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2024-05-01T11:29:55Z

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{{Infobox Rebsorte
| Art = vinifera
| Farbe = schwarz
| Name = Tauberschwarz
| Synonyme = Blauer Hängling, Süßrot
| Synonyme-Abschnitt = ja
| Bild = Tauberschwarz 120910.jpg
| Herkunft = [[Tauberfranken]], [[Hohenlohe]]
| bekannt seit = 1726
| Weintraube = ja
| Tafeltraube =
| Rosinentraube =
| Unterlage =
| Züchter =
| Züchtungsjahr =
| Zuchtnummer =
| Markteinführung =
| VIVC = 16156
| VIVC-Synonym = Tauberschwarz
| Elternsorte1 =
| Elternsorte2 =
| Kreuzung =
| Mutation =
| Abstammung = unbekannt
}}
[[Datei:Two bottles Tauberschwarz.jpg|mini|Zwei Flaschen mit Tauberschwarzwein. Der Wein in der linken Flasche ist einige Zeit auf Eiche [[Alterung (Wein)|gealtert]]. Der Wein in der rechten wurde jung in einen [[Bocksbeutel]] abgefüllt.]]

[[Datei:Ackerberg 06.jpg|mini|Der Weinberg im Gewann ''Ackerberg'' bei Ebertsbronn ist die älteste Lage mit Tauberschwarzreben.]]

Bei '''Tauberschwarz''' handelt es sich um eine [[Autochthone Art|autochthone]] [[Rebsorte|Rotweinsorte]] aus dem [[Tauber]]- und [[Vorbach (Tauber, Weikersheim)|Vorbachtal]] im Weinbaugebiet [[Tauberfranken (Weinbaubereich)|Tauberfranken]]. Die Sorte ist alt, ihre Herkunft nicht gesichert bekannt. Als „regionaltypische Rebsorte“ ist der Tauberschwarz von der Organisation [[Slow Food]] in die ''[[Arche des Geschmacks]]'' aufgenommen worden.
Die Tauberschwarz erbringt leichte, fruchtige [[Rotwein]]e mit etwas lichter Farbe. In reifen, guten Jahren kann die Farbe granatrot werden, dann ergibt die Sorte einen würzigen Wein. Die Beeren haben eine dünne Haut und sind somit gegen die [[Grauschimmelfäule]] (''Botrytis cinerea'') empfindlich.

== Geschichte ==
Tauberschwarz wurde erstmals namentlich in einem Dekret des [[Hochstift Würzburg|Hochstifts Würzburg]] aus dem Jahr 1726 während der Regentschaft des Grafen [[Hohenlohe (Adelsgeschlecht)#Neuensteiner Linie|Karl Ludwig von Hohenlohe zu Weikersheim]] erwähnt. Mitte des letzten Jahrhunderts waren Rebflächen mit Tauberschwarz nur noch in den Weinlagen von [[Laudenbach (Weikersheim)|Laudenbach]] (Vorbachtal) und [[Weikersheim]] (Taubertal) zu finden. Im Rahmen von Rebflurumlegungen wurden schließlich in den 1950er Jahren die Rebflächen mit Tauberschwarz gerodet, so dass er bis 1959 als ausgestorben galt, bevor man in einem Weinberg in Ebertsbronn im Vorbachtal die letzten etwa 400 verbliebenen Rebstöcke fand.

Zu Beginn der 1960er-Jahre wurde durch die [[Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg]] versucht, die Sorte durch züchterische Bearbeitung wiederzubeleben. Der Antrag auf Eintragung in die [[Sortenliste]] wurde 1987 gestellt, worauf im Frühjahr 1994 die Registrierung des Klones We 600 erfolgte. Seit Oktober 1996 ist die Rebsorte im [[Regierungsbezirk Stuttgart]] für den [[Main-Tauber-Kreis]] und zwei Gemeinden des [[Hohenlohekreis]] zugelassen.

== Verbreitung ==
Im Jahr 1986 gab es im Tauber- und Vorbachtal noch ca. 1 Hektar bestockter Fläche; 15 Jahre später wies das [[Kataster|Weinbaukataster]] wieder 10 Hektar aus.

Die Rebflächen in Deutschland verteilten sich im Jahr 2007 wie folgt auf die einzelnen Anbaugebiete:<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.bundessortenamt.de/bsa/media/Files/BSL/bsl_rebe_2008.pdf |titel=Beschreibende Sortenliste Reben |werk= |hrsg=Bundessortenamt |datum=2008 |seiten=202 |abruf=2021-11-7 |format=pdf}}</ref>

{| border="1" cellspacing="0" cellpadding="5"
! Weinbaugebiet !! Rebfläche (Hektar)
|-
| [[Ahr (Weinbaugebiet)|Ahr]] || style="text-align:right" | -
|-
| [[Baden (Weinbaugebiet)|Baden]] || style="text-align:right" | 3
|-
| [[Franken (Weinbaugebiet)|Franken]] || style="text-align:right" | 2
|-
| [[Hessische Bergstraße]] || style="text-align:right" | -
|-
| [[Mittelrhein (Weinbaugebiet)|Mittelrhein]] || style="text-align:right" | -
|-
| [[Mosel (Weinbaugebiet)|Mosel]] || style="text-align:right" | -
|-
| [[Nahe (Weinbaugebiet)|Nahe]] || style="text-align:right" | -
|-
| [[Pfalz (Weinbaugebiet)|Pfalz]] || style="text-align:right" | -
|-
| [[Rheingau (Weinbaugebiet)|Rheingau]] || style="text-align:right" | -
|-
| [[Rheinhessen (Weinbaugebiet)|Rheinhessen]] || style="text-align:right" | -
|-
| [[Saale-Unstrut-Region|Saale-Unstrut]] || style="text-align:right" | -
|-
| [[Sachsen (Weinbaugebiet)|Sachsen]] || style="text-align:right" | -
|-
| [[Stargarder Land (Weinbaugebiet)|Stargarder Land]] || style="text-align:right" | -
|-
| [[Württemberg (Weinbaugebiet)|Württemberg]] || style="text-align:right" | 9
|-
| Gesamt Deutschland 2007 || style="text-align:right" | 14
|}

== Ampelographische Sortenmerkmale ==
In der [[Ampelographie]] wird der [[Habitus (Biologie)|Habitus]] folgendermaßen beschrieben:
* Die Triebspitze ist offen. Sie ist grün-rötlich gefärbt.
* Die mittelgroßen Blätter sind rundlich geformt (siehe auch den Artikel [[Blattform]]).
* Die Traube ist mittelgroß und lockerbeerig. Die rundlichen, dünnhäutigen Beeren sind mittelgroß und von dunkelblauer Farbe.

== Synonyme ==
Die Rebsorte Tauberschwarz ist auch unter den Namen Blaue Frankentraube, Blauer Hängling, Blaue Hartwegstraube, Grobrot, Häusler, Süßrot, Karmazyn (in [[Weinbau in Tschechien|Tschechien]]) und Viesanka (in [[Weinbau in Kroatien|Kroatien]]) bekannt.

== Einzelnachweise ==
<references />

== Literatur ==
* {{Literatur |Autor=Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff |Titel=Taschenbuch der Rebsorten |Auflage=13. |Verlag=Fachverlag Fraund |Ort=Mainz |Datum=2003 |ISBN=3-921156-53-X}}
* {{Literatur |Autor=Christine Krämer |Titel=Rebsorten in Württemberg - Herkunft, Einführung, Verbreitung und die Qualität der Weine vom Spätmittelalter bis ins 19. Jahrhundert |Verlag=Jan Thorbecke Verlag |Ort=Ostfildern |Datum=2006 |ISBN=3-7995-5507-2}}

== Weblinks ==
{{Commonscat|audio=0|video=0}}
* {{VIVC|16156}}
* [https://www.dlr.rlp.de/Internet/global/themen.nsf/2fb0d11c3ce792b9c1256fee0020bd1f/35ac2344aabd8742c1256ffc004921a1?OpenDocument Infoseite der Dienstleistungszentren Ländlicher Raum]
* {{Internetquelle |autor= |url=https://www.traubenshow.de/component/search/?searchword=Tauberschwarz |titel=Suche „Tauberschwarz“ |werk= |hrsg=ANTES Weinbau-Service GmbH |abruf=2021-11-7}}
* {{Internetquelle |autor= |url=https://www.slowfood.de/was-wir-tun/arche_des_geschmacks/die_arche_passagiere/tauberschwarz/arche_web_tauberschwarz_2015.pdf |titel=Tauberschwarz |werk= |hrsg=Slow Food Deutschland e. V. |datum=2015 |abruf=2021-11-7 |format=pdf}}

[[Kategorie:Rotweinsorte]]
[[Kategorie:Arche des Geschmacks (Deutschland)]]

Tauberschwarz - Versionsgeschichte

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