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<p><b>Neue Seite</b></p><div>Das chinesische Buch '''Sǔnpǔ''' ({{zh|c=笋谱}}) [deutsch '''Bambussprossen-Handbuch'''] ist der berühmteste bambuskulturelle Klassiker. Es wurde unter der [[Nördliche Song-Dynastie|Nördlichen Song-Dynastie]] vom buddhistischen Mönch [[Zanning|Zànníng]] ({{zh|c=赞宁}}) (919–1001) verfasst und enthält Ausführungen über alle Aspekte der Bambussprossen im Bambusland China. Das vor dem Jahr 996 geschriebene Werk ist eine wichtige Quelle zur Geschichte der [[Chinesische Küche|chinesischen Ess- und Trinkkultur]], insbesondere der [[Vegetarische Küche|vegetarischen Küche]]. Es ist in einem Band ({{zh|c=卷|p=juàn}}) erschienen und umfasst fünf Abschnitte. Ein früher Druck des Werkes ist in der historischen chinesischen [[Congshu|Buchreihe]] ''Shuōfú'' ({{zh|c=说郛}}) enthalten, es fand aber auch in vielen anderen Bücherreihen Aufnahme.<br />
<br />
== Autor ==<br />
Der Mönch Zanning erlangte Berühmtheit als Übersetzer und Historiker des Buddhismus. Er lebte im Gebirge [[Tiantai Shan|Tiāntái Shān]] ({{zh|c=天台山}}), später im Kloster [[Lingyin-Tempel|Língyǐn Sì]] ({{zh|c=灵隐寺}}). <br />
<br />
== Inhalt des Buches ==<br />
Das '''Sunpu''' lehnt sich stilistisch eng an das Buch [[Chajing]] (d. h. den ''Tee-Klassiker / Das Buch vom Tee'') von [[Lu Yu]] (chin. 陆羽) (728–804) an. Präsentiert werden berühmte Arten, Herkunftsorte, Zubereitungsmethoden, Zitate aus der klassischen Literatur und Erläuterungen. Das dritte Kapitel ist unter anderem diätetischen Aspekten gewidmet. Geschildert werden 94 Formen, charakteristische Merkmale, geographische Verbreitung und Verwendung der Bambussprossen.<br />
<br />
# 10 Namen (bzw. Alternativnamen) <br />
# 98 Arten <br />
# 13 Arten der Verwendung in der Küche<br />
# 60 klassische Literaturstellen<br />
# Sonstiges – 8 Punkte<br />
<br />
Darin enthalten sind auch Anmerkungen über die Aufbewahrung und Kultivierungsmethoden.<br />
<br />
== Literatur ==<br />
<br />
*''[[Zhongguo pengren cidian]]'' (Wörterbuch der chinesischen Küche), S. 661 f.<br />
<br />
*''[[Zhongguo pengren wenxian tiyao]]'' (Übersicht zu wichtigen Dokumenten der chinesischen Ess- und Trinkkultur), S. 29.<br />
<br />
*Xuetao Li: ''Die Übertragung buddhistischer Sūtren ins Chinesische: Theorie und Praxis am Beispiel von Zanning (919–1001).'' Dissertation. Bonn 2004.<br />
<br />
==Siehe auch==<br />
<br />
* [[Guang junpu]]<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
<br />
* [http://www.ecdc.net.cn/events/bamboo/200303/016.htm Research on Tianmu Bamboo Culture]<br />
<br />
[[Kategorie:Chinesische Küche]]<br />
[[Kategorie:Literarisches Werk]]<br />
[[Kategorie:Literatur (Chinesisch)]]<br />
[[Kategorie:Literatur (10. Jahrhundert)]]<br />
[[Kategorie:Sachliteratur]]</div>imported>Fan-vom-Wiki