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{{Begriffsklärungshinweis}}
{{Infobox Unternehmen
| Name = Stollwerck GmbH
| Logo = Stollwerck.svg
| Unternehmensform = [[Gesellschaft mit beschränkter Haftung (Deutschland)|GmbH]]
| ISIN =
| Gründungsdatum = 1839
| Auflösungsdatum =
| Auflösungsgrund =
| Sitz = [[Norderstedt]], [[Deutschland]]<ref name="imp">[http://www.stollwerck.de/de/impressum-haftungsausschluss/ Stollwerck.de: Impressum]</ref>
| Leitung = * Fons Walder, Geschäftsführer, [[Beirat]]svorsitzender<ref name="imp"/>
* Jean Marie van Logtestijn, Geschäftsführer
* Jef Slootmans, [[Aufsichtsrat]]svorsitzender
| Mitarbeiterzahl = ca. 1000
| Umsatz = ca. 296 Mio. €
| Stand = 2020
| Branche = Süßwarenindustrie
| Homepage = www.stollwerck.de
}}

[[Datei:Stollwerck-chocolate - packaging from 1890.jpg|mini|Verpackungsentwurf für die Kolonial-Schokolade, um 1890]]
[[Datei:Stollwerck Werbung 1896.jpg|mini|Stollwerck-Werbung 1896]]
[[Datei:Gebrüder Stollwerck 1000 Mk 1902.jpg|mini|Vorzugsaktie über 1000 Mark der Gebrüder Stollwerck AG vom 17. Juli 1902]]
[[Datei:Stollwerk-raeder 1.jpg|mini|Ehemalige Stollwerckfabrik in Köln: Als [[Industriedenkmal]] erhaltener Räderraum der Kühlkompressoren]]
[[Datei:Bundesarchiv B 145 Bild-F013093-0001, Köln, Schokoladenfabrik Stollwerck, Gastarbeiterinnen.jpg|mini|[[Gastarbeiter]]innen bei Stollwerck, 1962]]

Die '''Stollwerck GmbH''' ist ein deutsches [[Lebensmittelunternehmen]] mit Sitz in [[Norderstedt]] (früher [[Köln]]), das durch die Produktion von [[Schokolade]] bekannt wurde. Stollwerck gehörte von 2002 bis 2011 der [[Barry Callebaut|Barry Callebaut AG]]. Im Oktober 2011 wurde Stollwerck an die belgische Unternehmensgruppe [[Baronie (Süßwarenhersteller)|Baronie]] verkauft.<ref name="sdt-2011">''[[Süddeutsche Zeitung]]'', 4. Oktober 2011, S. 21.</ref>

== Geschichte ==
Im Jahr 1839 eröffnete [[Franz Stollwerck]] in Köln ein Werk zur [[Hustenbonbon]]-Produktion, dem nach zwei Jahren der Durchbruch gelang. 1860 wurde die Produktion um [[Schokolade]], [[Marzipan]] und [[Lebkuchen|Printen]] erweitert.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.rheinische-geschichte.lvr.de/Persoenlichkeiten/franz-stollwerck/DE-2086/lido/57c955e80d45a4.76970739 |titel=Franz Stollwerck {{!}} Portal Rheinische Geschichte |sprache=de |abruf=2022-11-23}}</ref>

Nach dem Tod von Franz Stollwerck 1876 übernahmen seine fünf Söhne die Leitung der Firma. Albert Nikolaus (* 28. November 1840 in Köln; † 4. April 1883 in [[Jerusalem]]), Peter-Joseph (* 22. März 1842 in Köln; † 17. März 1906 in [[Bonn]]), [[Heinrich Stollwerck|Heinrich]] (* 27. Oktober 1843 in Köln; † 9. Mai 1915 ebenda), [[Ludwig Stollwerck|Ludwig]] (* 22. Januar 1857 in Köln; † 12. März 1922 ebenda) und Carl (* 6. November 1859 in Köln; † 3. Oktober 1932 in [[Feldkirchen (Landkreis München)|Feldkirchen]]) bauten das Unternehmen bis 1902 zu einer weltweit operierenden Aktiengesellschaft mit Werken in Europa und Amerika aus.

1871 wurde die Firma Gebr. Stollwerck gegründet, die die Industrialisierung der Schokoladenproduktion voranbrachte. Insbesondere der zweitjüngste der Brüder, Ludwig Stollwerck, war technischen Entwicklungen gegenüber aufgeschlossen. 1887 stellte Stollwerck erste [[Verkaufsautomat]]en auf; 1893 waren es 15.000 Automaten, mit denen Schokolade verkauft wurde. Für die 1896 eröffnete [[Linie M1 (Metró Budapest)|Budapester U-Bahn]] stellte die in [[Wien]] ansässige [[Österreich-Ungarn|österreichisch-ungarische]] Stollwerck-Tochterfirma, neben Bonbonautomaten für die Stationen, auch einen [[Fahrkartenautomat]]en her.<ref>Ágnes Medveczki: ''A millenniumi földalatti vasút''. Közlekedési Múzeum, Közleményei 4. Budapest, 1975, S. 14</ref>

In den [[Vereinigte Staaten|USA]] gründete Stollwerck 1894 mit dem deutschen Kaufmann [[John Volkmann]] die Firma ''Volkmann, Stollwerck & Co.'', die in [[New York City|New York]] eine Fabrikation von Stollwerck-Automaten errichtete. Allein in New Yorker Bahnhöfen standen Anfang der 1890er Jahre über 4000 ihrer Automaten. Durch die Umwandlung in eine [[Aktiengesellschaft]] (''Gebr. Stollwerck A. G.'') wurde 1902 das Kapital beschafft, um weiter wachsen zu können. Hierzu traten die Gebrüder Stollwerck auch dem [[Kolonialwirtschaftliches Komitee|Kolonialwirtschaftlichen Komitee]] bei, das ab 1905 in Köln vertreten war.<ref>{{Internetquelle |autor=Dirk Riße |url=https://www.ksta.de/koeln/koelner-universitaet-die-hochschulen-und-die-kolonien-32613236 |titel=Kölner Universität. Die Hochschulen und die Kolonien. |werk=Kölner Stadt-Anzeiger |hrsg= |datum=2019-05-28 |abruf=2021-01-05 |sprache=de}}</ref>

Um die Jahrhundertwende waren im In- und Ausland bereits Zweigniederlassungen in [[Berlin]], [[Breslau]], [[Bremen]], [[Frankfurt am Main|Frankfurt]], [[Leipzig]], [[München]], [[Amsterdam]], [[Brüssel]], [[Budapest]], [[Chicago]] und Wien sowie Fabriken in Berlin, [[Bratislava]], [[London]] und New York entstanden.<ref>{{Berliner Adressbuch|1904|1064|Anzeige [Seitenfuß]|Teil=Teil 1|Seite=1043|Kommentar=Zweigniederlassungen}} {{Berliner Adressbuch|1904|1060|Anzeige [Seitenfuß]|Teil=Teil 1|Seite=1039|Kommentar=Fabriken}}</ref> Stollwerck übernahm auch bereits bewährte andere Marken wie beispielsweise ''Dr. Michaelis’ Eichel-Cacao'' und warb mit der Stellung als [[Hoflieferant]] sowie mit den erhaltenen internationalen Auszeichnungen („27 Hofdiplome, 70 Goldene Medaillen“).<ref>{{Berliner Adressbuch|1904|206|Anzeige [Seitenfuß]|Teil=Teil 1|Seite=187}}</ref>

Neben dem Exportgeschäft gründete die Gesellschaft eine weitere Tochterfirma in [[Belgien]]. Auch im 1895 beginnenden [[Kinematograph]]engeschäft war Stollwerck führend tätig. Erst der 1914 beginnende [[Erster Weltkrieg|Erste Weltkrieg]] beendete den rasanten Aufstieg der Stollwercks. Karl Stollwerck errichtete 1927 das [[Stollwerck-Mausoleum]] in Oberbayern. 1928 wurde die Hamburger Fabrik der ''Kakao Compagnie Theodor Reichhardt'' für 10 Millionen [[Reichsmark]] übernommen und deren Betrieb nach Köln verlagert.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://koidl.com/de/portfolio-item/stockmann-schokolade/ |titel=Stockmann Schokolade |werk=koidl.com |hrsg=Koidl & Cie. Holding Aktiengesellschaft |sprache=de-DE |abruf=2022-07-18}}</ref>

Durch die [[Weltwirtschaftskrise]] 1930, den [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkrieg]] und die damit verbundenen Beschädigungen an Werken in Deutschland, Enteignungen im Ausland sowie verschiedene Fehlinvestitionen geriet Stollwerck in eine finanzielle Schieflage. Die [[Deutsche Bank]] führte unter der Leitung der Bankdirektoren [[Georg Solmssen]] und [[Karl Kimmich]] eine harte Sanierung durch, in deren Verlauf nahezu alle Mitglieder der Familie Stollwerck aus dem Unternehmen gedrängt wurden. „Er statuierte mit der Sanierung ein idealtypisches, fast schon furchterregendes Exempel der Bankenkontrolle über ein Unternehmen“ hieß es in der Fachliteratur über Kimmich. Die Maßnahmen der Sanierer waren wenig erfolgreich; 1970 wurden sie von der Wirtschaftszeitschrift ''[[Capital (Deutschland)|Capital]]'' zum „Versager des Jahres“ gekürt. Zeitweise hatte in diesen Jahren [[Alfred Herrhausen]], der spätere Vorstandssprecher der Deutschen Bank, den Vorsitz des Stollwerck-Aufsichtsrats inne.<ref>{{KuLaDig|KLD-264314|Stollwerck-Schokoladenfabrik in Altstadt-Süd|zugriff=2024-10-04}}</ref>

Die Übernahme des Unternehmens zum Preis eines symbolischen Betrags durch [[Hans Imhoff (Unternehmer)|Hans Imhoff]] im Jahr 1972 brachte Stollwerck eine sachkundige und im Schokoladenmarkt qualifizierte Führung zurück.<ref name=":0">{{Internetquelle |url=https://www.rheinische-geschichte.lvr.de/Persoenlichkeiten/hans-imhoff/DE-2086/lido/57c927d7492658.56158072 |titel=Hans Imhoff {{!}} Portal Rheinische Geschichte |sprache=de |abruf=2022-11-23}}</ref> Dem Aufsichtsrat der ''Stollwerck AG'' in Köln saß er ab 1974 vor.<ref>Walter Habel (Hrsg.): ''[[Wer ist wer?]] Das deutsche Who’s who.'' 24. Ausgabe. Schmidt-Römhild, Lübeck 1985, ISBN 3-7950-2005-0, S. 566.</ref>
Stollwerck wurde durch seine Leistung in den nächsten 30 Jahren zu einem der größten Schokoladenhersteller mit Werken im In- und Ausland und übernahm traditionsreiche Marken wie [[Sprengel (Schokolade)|Sprengel]]<ref name=":0" /> (später Holding für die ''Stollwerck AG'' in Hannover), [[Sarotti]]<ref>{{Literatur |Titel=Am Rande: Stollwerck schluckt Sarotti |Sammelwerk=Die Tageszeitung: taz |Datum=1997-08-26 |ISSN=0931-9085 |Seiten=4 |Online=https://taz.de/!1385195/ |Abruf=2022-11-23}}</ref> und die [[Chocolaterie Jacques]]<ref>{{Internetquelle |autor=VRT Nachrichten-Aktuelles aus Flandern |url=https://www.vrt.be/vrtnws/de/2018/11/03/die-traditionsreiche-eupener-chocolaterie-jacques-wird-geschloss/ |titel=Die traditionsreiche Eupener „Chocolaterie Jacques“ wird geschlossen |datum=2018-11-03 |sprache=de |abruf=2022-11-23}}</ref> in [[Eupen]]. Die Konzentration der Produktion führte dazu, dass das traditionsreiche Kölner Werk im [[Altstadt-Süd#Severinsviertel|Severinsviertel]] Mitte der 1970er Jahre aufgegeben wurde. Dazu trugen auch zehn Millionen Mark Fördermittel der Stadt Köln und ein Verkaufspreis von 25 Millionen DM für die Betriebsgrundstücke bei. 1980 fand in der ehemaligen Fabrikation in der Kölner Südstadt eine Hausbesetzung statt.
{{Hauptartikel|Stollwerckbesetzung}}

Nach dem [[Mauerfall]] engagierte sich Stollwerck als erster Schokoladenhersteller in den [[Neue Bundesländer|neuen Bundesländern]] und übernahm die ''Thüringer Schokoladewerk GmbH'' in [[Saalfeld]], die mit der Marke [[Rotstern]] größte Schokoladenfabrik der [[Deutsche Demokratische Republik|DDR]] gewesen war. In Ungarn wurde das Unternehmen nach der Eröffnung einer Fabrik in [[Székesfehérvár]] 1995 zum Marktführer auf dem Schokoladenmarkt. In Polen und Russland war Stollwerck ähnlich erfolgreich.

1993 ließ Imhoff im Kölner [[Rheinauhafen]] für 53 Millionen [[Deutsche Mark|DM]] das [[Schokoladenmuseum Köln|Imhoff-Stollwerck-Schokoladenmuseum]] errichten, in dem viele Gegenstände aus der Stollwerck-Geschichte ausgestellt wurden, die ihn schon in seiner Kindheit begeistert hatten.<ref>{{Literatur |Autor=Sarah Bautz |Titel=ANZEIGE: Nachfolge über Umwege |Sammelwerk=FAZ.NET |ISSN=0174-4909 |Online=https://www.faz.net/asv/unternehmensnachfolge/nachfolge-ueber-umwege-16485649.html |Abruf=2022-11-23}}</ref> 2002 verkaufte er den Konzern an die [[Barry Callebaut|Barry Callebaut AG]], den weltgrößten Kakao- und Schokoladenhersteller, der mehrheitlich im Besitz der Familie [[Jacobs Holding|Jacobs]] ist.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.nzz.ch/newzzD0HN6SAL-12-ld.204728 |titel=Barry Callebaut übernimmt deutsche Stollwerck für 256 Mio. Franken |werk=Neue Zürcher Zeitung |abruf=2022-11-23}}</ref> Barry Callebaut nahm Stollwerck kurze Zeit später von der Börse und schloss das traditionsreiche Werk in Köln, wo nur noch die Verwaltung erhalten blieb. 2006 beendete das Management von Barry Callebaut die Zusammenarbeit mit dem Schokoladenmuseum, und [[Lindt & Sprüngli]] wurde dessen neuer Partner. Der Name des Museums wurde in [[Imhoff-Schokoladenmuseum]] geändert, und viele Stollwerck-Ausstellungsstücke wurden entfernt.

Im Oktober 2011 wurde Stollwerck von Barry Callebaut an die belgische Unternehmensgruppe [[Baronie (Süßwarenhersteller)|Baronie]] verkauft.<ref name="sdt-2011" /> 2016 wurden nach 177 Jahren die Reste des Unternehmens von Köln nach Norderstedt verlegt.<ref>{{Internetquelle |autor=Ulrich Soénius |url=https://www.ksta.de/koeln/nach-177-jahren-schokoladenfabrik-stollwerck-kehrt-koeln-endgueltig-den-ruecken-23810648 |titel=Nach 177 Jahren: Schokoladenfabrik Stollwerck kehrt Köln endgültig den Rücken |datum=2016-03-31 |sprache=de-DE |abruf=2022-07-18}}</ref>

== Standorte ==
Es bestehen Werke in [[Berlin]], [[Saalfeld/Saale|Saalfeld]] und [[Norderstedt]] ([[Van Houten (Schokoladenfabrik)|Van Houten]]) sowie in [[Caslano]] in der Schweiz (Alprose) und [[Eupen]] in Belgien (Jacques).<ref>{{Webarchiv |url=http://www.stollwerck.de/unternehmen/standort.php |text=Standorte |wayback=20071028102931}} Website von Stollwerck</ref>

== Bekannte Übernahmen ==
* [[Sprengel (Unternehmen)|Sprengel]]
* [[Rotstern|Thüringer Schokoladenwerk]] GmbH
* Quintie KFT
* [[Sarotti]]
* [[Staengel & Ziller]] (Eszet)
* [[Waldbaur]]
* [[Gubor]] gehörte zeitweilig ebenfalls zur Unternehmensgruppe, wurde aber nach dem Verkauf der Gruppe an die Familie Jacobs durch ein [[Management-Buy-Out]] wieder selbstständig.
* [[Theodor Hildebrand & Sohn|Hildebrand]]: [[Hans Imhoff (Unternehmer)|Hans Imhoff]] hatte die Berliner Schokoladenfabrik, deren bekannteste Marke [[Scho-Ka-Kola]] war, 1969 übernommen.

== Bekannte Marken ==
* Alpia
* [[Alprose]], [[Caslano]], Schweiz
* [[Eszet]]
* Jacques
* Karina
* Reichardt
* [[Sarotti]]
* Schwarze Herren Schokolade

== Literatur ==
* Bruno Kuske: ''100 Jahre Stollwerck-Geschichte: 1839–1939.'' Köln 1939, {{OCLC|8871148}}.
* Hans-Josef Joest: ''Stollwerck 150 Jahre – Das Abenteuer einer Weltmarke.'' Begleitheft zur Ausstellung im Gürzenich zu Köln vom 8. Juli bis 20. August 1989. von Franz Rudolf Menne. Stollwerck AG. Köln 1989, {{OCLC| 253568435}}.
* [[Ingrid Haslinger]]: ''Kunde – Kaiser. Die Geschichte der ehemaligen k. u. k. Hoflieferanten.'' Schroll, Wien 1996, ISBN 3-85202-129-4.
* Martin Loiperdinger: ''Film & Schokolade – Stollwercks Geschäfte mit lebenden Bildern.'' Stroemfeld-Verlag, Frankfurt am Main 1999, ISBN 3-87877-760-4.
* Simon Fahl: ''Ludwig Stollwerck. Strategische Entscheidungen und unternehmerischer Erfolg 1883–1922.'' Köln 2008.
* Tanja Bettge:<ref>verheiratet: Tanja Junggeburth (Dissertation an der Universität Bonn 2012)</ref> ''Das Familienunternehmen Gebrüder Stollwerck (1839–1932). Unternehmensnachfolge zwischen tradierten Führungsmustern und ökonomischer Ratio.'' In: Susanne Hilger, Ulrich S. Soénius (Hrsg.): ''Familienunternehmen im Rheinland im 19. und 20. Jahrhundert'' (''Schriften zur rheinisch-westfälischen Wirtschaftsgeschichte,'' Band 47). Köln 2009, ISBN 978-3-933025-45-6.
* Sacha Widdig: ''Stollwerck, Schokolade aus Köln.'' Sutton-Verlag, Erfurt 2013, ISBN 978-3-95400-283-2.
* Tanja Junggeburth: ''Stollwerck 1839–1932: Unternehmerfamilie und Familienunternehmen.'' Steiner, Stuttgart 2014, ISBN 978-3-515-10458-6 (zugleich überarbeitete Fassung von [[Dissertation]] an der [[Universität Bonn]], 2012).
* Franziska Richter: ''Krieg in der Schokoladenpackung. Die Stollwerck-Sammelalben im Ersten Weltkrieg.'' In: Geschichte in Köln, B. 65, 2018, S. 225–232.
* Eileen Schwarz: ''Mitmachen zum Überleben? Stollwerck als Musterbetrieb im Nationalsozialismus.'' In: Geschichte in Köln, Bd. 67 (2020), S. 307–336.

== Weblinks ==
{{Commonscat}}
* [https://www.stollwerck.com/de stollwerck.com]
* {{Pressemappe|FID=co/021366|TEXT=Frühe Dokumente und Zeitungsartikel zur|NAME=}}

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Coordinate|NS=50.906768|EW=7.027388|type=landmark|dim=280|region=DE-NW|name=Stollwerck}}

[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Köln)]]
[[Kategorie:Hersteller von Kakao- und Schokoladenwaren (Deutschland)]]
[[Kategorie:K.u.k. Hoflieferant]]
[[Kategorie:Essen und Trinken (Köln)]]
[[Kategorie:Ehemals börsennotiertes Unternehmen (Deutschland)]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1839]]
[[Kategorie:Lebensmittelhersteller (Nordrhein-Westfalen)]]
[[Kategorie:Lebensmittelhersteller (Schleswig-Holstein)]]
[[Kategorie:Unternehmen (Norderstedt)]]
[[Kategorie:Altstadt-Süd]]
[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Kreis Segeberg)]]
[[Kategorie:Ehemalige Aktiengesellschaft in Deutschland]]
[[Kategorie:Stollwerck (Familie)]]

Stollwerck - Versionsgeschichte

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