https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Tarte 2026-06-07T04:24:27Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Tarte&diff=1083664&oldid=prev 2024-09-05T15:09:50Z

<p>form</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Dieser Artikel|behandelt einen Kuchen aus der französischen Küche. Zum kanadischen Politiker siehe [[Joseph-Israël Tarte]]. Zum US-amerikanischen Musical-Sänger siehe [[Kevin Tarte]].}}<br /> [[Datei:Tarte aux pommes.jpg|mini|Tarte aux pommes]]<br /> &#039;&#039;&#039;Tarte&#039;&#039;&#039; bezeichnet in der [[Französische Küche|französischen Küche]] einen [[Kuchen]] aus einer speziellen Art von [[Mürbeteig]], der in der Regel völlig ohne Zugabe von Salz oder Zucker, also geschmacksneutral, hergestellt wird. Er kann sowohl herzhaft als auch süß belegt sein. Er wird in speziellen flachen runden [[Backform]]en mit geriffeltem Rand, manchmal auch in einer [[Backform#Springformen|Springform]] gebacken. Es gibt verschiedene würzige Varianten mit Gemüse, teilweise auch Fleisch oder Fisch, die in der Regel mit einer Sahne-Ei-Masse übergossen werden. Die herzhaften Tartes können eine [[Hauptmahlzeit]] sein.&lt;ref&gt;&#039;&#039;Tarte&#039;&#039;. In: &#039;&#039;Dr. Oetker Lebensmittel-Lexikon&#039;&#039;. 4. Aufl. Dr. A. Oetker, Bielefeld 2004, ISBN 3-7670-0590-5.&lt;/ref&gt;<br /> <br /> Regional werden in Frankreich allerdings auch andere Arten von Kuchen oder Torten als Tarte bezeichnet, bis hin zur elsässischen „&#039;&#039;Tarte flambée&#039;&#039;“ mit [[Speck]] und [[Zwiebeln]]. Eine andere spezielle Variante ist die [[Quiche]].<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;Einige Beispiele für Tartes:&#039;&#039;&#039;<br /> * &#039;&#039;Tarte au fromage&#039;&#039;, mit Käse ([[Quiche]] in verschiedenen Variationen)<br /> * &#039;&#039;Tarte flambée&#039;&#039;, [[Flammkuchen]]<br /> * &#039;&#039;Tarte à l’oignon&#039;&#039;, [[Zwiebelkuchen]]<br /> * &#039;&#039;[[Tarte Tatin]]&#039;&#039; oder &#039;&#039;Tarte du Chef&#039;&#039;, ein „kopfüber“ gebackener Apfelkuchen<br /> * &#039;&#039;[[Maid of honour tart|Maids of honour tart]]&#039;&#039; mit Mandeln<br /> * sowie Tarte mit [[Äpfel]]n (&#039;&#039;Tarte aux pommes&#039;&#039;), [[Sauerkirsche|Kirschen]] (&#039;&#039;Tarte aux cerises&#039;&#039;), oder [[Himbeeren]] (&#039;&#039;Tarte aux framboises&#039;&#039;)<br /> <br /> In kleinen Tarte-Formen gebackene Küchlein nennt man [[Tartelette]]s.<br /> <br /> &lt;gallery&gt;<br /> Tarte aux cerises - 20040323.jpeg|Tarte aux cerises<br /> Preparation tarte maroilles3.jpg|Tarte-Form im Backofen<br /> Tarte au fromage blanc.png|Tarte au fromage blanc<br /> Schokoladen Tartes.JPG|Schokoladen-[[Tartelette]]s mit Heidelbeeren und Himbeeren<br /> Tarte au Citron.jpg|Tarte au Citron<br /> Tarte flambée aux pommes 02.jpg|Flambierte Apfeltarte&lt;br/&gt;mit Eiskugel<br /> File:Tarte cévenole à l&#039;oignon doux.jpg|Herzhafte Zwiebeltarte: „Tarte cévenole à l&#039;oignon doux“<br /> &lt;/gallery&gt;<br /> <br /> == Siehe auch ==<br /> * [[Wähe]] (Schweiz)<br /> * [[Placek]] (Polen)<br /> * [[Mattentaart]] (Belgien)<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> {{Commonscat|Tarts|Tarte}}<br /> {{Wiktionary}}<br /> <br /> == Einzelnachweise ==<br /> &lt;references /&gt;<br /> <br /> [[Kategorie:Feine Backware]]<br /> [[Kategorie:Französische Küche]]<br /> [[Kategorie:Speise aus Getreideprodukten]]</div>

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