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2025-03-28T08:38:18Z

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[[Datei:Canestra di frutta (Caravaggio).jpg|mini|Tafeltrauben als Motiv im [[Stillleben]] ''Früchtekorb'' von [[Caravaggio]]]]

'''Tafeltrauben''' sind [[Weintraube]]n, also Früchte der [[Edle Weinrebe|Weinrebe]], die im Unterschied zu den [[Keltertraube]]n nicht zur [[Weinherstellung]] verwendet, sondern als [[Obst]] roh gegessen werden. Tafeltrauben reifen nach der Ernte nicht nach, sie zählen zu den [[Klimakterium (Botanik)|nichtklimakterischen Früchten]].

== Anforderungen und Vorschriften ==
An Tafeltrauben werden andere Anforderungen gestellt als an die Keltertrauben: Die Trauben sollen lockerbeerig sein, die Beeren groß, saftreich, arm an oder frei von Kernen und zartschalig. Zudem ist eine frühe Reife erwünscht.

Ab der Reform der EU-Weinmarktordnung vom 1. August 2000<ref>{{EU-Verordnung|1999|2789|format=PDF}} der Kommission vom 22. Dezember 1999 zur Festsetzung der Vermarktungsnorm für Tafeltrauben.</ref> gilt für Tafeltrauben nicht mehr das [[Weinrecht]]. Sie dürfen deshalb wie anderes Obst, beispielsweise Äpfel, Birnen oder Kirschen, angebaut werden. Geschieht dies außerhalb von [[Weinberg]]sflächen und ohne [[Pflanzrecht]], sind die rechtlichen Vorschriften zu beachten: Es dürfen keine Sorten angepflanzt werden, die als Keltersorten klassifiziert sind (z. B. [[Regent (Rebsorte)|Regent]] oder [[Phoenix (Rebsorte)|Phoenix]]).

== Weiße Sorten ==
[[Datei:Thompson seedless grapes.JPG|mini|Die [[Sultanina]] mit ihren weißen, kernlosen Beeren ist die weltweit am häufigsten angebaute Tafeltraube.]]

{{Mehrspaltige Liste|breite=25em|
* [[Angela (Rebsorte)|Angela]]
* [[Aron (Rebsorte)|Aron]]
* [[Birstaler Muskat]]
* [[Garant (Rebsorte)|Garant]]
* [[Gutedel]], ''Vroege van der Laan''
* [[Italia (Rebsorte)|Italia]]
* [[Königin der Weingärten]]
* [[Luglienga Bianca|Lignan Blanc]], ''Gelbe Seidentraube''
* [[Lilla (Rebsorte)|Lilla]]
* [[Muscat d’Alexandrie]]
* [[Nelly (Rebsorte)|Nelly]]
* [[New York (Rebsorte)|New York]], ''Lakemont seedless''
* [[Palatina (Rebsorte)|Palatina]]
* [[Perle von Csaba]]
* [[Perlona]]
* [[Pölöskei Muskat]]
* [[Prime (Rebsorte)|Prime]]
* [[Primus (Rebsorte)|Primus]]
* [[Regina (Rebsorte)|Regina]]
* [[Romulus (Rebsorte)|Romulus]]
* [[Sultanina]], ''Thompson Seedless''
* [[Suzi]]
* [[Theresa (Rebsorte)|Theresa]]
* [[Vanessa (Rebsorte)|Vanessa]]
* [[Verdelet]]
* [[Victoria (Rebsorte)|Victoria]]
}}

== Rote und blaue Sorten ==
[[Datei:Grožđe kardinal (2014).1.jpg|mini|hochkant|Die [[Cardinal (Rebsorte)|Cardinal]] ist eine bekannte und verbreitete rote
Rebsorte, die als Tafeltraube verwendet wird.]]

{{Mehrspaltige Liste |breite=25em|
* ''Black Hamburg'' (Handelsname für die Tafeltraube der Rebsorte [[Trollinger_(Rebsorte)|Trollinger]])
* [[Boskoops Glorie]]
* [[Canadice (Rebsorte)|Canadice]]
* [[Cardinal (Rebsorte)|Cardinal]]
* [[Clarissa (Rebsorte)|Clarissa]]
* [[Crimson Seedless]]
* [[Emperor (Rebsorte)|Emperor]]
* [[Flame Seedless]]
* [[Galanth]]
* [[Ganita]]
* [[Isabella (Rebsorte)|Isabella]]
* [[Königliche Esther]]
* [[Mitschurinski]]
* [[Muscat Bleu]]
* [[Muscat de Hambourg]]
* [[Nero (Rebsorte)|Nero]]
* [[Osella (Rebsorte)|Osella]]
* [[Red Globe]]
* [[Red Suffolk]]
* [[Swenson Red]]}}

== Weltweit häufig angebaute Tafeltrauben-Varietäten und deren Charakteristika ==
Die Weltproduktion an Tafeltrauben lag im Jahr 2014 bei etwa 27 Millionen Tonnen. Etwa die Hälfte der Weltproduktion kam dabei aus drei Ländern: der Volksrepublik China, Indien und der Türkei.<ref name="fao">{{Literatur |Hrsg=[[Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen]] und [[Internationale Organisation für Rebe und Wein]] |Titel=TABLE AND DRIED GRAPES, FAO-OIV FOCUS 2016: Non-alcoholic products of
the vitivinicultural sector intended for human consumption |Datum=2016 |ISBN=978-92-5-109708-3 |Sprache=en |Online=http://www.fao.org/publications/en/}}</ref>
{| class="wikitable float-right"
|+Weltproduktion von Tafeltrauben in Mio. t<ref name="fao" />
!Land
!2000
!2014
|-
|{{Volksrepublik China}}||align="right"|1,3||align="right"|9,2
|-
|{{Indien}}||align="right"|0,9||align="right"|2,1
|-
|{{Türkei}}||align="right"|2,1||align="right"|2,1
|-
|{{Ägypten}}||align="right"|1,0||align="right"|1,4
|-
|{{Vereinigte Staaten}}||align="right"|0,9||align="right"|1,2
|-
|{{Iran}}||align="right"|1,5||align="right"|1,1
|-
|{{Italien}}||align="right"|1,4||align="right"|1,0
|-
|{{Usbekistan}}||align="right"|0,4||align="right"|1,1
|-
|{{Brasilien}}||align="right"|0,4||align="right"|0,8
|-
|'''Welt gesamt'''||align="right"|'''15,7'''||align="right"|'''27,0'''
|}
{| class="wikitable"
|+Tafeltraubenvarietäten und Anbauländer<ref name="fao" />
!Varietät
! style="width:14em"|Charakteristika
! style="width:14em"|Länder
|-
|''Alphonse Lavallée''||sehr große, dunkle, kernhaltige Trauben mit fester Schale||Argentinien, Chile, Türkei, Peru
|-
|''Crimson Seedless''||kleine bis mittelgroße, rote, elliptische, kernlose Beeren||Ägypten, Italien, Peru, Südafrika, Vereinigte Staaten
|-
|''[[Regina (Rebsorte)|Dattier de Beyrouth]]''||große, weiße, kernhaltige Beeren, dichtgepackt, mit dicker Schale und festem Fruchtfleisch||Italien, Spanien, Türkei
|-
|''[[Flame Seedless]]''||mittelgroße, kernlose, rote Beeren||Argentinien, Chile, Ägypten, Peru, Südamerika, Vereinigte Staaten
|-
|''[[Muscat de Hambourg]]'' (''Muscat Hamburg'')||mittelgroße bis große dunkle, kernhaltige Beeren, [[Muskateller|Muskatellaromen]]||Volksrepublik China, Frankreich, Italien, Argentinien, Chile, Türkei, Peru
|-
|''[[Italia (Rebsorte)|Italia]]''||sehr große, kernhaltige Beeren in dichter Packung||Argentinien, Volksrepublik China, Italien
|-
|''[[Muscat d’Alexandrie]]'' (''Muscat of Alexandria'')||sehr große weiße, elliptische, kernhaltige Trauben, dichtgepackt, mit festem Fruchtfleisch, intensive [[Muskateller|Muskatellaromen]]||Algerien, Argentinien, Griechenland, Marokko, Südafrika, Spanien
|-
|''[[Red Globe]]''||mittelgroße, rote, runde, kernhaltige Beeren||Argentinien, Australien, Chile Ägypten, Italien, Peru, Südafrika, Vereinigte Staaten
|-
|''[[Sugraone]]''||mittelgroße bis große weiße, kernlose Beeren, dichtgepackt||Argentinien, Australien, Ägypten, Italien, Peru, Südafrika, Vereinigte Staaten
|-
|''[[Sultanina]]'' (''Sultana'')||kleine, weiße, kernlose Beeren, dichtgepackt, mit dünner Schale und festem Fruchtfleisch||Argentinien, Australien, Chile, Volksrepublik China, Griechenland, Indien, Iran, Südafrika, Ägypten, Türkei, Vereinigte Staaten
|-
|''Victoria''||große, weiße, elliptische, kernhaltige Beeren, festes Fruchtfleisch||Argentinien, Italien
|}

== Literatur ==
* {{Literatur |Autor=Volker Jörger, Rainer Engel |Titel=Tafeltrauben bieten auch für den heimischen Anbau eine Chance |Sammelwerk=Der Badische Winzer |Datum=2003-03 |Seiten=37–42 |Online=[http://www.gartenakademie.info/pdf/tafeltrauben_bad_winzer.pdf online] |Format=PDF |KBytes=246}}

== Weblinks ==
{{Commonscat|Handbuch der Tafeltraubenkultur}}
{{Wiktionary}}
* [http://www.atlanta.de/de/produkte/lexikon.html?fruchtId=5899 Tafeltrauben] (Lexikoneintrag)
* [[Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau]]: [http://www.lwg.bayern.de/gartenbau/obstbau/41952/ Informationen über die Tafeltraubenkultur]
* Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau: [http://www.lwg.bayern.de/gartenakademie/infoschriften/obst/linkurl_22.pdf ''Weinstock am Haus und im Garten''] (PDF, 900 kB)
* [http://www.agrar.steiermark.at/cms/dokumente/10936035_11731059/f6c9aefa/Tafeltrauben-Artikel.pdf ''„Nero, Aron, Esther und Co“ – Pilzfeste Speisetrauben''] (PDF, 300 kB)

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=s|GND=4629389-9}}

[[Kategorie:Rebsorte|!Tafeltrauben]]
[[Kategorie:Weintraube|!]]

Tafeltraube - Versionsgeschichte

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