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Suosan - Versionsgeschichte
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<p>Entferne Parameter „Suchfunktion“ aus {{Infobox Chemikalie}} und bereinige Leerzeilen</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Infobox Chemikalie<br />
| Strukturformel = [[Datei:Suosan, Na-salt.svg|230px|Strukturformel des Natriumsalzes von Suosans]]<br />
<br />
| Strukturhinweis = Suosan-Natriumsalz<br />
| Andere Namen = * Natrium-3-<nowiki />{[(4-nitrophenyl)carbamoyl]&shy;amino}propanoat <small>([[IUPAC-Nomenklatur|IUPAC]])</small><br />
* Natrium-''p''-Nitrophenylcarbamid&shy;propionat<br />
<!--* ''N''-''p''-Nitrophenyl-''N''’-carboxyethylharnstoff<br />
* ''N''-(4-Nitrophenyl)-aminocarbonyl-β-[[alanin]]<br />
* ''N''-(''p''-Nitrophenyl)-carbamoyl-β-alanin--><br />
| Summenformel = C<sub>10</sub>H<sub>10</sub>N<sub>3</sub>O<sub>5</sub>Na<br />
| CAS = * {{CASRN|140-46-5}}<br />
* {{CASRN|102-66-9|Q83008759}} (freie Säure)<br />
| EG-Nummer = <br />
| ECHA-ID = <br />
| PubChem = 8803<br />
| ChemSpider = 8473<br />
| Beschreibung = <br />
| Molare Masse = 275,20 g·[[mol]]<sup>−1</sup><br />
| Aggregat = fest<br />
| Dichte = <br />
| Schmelzpunkt = 240 [[Grad Celsius|°C]] (Zersetzung)<ref name="gf">Schweiz. Lebensmittelbuch: {{Webarchiv | url= http://www.gastrofacts.ch/support/dokumente/hygiene/slmb/41_Suessstoff.pdf | wayback = 20050115033500 | text = Süssstoffe}}.</ref><br />
| Siedepunkt = <br />
| Dampfdruck = <br />
| Löslichkeit = löslich in Wasser (62 g·l<sup>−1</sup> bei&nbsp;20&nbsp;°C, Natriumsalz)<ref name="gf" /><br />
| Quelle GHS-Kz = NV<!--basierend auf EU-GefStKz durch Bot ergänzt--><br />
| GHS-Piktogramme = {{GHS-Piktogramme|/}}<br />
| GHS-Signalwort = <br />
| H = {{H-Sätze|/}}<br />
| EUH = {{EUH-Sätze|/}}<br />
| P = {{P-Sätze|/}}<br />
| Quelle P = <br />
| MAK = <br />
}}<br />
<br />
'''Suosan''' ist ein künstlich hergestellter [[Süßstoff]]. Chemisch gesehen ist es das [[Natriumsalz]] der β-4-Nitroanilidaspartamsäure, ein [[Harnstoff]]derivat.<br />
<br />
Suosan ist ca. 700 mal süßer als [[Saccharose]].<ref>[[Hans-Dieter Belitz]], Werner Grosch und Peter Schieberle: ''Lehrbuch der Lebensmittelchemie''. 6., vollst. überarb. Auflage 2008, Springer-Verlag Berlin; ISBN 3-540-73201-2; {{DOI|10.1007/978-3-540-73202-0}}; S. 451.</ref> In sauren Lösungen soll Suosan geschmacklich besser als Saccharin sein. Aufgrund der gelblichen Farbe gehört Suosan wie [[Douxan]] zu den farbstoffähnlichen Süßstoffen.<br />
<br />
== Geschichte ==<br />
Suosan wurde 1948 von S. Petersen und E. Müller entdeckt. Seitdem wurde es vielfältig untersucht, aber praktisch nie eingesetzt, da bei seiner Zersetzung das giftige [[Nitroaniline|4-Nitroanilin]] freigesetzt wird.<ref>{{Patent| Land=EP| V-Nr=0195730| Code=B1| Titel=Von Glycin und beta-Alanin abgeleitete Süssstoffe, Verfahren zur Süssung von verschiedenen Produkten und diese Süssstoffe enthaltende Zusammensetzungen| A-Datum=1986-03-13| V-Datum=1989-03-15| Anmelder=Universite Claude Bernard Lyon| Erfinder=Claude Nofre, Jean Marie Tinti, Farroudja Ouar}}</ref><br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Süßstoff]]<br />
[[Kategorie:Natriumverbindung]]<br />
[[Kategorie:Carbonsäuresalz]]<br />
[[Kategorie:Nitrobenzol]]<br />
[[Kategorie:Phenylharnstoff]]</div>
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