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2024-10-19T06:37:52Z

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'''Sven Messerschmidt''' (* [[1975]]) ist ein deutscher [[Koch]].

== Werdegang ==
Nach der Ausbildung zum Koch von 1991 bis 1994 ging er nach einigen Zwischenstationen 1996 zum Ein-[[Guide Michelin|Sterne]]-Restaurant ''Orangerie'' in [[Brühl (Rheinland)|Brühl]] und 1999 zum Drei-Sterne-Restaurant ''Dieter Müller'' in [[Bergisch Gladbach]].

Im Jahr 2000 erhielt Messerschmidt mit 25 Jahren als jüngster Koch Deutschlands<ref name="rc">{{Internetquelle |url=https://www.relaischateaux.com/de/destinations/region/51/Deutschland/3983/chefs/3983 |titel=Relais & Châteaux - Deutschland - Sven Messerschmidt - Burg Schwarzenstein |datum=2008-01-04 |offline= |archiv-url=https://web.archive.org/web/20080104062740/https://www.relaischateaux.com/de/destinations/region/51/Deutschland/3983/chefs/3983 |archiv-datum=2008-01-04 |abruf=2020-12-16}}</ref> seinen ersten Michelin-Stern im ''[[Husarenquartier]]'' in [[Erftstadt]]. Ein weiterer Stern folgte 2002 in der ''Traube'' in [[Freiburg im Breisgau]]. Seit Dezember 2006 ist Sven Messerschmidt Küchenchef im [[Relais & Châteaux]] Hotel ''Burg Schwarzenstein'' in [[Geisenheim]], wo er seit 2008 ebenfalls mit einem Michelin-Stern und 17 Punkten im [[Gault-Millau|Gault Millau]] ausgezeichnet wurde. Anfang 2013 wechselt er ins ''Gut Lärchenhof'' nach [[Pulheim]] bei Köln.

Im März 2015 machte er sich mit dem Restaurant ''Messerschmidt im Auerhahn'' in [[Pulheim]] bei Köln selbstständig.<ref>{{Internetquelle |url=http://www.restaurant-auerhahn.de/geschichte.html |titel=restaurant-auerhahn.de |abruf=2023-01-29}}</ref> 2019 gab er das Restaurant wieder auf.<ref>{{Internetquelle |url=http://hotel-auerhahn.net/index.php?s=23 |titel=Auerhahn Hotel |abruf=2020-10-09}}</ref>

Anfang 2020 wurde er Projektleiter für das gastronomische Angebot im [[Kloster Eberbach]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.neueroeffnung.info/eltville-am-rhein/klostergastronomie-im-pfortenhaus |titel=Klostergastronomie im Pfortenhaus in Eltville am Rhein {{!}} Neueröffnung |archiv-url=https://web.archive.org/web/20230520073716/https://www.neueroeffnung.info/eltville-am-rhein/klostergastronomie-im-pfortenhaus |abruf=2023-05-20}}</ref><ref>{{Internetquelle |autor=Kloster Eberbach |url=https://kloster-eberbach.de/de/presse-und-oeffentlichkeitsarbeit/aktuelle-meldungen/kuenftige-gastronomische-angebote-vorgestellt/ |titel=Künftige gastronomische Angebote vorgestellt – Kloster Eberbach |sprache=de |abruf=2023-05-20}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.vdp.de/de/termine/veranstaltung/3212-rheingau-monumente-ganz-gross-09-11-2024 |titel=Rheingau Monumente – Ganz Groß |sprache=de |abruf=2024-10-19}}</ref>

== Auszeichnungen ==
* 2000 Ein [[Guide Michelin|Michelin-Stern]] mit 25 Jahren als jüngster Koch Deutschlands<ref name="rc"/>

== Einzelnachweise ==
<references />

{{SORTIERUNG:Messerschmidt, Sven}}
[[Kategorie:Koch (Deutschland)]]
[[Kategorie:Deutscher]]
[[Kategorie:Geboren 1975]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Messerschmidt, Sven
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Koch
|GEBURTSDATUM=1975
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|STERBEDATUM=
|STERBEORT=
}}

Sven Messerschmidt - Versionsgeschichte

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