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{{Taxobox
| Taxon_Name = Steinpilze
| Taxon_WissName = Boletus
| Taxon_Rang = Gattung
| Taxon_Autor = [[Carl von Linné|L.]]
| Taxon2_WissName = Boletoideae
| Taxon2_Rang = Unterfamilie
| Taxon3_Name = Steinpilzverwandte
| Taxon3_WissName = Boletaceae
| Taxon3_Rang = Familie
| Taxon4_WissName = Boletineae
| Taxon4_Rang = Unterordnung
| Taxon5_Name = Steinpilzartige
| Taxon5_WissName = Boletales
| Taxon5_Rang = Ordnung
| Taxon6_WissName = Agaricomycetidae
| Taxon6_Rang = Unterklasse
| Bild = Boletus edulis EtgHollande 041031 091.jpg
| Bildbeschreibung = [[Gemeiner Steinpilz]] (''Boletus edulis'')
}}

Die '''Steinpilze''' (''Boletus'') sind eine [[Gattung (Biologie)|Gattung]] aus der [[Familie (Biologie)|Familie]] der [[Steinpilzverwandte]]n (Boletaceae).

Unter dem Gattungsnamen '''Dickröhrlinge''' wurden früher einige größere [[Röhrlinge]] zu ''Boletus'' gezählt. In jüngerer Zeit wurden von den Dickröhrlingen neue [[Gattung (Biologie)|Gattung]]en abgetrennt und viele Arten ausgegliedert, sodass nur die Steinpilze noch Teil der Gattung sind.

Die Bezeichnung ''Steinpilz'' rührt daher, dass das Fleisch fester ist als das der meisten anderen Pilze.<ref name="Werneburg1885" />

Die [[Typus (Nomenklatur)#Botanik|Typusart]] ist der [[Gemeiner Steinpilz|Gemeine Steinpilz]] (''Boletus edulis'').<ref name="Linné1753" />

== Merkmale ==
Die Steinpilze bilden mittelgroße bis große [[Fruchtkörper]], die durch dicke, [[basal]] meist verdickte [[Stiel (Mykologie)|Stiele]], mit einer netzigen oder feinflockigen, seltener kahlen Oberfläche und röhrenförmiges [[Hymenophor]] gekennzeichnet sind. Der Hut ist meist polsterförmig, mit trockener, feinfilziger oder kahler Oberfläche. Die Hutfarbe der einzelnen Arten reicht von weißlich über grau und verschiedene Gelb-, Rotbraun- und Brauntöne bis schwarzbraun, auch innerhalb einzelner Arten kann die Hutfärbung variieren. Die [[Röhre (Mykologie)|Röhrenschicht]] und die Poren sind jung weiß, im Alter durch die Farbe der Sporen erst gelblich und schließlich olivgrün verfärbt<ref name=":0">{{Literatur |Autor=Wolfgang Klofac, Irmgard Krisai-Greilhuber |Titel=Überarbeiteter Schlüssel zur Bestimmung von Frischfunden europäischer Arten der Boletales mit röhrigem Hymenophor |Sammelwerk=Österr. Z. Pilzk. |Band=27 |Datum=2020 |Seiten=81–303}}</ref>. Bei jungen Fruchtkörpern sind die Porenmündungen durch eine mehlig-weiße Schicht verdeckt<ref name=":0" />. Das [[Sporenpulverabdruck|Sporenpulver]] ist meist olivgrün, die [[Spore]]n sind glatt und spindelig. Das Fleisch ([[Trama]]) ist weiß, meist ohne Verfärbung beim Schneiden, kann je nach Art aber unter der Huthaut etwas röten, z. B. beim [[Gemeiner Steinpilz|Gemeinen Steinpilz]], oder auch schwach blauen, so z. B. bei ''Boletus pinophilus'' var. ''viridicaerulasecen''s<ref name=":0" /><ref name=":1">{{Literatur |Autor=Gilbert Lannoy, Alain Estadès |Titel=Flore mycologique d'Europe 6. Les Bolets. Boletaceae Chevalier |Sammelwerk=Doc. Mycol. Mémoires Hors Série |Band=6 |Datum=2001 |ISSN=0291-8420 |Seiten=1–163}}</ref>. Ein [[Velum (Mykologie)|Velum]] fehlt, die Huthaut ist aber je nach Art mehr oder weniger stark von einem Reif überzogen<ref name=":1" />.

Die Huthaut ist trichodermal aufgebaut und die Röhrentrama divergierend mit deutlich ausgebildetem Mediostratum (''Boletus''-Typ)<ref name=":0" /><ref>{{Literatur |Autor=Rolf Singer |Titel=The Agaricales in Modern Taxonomy |Auflage=4th |Verlag=Koeltz Scientific Books |Ort=Königstein |Datum=1986}}</ref>.

== Ökologie ==
Die Steinpilze bilden [[Mykorrhiza#Ektomykorrhiza|Ektomykorrhiza]] mit verschiedenen Bäumen, wobei teilweise sehr stark spezialisierte Ökotypen vorkommen.

== Verbreitung ==
Die Gattung ''Boletus'' ist weltweit verbreitet, besonders artenreich ist sie in den warm-gemäßigten Zonen.

=== Naturschutzaspekte ===
Alle Arten der Gattung ''Boletus'' stehen in Deutschland unter Naturschutz und dürfen nur in kleinen Mengen zum eigenen Bedarf gesammelt werden. Einige Arten wie der [[Bronze-Röhrling]] sind vollständig geschützt und dürfen nicht zu Speisezwecken gesammelt werden. Die [[Deutsche Gesellschaft für Mykologie]] hatte den Bronze-Röhrling zum [[Pilz des Jahres]] 2008 gewählt.

== Arten ==
In Europa umfassen die Steinpilze je nach Autorenmeinung zwischen 4<ref name="Beugelsdijk2008" /> und 13<ref name=":0" /> Arten.<ref name="Beugelsdijk2008" />

{| class="wikitable mw-collapsible mw-collapsed toptextcells" style="text-align:left;"
|- class="hintergrundfarbe5"
! Steinpilze (''Boletus'') in Europa (Auswahl){{0}}
|-
|style="padding:0;"|
{| class="wikitable sortable zebra" style="margin:0;"
|-
! Deutscher Name
! Wissenschaftlicher Name
! class="unsortable"| Autorenzitat
|-
| [[Bronze-Röhrling|Bronze-Röhrling oder Schwarzhütiger Steinpilz]]
| ''Boletus aereus''
| {{Person|Bulliard 1789 : Fries 1821}}
|-
| [[Sommer-Steinpilz]]
| ''Boletus aestivalis'' [[Synonym (Taxonomie)|syn.]] ''Boletus reticulatus''
| {{Person|(Paulet 1793) Fries 1838}} {{Person|Schaeffer 1774 ss. Boudier}}
|-
| [[Gemeiner Steinpilz|Gemeiner Steinpilz oder Herrenpilz]]
| ''Boletus edulis''
| {{Person|Bulliard 1781 : Fries 1821}}
|-
|
|
: ''Boletus edulis'' f. ''arcticus''
| {{Person|Vassilkov 1966}}
|-
|
|
: ''Boletus edulis'' var. ''arenarius''
| {{Person|H. Engel, Krieglsteiner & Dermek 1983}}
|-
|
: [[Zitronenhütiger Steinpilz]]
|
: ''Boletus'' ''edulis'' var. ''citrinus'' [[Synonym (Taxonomie)|syn.]] ''Boletus venturii''
| {{Person|(Peltereau 1931) Vassilkov 1966 Bon 1986}}
|-
|
|
: ''Boletus edulis'' var. ''clavipes''
| {{Person|Peck 1899}}
|-
| [[Mamora-Steinpilz]]
| ''Boletus mamorensis''
| {{Person|Redeuilh 1978}}
|-
|  
| ''[[Boletus pinetorum]]''<ref name="Korhonen2009" />
| {{Person|M. Korhonen 2009}}
|-
| [[Kiefern-Steinpilz]]
| ''Boletus pinophilus''
| {{Person|Pilát & Dermek 1973}}
|-
|}
|}

<gallery>
Datei:Bronze Roehrling cropped.jpg|[[Bronze-Röhrling]] oder Schwarzhütiger Steinpilz ''Boletus aereus''
Datei:Hřib smrkový.jpg|[[Gemeiner Steinpilz]] ''Boletus edulis''
Datei:Boletus pinophilus cropped.jpg|[[Kiefern-Steinpilz]] ''Boletus pinophilus''
Datei:2006-10-07 Boletus aestivalis cropped.jpg|[[Sommer-Steinpilz]] ''Boletus aestivalis''
</gallery>

== Systematik ==
Nach neueren [[Phylogenetik|phylogenetischen]] Erkenntnissen war die [[Gattung (Biologie)|Gattung]] ''Boletus'' [[Sensu lato|s. l.]] [[polyphyletisch]]. Die Gattung wurde deshalb 2014 aufgespalten und die meisten Arten in andere Gattungen überführt. Die Artengruppe um den [[Königs-Röhrling]] wurde in die Gattung ''[[Butyriboletus]]'' separiert.<ref name="Arora2014" /><ref name="Sutara2014" /> Im selben Jahr wurde der [[Maronen-Röhrling]] in die Gattung ''[[Imleria]]'' gestellt.<ref name="Vizzini2014b" /> Ferner wurden die Arten um den [[Schönfuß-Röhrling]] in die Gattung ''[[Caloboletus]]'' transferiert.<ref name="Vizzini2014c" /> Die Artengruppe um ''[[Boletus sinicus]]'' wie der [[Satans-Röhrling|Satanspilz]] befindet sich inzwischen in der Gattung ''[[Rubroboletus]]''.<ref name="Zhao2014" /> Die Spezies um den [[Netzstieliger Hexen-Röhrling|Netzstieligen Hexen-Röhrling]] wurden in die Gattung ''[[Suillellus]]'' ausgegliedert<ref name="Vizzini2014d" /><ref name="Vizzini2014a" /><ref name="Blanco-Dios2012" /> und die Arten um den [[Flockenstieliger Hexen-Röhrling|Flockenstieligen Hexen-Röhrling]] in die Gattung ''[[Neoboletus]]''.<ref name="Vizzini2014f" /> Der [[Schwarzblauender Röhrling|Schwarzblauende Röhrling]] wurde in die Gattung ''[[Cyanoboletus]]'' gestellt.<ref name="Vizzini2014e" /> Der [[Tränende Hexen-Röhrling]] und nahe Verwandten bilden die Gattung ''[[Exsudoporus]]''.<ref name="Vizzini2014g" /> Für den [[Ochsen-Röhrling]] und Verwandte wurde die Gattung [[Imperator (Pilze)|''Imperator'']] aufgestellt.<ref name="Assyov2015" /> Die Gattung ''Boletus'' [[s. str.]] umfasst nur noch die Steinpilze.

Die Gattung ''Boletus'' gehört, da Typusgattung, zur Familie der ''Boletaceae'' (Steinpilzverwandte, auch als Dickröhrlingsverwandte bezeichnet). Innerhalb der Boletaceae bilden die Steinpilze zusammen mit den Gattungen ''[[Afroboletus]]'', ''[[Hortiboletus]]'', ''[[Imleria]]'', ''[[Notholepiota]]'', ''[[Porphyrellus]]'', [[Gallenröhrlinge]] (''Tylopilus''), ''[[Strobilomyces]]'', ''[[Xanthoconium]]'', Rotfußröhrlinge (''Xerocomellus'') einen eigenen Verwandtschaftskreis.<ref>{{Literatur |Autor=Mitchell E. Nuhn, Manfred Binder, Andy F.S. Taylor, Roy E. Halling, David S. Hibbett |Titel=Phylogenetic overview of the Boletineae |Sammelwerk=Fungal Biology |Band=117 |Nummer=7–8 |Datum=2013-07 |DOI=10.1016/j.funbio.2013.04.008 |Seiten=479–511 |Online= |Abruf=}}</ref>

== Bedeutung ==
Arten der Gattung ''Boletus'' wie der [[Gemeiner Steinpilz|Fichten-Steinpilz]] sind als sehr beliebte [[Speisepilz]]e bekannt.

== Literatur ==
* {{Literatur
|Autor=[[Heinrich Dörfelt]]
|Herausgeber=Gottfried Jetschke
|Titel=Wörterbuch der Mycologie
|Auflage=2.
|Verlag=Spektrum Akademischer Verlag
|Ort=Heidelberg/Berlin
|Datum=2001
|ISBN=978-3-827-40920-1
|Kommentar=384 Seiten
}}
* {{Literatur
|Autor=[[Christoph Hahn (Mykologe)|Christoph Hahn]]
|Hrsg=[[Bayerische Mykologische Gesellschaft]], Verein für Pilzkunde München
|Titel=Zur Taxonomie und Geschichte der Gattung Boletus
|Sammelwerk=Mycologica Bavarica
|Band=16
|Datum=2015-12
|ISSN=1431-2042
|Seiten=13–45
}}

== Einzelnachweise ==
<references>
<ref name="Arora2014">
{{Literatur
|Autor=David Arora, Jonathan L. Frank
|Titel=Clarifying the butter Boletes: a new genus, Butyriboletus, is established to accommodate Boletus sect. Appendiculati, and six new species are described
|Sammelwerk=Mycologia
|Band=106
|Nummer=3
|Datum=2014
|Seiten=464–480
|DOI=10.3852/13-052}}
</ref>
<ref name="Assyov2015">
{{Internetquelle
|autor=Boris Assyov, Jean-Michel Bellanger, Paul Bertéa, Régis Courtecuisse, Gerhard Koller, Michael Loizides, Guilhermina Marques, José Antonio Muñoz, Nicolò Oppicelli, Davide Puddu, Franck Richard, Pierre-Arthur Moreau
|url=http://www.indexfungorum.org/Publications/Index%20Fungorum%20no.243.pdf
|titel=Index Fungorum no. 243
|datum=2015-05-21
|format=PDF
|abruf=2015-06-23}}
</ref>
<ref name="Beugelsdijk2008">
{{Literatur
|Autor=D.C.M. Beugelsdijk, S. van der Linde, G.C. Zuccarello, Henk C. den Bakker, S.G.A. Draisma, [[Machiel Evert Noordeloos]]
|Titel=A phylogenetic study of ''Boletus'' section ''Boletus'' in Europe
|Sammelwerk=Persoonia
|Band=20
|Nummer=1–7
|Datum=2008
|DOI=10.3767/003158508X283692}}
</ref>
<ref name="Blanco-Dios2012">
{{Literatur
|Autor=Jaime B. Blanco-Dios, Guilhermina Marques
|Titel=Boletus atlanticus sp. nov., a new species of section Luridi from coastal dunes of NW Spain
|Sammelwerk=Mycotaxon
|Band=122
|Nummer=Oktober–Dezember
|Datum=2012
|Seiten=325–332
|DOI=10.5248/122.325}}
</ref>
<ref name="Korhonen2009">
{{Literatur
|Autor=Mauri Korhonen, Kare Liimatainen, Tuula Niskanen
|Titel=A new boletoid fungus, Boletus pinetorum, in the Boletus section Boletus from Fennoscandia (Basidiomycota, Boletales)
|Sammelwerk=Karstenia
|Band=49
|Nummer=2
|Datum=2009
|ISSN=0453-3402
|Seiten=41–60
|Online=[http://www.cabdirect.org/abstracts/20103049164.html Zusammenfassung online]}}
</ref>
<ref name="Linné1753">
{{Literatur
|Autor=[[Carl von Linné]]
|Titel=Species Plantarum
|Datum=1753
|Seiten=1176}}
</ref>
<ref name="Sutara2014">
{{Literatur
|Autor=Josef Šutara, Václav Janda, Martin Kříž, Michal Graca, Miroslav Kolařík
|Titel=Contribution to the study of genus Boletus, section Appendiculati: Boletus roseogriseus sp. nov. and neotypification of Boletus fuscoroseus Smotl
|Sammelwerk=Czech Mycology
|Band=66
|Nummer=1
|Datum=2014-06
|ISSN=1805-1421
|Seiten=1–37
|Online=[http://www.czechmycology.org/_cmo/CM66101.pdf czechmycology.org]
|Format=PDF
|KBytes=4900}}
</ref>
<ref name="Vizzini2014a">
{{Literatur
|Autor=Alfredo Vizzini, Giampaolo Simonini, Enrico Ercole, Samuele Voyron
|Titel=Boletus mendax, a new species of Boletus sect. Luridi from Italy and insights on the B. luridus complex
|Sammelwerk=Mycological Progress
|Band=13
|Nummer=1
|Datum=2014-02
|Seiten=95–109
|DOI=10.1007/s11557-013-0896-4}}
</ref>
<ref name="Vizzini2014b">
{{Internetquelle
|autor=Alfredo Vizzini
|url=http://www.indexfungorum.org/Publications/Index%20Fungorum%20no.147.pdf
|titel=Index Fungorum no. 147
|datum=2014-05-12
|format=PDF
|abruf=2015-01-16}}
</ref>
<ref name="Vizzini2014c">
{{Internetquelle
|autor=Alfredo Vizzini
|url=http://www.indexfungorum.org/Publications/Index%20Fungorum%20no.146.pdf
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|datum=2014-05-10
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|abruf=2014-01-21}}
</ref>
<ref name="Vizzini2014d">
{{Internetquelle
|autor=Alfredo Vizzini
|url=http://www.indexfungorum.org/Publications/Index%20Fungorum%20no.188.pdf
|titel=Index Fungorum no. 188
|datum=2014-09-09
|format=PDF
|abruf=2014-01-20}}
</ref>
<ref name="Vizzini2014e">
{{Internetquelle
|autor=Alfredo Vizzini
|url=http://www.indexfungorum.org/Publications/Index%20Fungorum%20no.176.pdf
|titel=Index Fungorum no. 176
|datum=2014-07-07
|format=PDF
|abruf=2014-01-18}}
</ref>
<ref name="Vizzini2014f">
{{Internetquelle
|autor=Alfredo Vizzini
|url=http://www.indexfungorum.org/Publications/Index%20Fungorum%20no.192.pdf
|titel=Index Fungorum no. 192
|datum=2014-10-17
|format=PDF
|abruf=2015-01-21}}
</ref>
<ref name="Vizzini2014g">
{{Internetquelle
|autor=Alfredo Vizzini
|url=http://www.indexfungorum.org/Publications/Index%20Fungorum%20no.183.pdf
|titel=Index Fungorum no. 183
|datum=2014-08-22
|format=PDF
|abruf=2015-01-31}}
</ref>
<ref name="Zhao2014">
{{Literatur
|Autor=Kuan Zhao, Gang Wu, Zhu L. Yang
|Titel=A new genus, Rubroboletus, to accommodate Boletus sinicus and its allies
|Sammelwerk=Phytotaxa
|Band=188
|Nummer=2
|Datum=2014
|Seiten=61–77
|DOI=10.11646/phytotaxa.188.2.1}}
</ref>
<ref name="Werneburg1885">
F. Werneburg: ''Der Steinpilz, ''Boletus edulis'' Bull. Der Hexenpilz, ''Boletus luridus'' Schaeff. Der Feld-Blätterpilz, ''Psalliota campestris'' L. Der Knollen-Blätterpilz, ''Amanita phalloides'' Fr.'' In: ''Jahrbuch des Vereins für Wissenschaftliche Pädagogik.'' Band 17, 1885, S. 238–250, S. 240.
</ref>
</references>

== Weblinks ==
{{Commonscat|Boletus|Steinpilze (''Boletus'')}}

[[Kategorie:Steinpilze| ]]
[[Kategorie:Speisepilz]]

[[pt:Boleto]]

Steinpilze - Versionsgeschichte

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