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{{Infobox Apfelsorte
| Name = Sternapi
| Synonyme = Sternapfel, Fünfeckapfel, Fünfsterneapfel (''pomum pentagonum'')
| Bild = Pom.Mon.Hefte 1860 Sternapfel.jpg
| Bildbeschreibung = Sternapfel-Illustration von 1860
| Art =
| Gruppe =
| Herkunft = Schweiz (gesichert)
| bekannt seit = angeblich seit der Römerzeit
| Züchter =
| Abstammung =
| Elternsorte1 =
| Elternsorte2 =
| Kreuzung =
}}
Der '''Sternapi''' ist eine historische [[Liste von Apfelsorten|Apfelsorte]]. Die Frucht ist von typischer, fünfeckig-sternförmiger Gestalt, mittelgroß bis eher klein, und hat gelblichweißes, festes [[Fruchtfleisch]].

== Geschichte ==
Die älteste bekannte Erwähnung dieser Apfelsorte wird dem Arzt und Botaniker [[Johann Bauhin|Jean Bauhin]] (1541–1612) zugeordnet. Von ihm stammt auch die Bezeichnung „''pomum pentagonum''“ (Fünfsterneapfel). Laut seinem Zeitgenossen [[Olivier de Serres]] soll der Sternapi aus der [[Römisches Reich|Römerzeit]] stammen. Im Jahr 1981 wurde dieser Urkulturapfel von Roger Corbaz wiederentdeckt und in Kultur genommen.<ref>[https://www.lubera.com/de/shop/apfel-sternapi_produkt-2259295.html ''Der Urkulturapfel Sternapi verzückt als Dekoapfel''].</ref>

Aus dem Dekoapfel Sternapi ist durch geschicktes Kreuzen der Apistar hervorgegangen, eine Sorte, deren Kanten verstärkt hervorragen.<ref>Häberli: [https://www.haeberli-beeren.ch/de/produkt/apfel/331/apistar ''APISTAR<sup>®</sup>''].</ref>

== Weblinks ==
{{Commonscat|Sternapi (apple)|Sternapi}}
* [https://pascalwiederkehr.com/2016/07/25/der-apfel-sieht-besser-aus-als-er-schmeckt/ ''Der Apfel sieht besser aus, als er schmeckt.''] In: ''Wochenspiegel.'' 20. Juli 2016.

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Apfelsorte]]

Sternapi - Versionsgeschichte

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