchhandlung, 1844, S. 909.</ref>) aus Leinen in Medizinalweine genutzt.<ref>Friedrich Dobler: ''Conrad Gessner als Pharmazeut.'' Mathematisch-naturwissenschaftliche Dissertation, Zürich 1955, S. 52 („Spitzbeutel“ = „Manica hippocratica“, gefüllt mit einer Drogenmischung, zur Herstellung kleinerer Mengen von Medizinalwein).</ref><ref>Ingrid Rohland: ''Das 'Buch von alten Schäden', Teil II: Kommentar und Wörterverzeichnis.'' (Medizinische Dissertation Würzburg) Königshausen und Neumann, Würzburg 1982 (= ''Würzburger medizinhistorische Forschungen.'' Band 23), S. 96.</ref>

Der Vorläufer des heutigen Teebeutels wurde 1904 oder 1908 unbeabsichtigt von dem US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan erfunden. Um das Gewichtsproblem beim Versand von Teeproben – sie wurden damals in großen und teuren Blechdosen verschickt – zu umgehen, füllte Sullivan seine Ware in kleine, platzsparende [[Seide]]nbeutel ab und verschickte sie an Kunden. Diese nutzten die kleinen Beutel, indem sie sie ganz in das Wasser eintauchten, in dem Glauben, dass dies so von Sullivan vorgesehen sei. So sparte man sich die Prozedur des Abseihens und Umfüllens des Tees in eine zweite Kanne.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.konstruktionspraxis.vogel.de/10-erfindungen-die-zufaellig-entstanden-gal-e24e314bd0dc8c859d31619f1e7ebb8f/?p=2 |titel=10 Erfindungen, die zufällig entstanden |sprache=de |abruf=2025-08-20}}</ref>

Sullivans Geschäftsidee war bei den Kunden wegen ihres Komforts anfangs sehr beliebt, jedoch geriet der Teebeutel in den 1910er-Jahren in Verruf, denn Nachahmer mischten in die Teebeutel Zusatzstoffe wie minderwertige Kräuter oder feinkrümeligen Abfall, um die Kosten zu senken. So entstand und hielt sich in der Folge die Ansicht, in Teebeuteln befinde sich generell Tee minderer Qualität.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.swr.de/kultur/geschichte/wer-hat-wann-den-teebeutel-erfunden-106.html |titel=Wer hat wann den Teebeutel erfunden? |datum=2025-01-08 |sprache=de |abruf=2025-08-20}}</ref>

Um dieser Fehlmeinung zu begegnen, versiegelte der Brite [[John Horniman]] die Teebeutel und garantierte mit seinem Namen für die Qualität. Horniman verklebte die nun aus Papier bestehenden Teebeutel mit Leim, der aber bei Kontakt mit heißem Wasser den Tee geschmacklich beeinflusste. Denn mit Klebstoff verklebte Papiertüten machen den Tee pappig, Baumwolle mit Klebstoff macht ihn muffig. Die kugelige Form der Teebeutel gab ihnen im Volksmund den Namen „Pompadour“ in Anlehnung an die kugelförmigen Handtaschen, die damals bei Frauen sehr beliebt waren.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.teeverband.de/alles-%C3%BCber-tee/kr%C3%A4uter-und-fr%C3%BCchtetee/warenkunde/teebeutel-und-teefilter/ |titel=Teebeutel und Teefilter |sprache=de |abruf=2025-08-20}}</ref>

[[Datei:Teebeutel kammern.jpg|mini|Die zwei Kammern des Teebeutels]]
[[Datei:Teebeutel parts.jpg|mini|Teile eines Teebeutels: Papierschlauch, Faden, Etikett und Tee]]
Im [[Erster Weltkrieg|Ersten Weltkrieg]] lieferte das Dresdner Unternehmen [[Teekanne (Unternehmen)|Teekanne GmbH]] Tee portionsweise in kleine Mullsäcke verpackt für die Truppenverpflegung. Von den Soldaten bekam der Teebeutel den Namen „Teebombe“, da der Tee in den Beuteln zwar das Wasser braun färbte, sich aber der Geschmack des Tees nicht entfaltete.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.teekanne.de/de-de/tea-stories/ |titel=TEEKANNE – Geschichten aus der Welt des Tees |werk=Teekanne DE |sprache=de |abruf=2026-03-20}}</ref>

Der heute weit verbreitete Typ von Teebeutel wurde von [[Adolf Rambold]] erfunden, einem Mitarbeiter des Unternehmens Teekanne. 1929 brachte das Unternehmen seine ersten Aufgussbeutel aus speziell gefertigtem, geschmacksneutralem [[Pergament]]papier auf den Markt und vermarktete auch die von Rambold entwickelte Teebeutelpackmaschine.<ref>{{Internetquelle |autor=Verena Hütter |url=https://www.goethe.de/prj/mis/de/lei/21902864.html |titel=Samt Verpackung ins kochende Wasser |hrsg=Goethe-Institut |datum=2020 |sprache=de |abruf=2026-03-20}}</ref> 1949 kam die ebenfalls von Rambold geschaffene „Constanta Teepackmaschine“ auf den Markt. Ende desselben Jahres begann auch der Verkauf des von Teekanne patentierten und bis heute verwendeten Doppelkammerbeutels mit [[Heftklammer]]<nowiki>verschluss</nowiki>.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.teekanne.de/de-de/geschichte/ |titel=TEEKANNE – Die Geschichte einer Tee-Leidenschaft |werk=Teekanne DE - DE |sprache=de |abruf=2026-03-20}}</ref>

Rambold faltete einen rechteckigen, ungefähr 15 cm langen Papierstreifen zu einem Schlauch, der etwa in der Mitte geknickt und von beiden Seiten mit Tee befüllt wurde. Das längere Ende wurde über das andere geklappt und mit einer Heftklammer verschlossen, sodass zwei Kammern entstanden. Auf diese Weise wird der Tee in Summe über eine größere Fläche vom Wasser umspült. Als Problem erwies sich das Material. Der Beutel sollte reißfest und hitzebeständig und gleichzeitig geschmacksneutral sein. Die bislang verwendeten Baumwollsäckchen hatten einen Eigengeschmack. Rambolds neuer Entwurf bestand zu etwa 30 % aus [[Zellulose]] und zu rund 70 % aus [[Manila (Textil)|Manilafasern]], die eine der [[Papyrus]]-Herstellung ähnliche mehrstufige Bearbeitung durchliefen, bevor sie zu Teebeuteln weiterverarbeitet wurden. Die Fasern wurden in Wasser aufgeweicht, rechtwinklig übereinander gelegt und trockengepresst. Rambolds Maschine ermöglichte die serienmäßige Produktion von Teebeuteln aus Manilafasern und Zellulose und die Abfüllung von feinen Teeblättern.

== Sortiment ==
Heute werden im Grunde alle Arten von Tee im Beutel angeboten. Die Blätter des [[Schwarzer Tee|schwarzen Tees]] werden bezüglich ihrer Größe in vier Blattgrade unterteilt. In Teebeuteln findet sich nur Tee der beiden feineren Grade ''Fanning'' (ca. 1 mm große Blattreste) und ''Dust'' (gesiebtes Teepulver). Neben Teebeutel mit Schwarztee im herkömmlichen Sinn gibt es heute auch solche mit [[Grüner Tee|Grünem Tee]], [[Weißer Tee|weißem Tee]] und halbfermentiertem [[Oolong]]-Tee. Schwarztee mit Gewürzen wird häufig unter der Bezeichnung ''Chai'' (als Kurzform von ''[[Masala chai]]'') vermarktet. ''Chai'' ist ein im slawischen und arabischen Sprachraum sowie in Asien verbreiteter [[Internationalismus (Sprache)|internationalen Ausdruck]] für ''Tee''.

Des Weiteren existiert eine große Anzahl an Kräuter- und Früchtetees, die in den letzten Jahrzehnten vermehrt im Beutel angeboten werden. Etliche von ihnen können auch gesundheitsfördernde Wirkung haben und werden daher nicht nur im Lebensmittelhandel, sondern auch in [[Apotheke]]n und [[Drogerie]]n verkauft.

In Hinblick auf den [[Wellness]]-Gedanken werden besonders Kräuter- und Früchtetees von den Herstellern häufig mit Namen bedacht, die an Gesundheit, Entspannung und Wohlbefinden erinnern sollen und oft nicht mehr den eigentlichen Inhalt der Teebeutel bezeichnen, so etwa ''Mountain Harmony''<ref>Vgl. [https://www.tealoungesystem.com/sortiment.html#fruechtetee tealoungesystem.com], abgerufen am 4. September 2015.</ref> oder ''Magenfreund'' und ''Gute Laune''<ref>[https://www.teekanne-shop.de/de/oesterreich-spezialitaeten www.teekanne-shop.de], abgerufen am 4. September 2015.</ref> der Marke Teekanne. Auch gibt es Benennungen, die an den Bereich der [[Esoterik]] anknüpfen wie ''Feentraum''<ref>[https://www.milford.de/ milford.de], abgerufen am 4. September 2015.</ref> der Marke [[Ostfriesische Tee Gesellschaft Laurens Spethmann|Milford]], oder ''Innere Harmonie'' der Marke [[Yogi-Tee]]. Ein großer Teil solcher Teekompositionen ist nur als Tee im Beutel erhältlich.

Verkauft wird Tee im Beutel mit einer [[Umverpackung]], die meist aus dünnem [[Karton (Werkstoff)|Karton]] und [[Plastikfolie]] besteht. Die Teebeutel in dieser Umverpackung können selbst lose enthalten, mit einem Papierumschlag versehen oder aus Aromaschutz- oder Prestigegründen zusätzlich einzeln verschlossen in Plastikfolie oder [[Metallisierte Plastikfolie|metallisierter Plastikfolie]] verpackt sein.

<gallery>
CHA-15975.jpg|Ein Teebeutel in Papierhülle mit Melissentee aus Portugal
Teesortiment im Beutel.jpg|Sortiment von Teebeuteln ohne Umhüllung aus Deutschland
TazoTea.JPG|Teesortiment in der Umverpackung der US-amerikanischen Marke Tazo
CHA-11902.jpg|Lindenblütentee im Beutel mit durchsichtiger Einzel-Umverpackung
Metallized foil teabag.jpg|Teebeutel-Umverpackung aus metallisierter Folie
</gallery>

== Formen und Unterarten ==
Aus Gründen der [[Lebensmittelsicherheit|Lebensmittelreinheit]] werden Teebeutel ohne [[Klebstoff]] in einem speziellen Faltverfahren hergestellt. Das verwendete [[Teebeutelpapier]] besteht heute vorwiegend aus [[Abacá]]-Fasern, daneben bestehen Alternativen aus [[bio-basierter Kunststoff|Biokunststofffasern]] ([[Polylactide]], PLA). Die Teebeutelschnur ist häufig mit einem Wachsfilm überzogen, damit die [[Kapillareffekt|Kapillarwirkung]] der Schnur nicht dazu führt, dass sich das Etikett mit Tee vollsaugen kann.

Im [[Mitteleuropa|mitteleuropäischen Raum]] sind vor allem tütenförmige Teebeutel mit Schnur verbreitet. In anderen Ländern finden sich auch Teebeutel in anderen Formen, so auf den [[Britische Inseln|Britischen Inseln]] seit einiger Zeit auch flache, runde Teebeutel, die auf den Boden einer Tasse gelegt werden.

Im Handel sind auch leere ''Teefilter'' aus Teebeutelpapier oder aus Stoff zu haben, die meist wesentlich größer sind als die gefüllten Teebeutel. Gegebenenfalls zusammen mit speziellen Haltern dienen sie zur Zubereitung von Tee aus losen, nicht vorportionierten Teeblättern.

Ähnlich wie Teebeutel funktioniert auch der (meist selbstgemachte) Kräuter- und [[Gewürzbeutel]], den man beim Suppenkochen in die Brühe einlegt, um ihn nach dem Kochen wieder zu entfernen, ohne dass alle Kräuter und Gewürze in der Suppe schwimmen.

Eine dem Teebeutel verwandte Erfindung ist der [[Kaffeebeutel]], eine Unterart des [[Kaffeefilter]]s, zum Beispiel als [[Kaffeepad]] für die dafür vorgesehenen [[Portionskaffeemaschine]]n der Systeme [[Senseo]] und [[E.S.E.-Standard]].

<gallery>
Datei:Irish Teabag.jpg|Runde Teebeutel aus Irland
Datei:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|Tetraederförmige Teebeutel aus [[Polylactid]]
Datei:Teefiltar.jpg|Stoff-Teefilter mit Halterung
</gallery>

== Umwelt- und Gesundheitsaspekte ==
Da Teebeutel i. d. R. aus verschiedenen Materialien bestehen (Beutelinhalt, Beutel, Papieretikett, Faden, Tackerklammern) stellt sich häufig die Frage nach der korrekten Entsorgung. Kommunen und Entsorgungsunternehmen weisen darauf hin, dass die Beutel sowohl in den [[Restmüll]] als auch in den [[Bioabfall]] gegeben werden können.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.lkgi.de/umwelt-bauen-und-entsorgung/abfall-und-entsorgung/tonnen-und-gebuehren |titel=Tonnen und Gebühren |hrsg=[[Landkreis Gießen]] |datum=2023 |abruf=2023-04-23}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.muelltonne.at/tags/teebeutel/ |titel=Wie entsorgt man Teebeutel? |hrsg=www.muelltonne.at |datum=2019 |abruf=2019-12-08}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://entsorgen.org/teebeutel/ |titel=Teebeutel entsorgen |hrsg=entsorgen.org |datum=2016 |abruf=2019-12-08}}</ref>

Bei der Zubereitung von Beuteltee können je nach Beutelart erhebliche Mengen [[Mikroplastik]] in das Getränk übergehen. Dies betrifft allerdings vor allem in [[Europa]] kaum verbreitete Materialien (z. B. bei Pyramidenbeutel aus [[Polyamide#Nylon|Nylon]]).<ref name="DOI10.1021/acs.est.9b02540">Laura M. Hernandez, Elvis Genbo Xu, Hans C. E. Larsson, Rui Tahara, Vimal B. Maisuria, Nathalie Tufenkji: ''Plastic Teabags Release Billions of Microparticles and Nanoparticles into Tea.'' In: ''Environmental Science & Technology.'' 2019, {{DOI|10.1021/acs.est.9b02540}}.</ref><ref>{{Internetquelle |autor=Esther Widmann |url=https://www.nzz.ch/panorama/teebeutel-geben-grosse-mengen-mikroplastik-ab-ld.1511030 |titel=Teebeutel geben grosse Mengen Mikroplastik ab |werk=[[Neue Zürcher Zeitung|nzz.ch]] |datum=2019-09-25 |abruf=2019-09-28}}</ref> Im [[Deutschsprachiger Raum|deutschsprachigen Raum]] bestehen Pyramidenbeutel dagegen fast durchweg aus biologisch abbaubarem [[Polylactid]].<ref>{{Internetquelle |autor=[[Gábor Paál]] |url=https://www.swr.de/wissen/1000-antworten/sind-teebeutel-aus-kunststoff-gesundheitlich-bedenklich-100.html |titel=Sind Teebeutel aus Kunststoff gesundheitlich bedenklich? |werk=SWR Wissen 1000 Antworten |datum=2021-09-23 |abruf=2023-12-17}}</ref>

Der Konsum von Tee aus Teebeuteln ist mit deutlich höheren Werten an [[Per- und polyfluorierte Alkylverbindungen|Ewigkeitschemikalien]] (PFAS) im Blut verbunden.<ref>{{cite news |title=Tea bags and takeaways linked to forever chemicals in blood stream |url=https://www.euronews.com/green/2024/02/20/tea-bags-takeaways-and-hot-dogs-linked-to-high-levels-of-forever-chemicals-american-study- |access-date=2024-05-15 |work=euronews |date=2024-02-20 |language=en}}</ref><ref>{{cite journal |language=en|last1=Hampson |first1=Hailey E. |last2=Costello |first2=Elizabeth |last3=Walker |first3=Douglas I. |last4=Wang |first4=Hongxu |last5=Baumert |first5=Brittney O. |last6=Valvi |first6=Damaskini |last7=Rock |first7=Sarah |last8=Jones |first8=Dean P. |last9=Goran |first9=Michael I. |last10=Gilliland |first10=Frank D. |last11=Conti |first11=David V. |last12=Alderete |first12=Tanya L. |last13=Chen |first13=Zhanghua |last14=Chatzi |first14=Leda |last15=Goodrich |first15=Jesse A. |title=Associations of dietary intake and longitudinal measures of per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS) in predominantly Hispanic young Adults: A multicohort study |journal=Environment International |date=2024-03 |volume=185 |doi=10.1016/j.envint.2024.108454 |pmid=38316574 |pmc=11089812 |bibcode=2024EnInt.18508454H |issn=0160-4120}}</ref> In Teebeuteln selbst wurden PFAS ebenfalls gefunden.<ref>{{Literatur |Autor=Aishwarya Jala, Daya Raju Adye, Roshan M. Borkar |Titel=Occurrence and risk assessments of per- and polyfluoroalkyl substances in tea bags from India |Sammelwerk=Food Control |Band=151 |Verlag= |Datum=2023 |Seiten=109812 |ISSN=0956-7135 |Online=[https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713523002128 sciencedirect.com] |DOI=10.1016/j.foodcont.2023.109812}}</ref>

== Sonstiges ==
{{Anker|Teebeuteltellerchen}}
[[Datei:Teebeuteltellerchen.JPG|mini|Teebeuteltellerchen]]
In der Gastronomie können die Teebeutel nach dem Ziehen auf speziellen ''Teebeuteltellerchen'' abgelegt werden.

Aufgrund der steigenden Vielfalt und teilweise exotischer Zutaten werden Teebeutelumschläge und -anhänger zunehmend [[Sammeln|gesammelt]], wofür es auch entsprechende [[Verzeichnis|Kataloge]] gibt.<ref>Ein kostenloser Online-Sammlerkatalog ist beispielsweise zu finden auf {{Internetquelle |url=https://colnect.com/de/teabags |titel=colnect.com/de/teabags |abruf=2019-06-30}}</ref> Zudem sind bestimmte Exemplare regional oder saisonal limitiert.

Im Unternehmen [[Teekanne (Unternehmen)|Teekanne]] werden täglich 10 Millionen Teebeutel hergestellt. Die [[Ostfriesische Tee Gesellschaft]] mit der Marke [[Meßmer (Unternehmen)|Meßmer]] verkauft jährlich rund 11 Milliarden Teebeutel.<ref>''[https://www.welt.de/regionales/hamburg/article133398248/Wie-man-elf-Milliarden-Teebeutel-im-Jahr-verkauft.html Wie man elf Milliarden Teebeutel im Jahr verkauft]'', in ''Die Welt'', Online-Ausgabe vom 9. Oktober 2014, abgerufen am 30. August 2015.</ref>

== Siehe auch ==
* [[Tee-Ei]]
* [[Kochbeutel]]

== Weblinks ==
{{Commonscat|Tea bags|Teebeutel|audio=1|video=0}}
{{Wiktionary|Teebeutel}}
* [https://www.youtube.com/watch?v=4O7sGshUU6s&feature=related Video: Herstellung von Teebeuteln]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Verarbeitung von Tee]]
[[Kategorie:Behälter aus Papier]]
[[Kategorie:Textiler Behälter]]
[[Kategorie:Sammelobjekt]]

Teebeutel - Versionsgeschichte

imported>Serols: Änderungen von ~2026-24802-54 (Diskussion) auf die letzte Version von Serols zurückgesetzt