https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Tangshuang_puTangshuang pu - Versionsgeschichte2026-06-08T15:39:16ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Tangshuang_pu&diff=789770&oldid=previmported>Man77: /* Einleitung */2025-11-11T16:33:56Z<p><span class="autocomment">Einleitung</span></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>Das chinesische Werk namens '''Rohrzucker-Handbuch''' ({{zh|c=糖霜谱|p=Tángshuāng pǔ}}) aus dem Jahr [[1154]] der [[Song-Dynastie]] ist die früheste Monographie über [[Rohrzucker]]. Es wurde von [[Wang Zhuo]] (王灼) verfasst. Es umfasst einen Band ([[juan]]) und ist unterteilt in sieben Kapitel (pian). In dem Werk werden [[Zuckerrohr]]arten und Rohrzuckerherstellung behandelt sowie seine Verwendung diskutiert. Es ist eine wichtige Quelle für die Geschichte der chinesischen Ess- und Trinkkultur.<br />
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== Literatur ==<br />
* Martina Siebert, ''Das Tangshuang Pu von Wang Zhuo als songzeitliche Quelle zur Zuckergeschichte Chinas'' (unveröffentlicht) 1995.<br />
* Sucheta Mazumdar: ''The Discovery of Crystallyzed Sugar.'' In: ''Hawai'i reader in traditional Chinese culture''; Victor H. Mair et al. (ed.); Honolulu: Univ. of Hawai'i Press, 2005; ISBN 0824827856<br />
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[[Kategorie:Chinesische Küche]]<br />
[[Kategorie:Agrargeschichte (Feldwirtschaft)]]<br />
[[Kategorie:Literarisches Werk]]<br />
[[Kategorie:Literatur (Chinesisch)]]<br />
[[Kategorie:Literatur (12. Jahrhundert)]]<br />
[[Kategorie:Landwirtschaft (China)]]<br />
[[Kategorie:Geschichte (Essen und Trinken)]]<br />
[[Kategorie:Zucker als Thema]]</div>imported>Man77