https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Stefan_ManierStefan Manier - Versionsgeschichte2026-06-08T02:38:29ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Stefan_Manier&diff=775727&oldid=previmported>Invisigoth67: typo, form2024-04-21T08:41:18Z<p>typo, form</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Stefan Manier''' (* [[1. Dezember]] [[1970]] in [[Bad Pyrmont]]) ist ein deutscher [[Koch]].<br />
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== Werdegang ==<br />
Nach seiner Ausbildung von 1987 bis 1990 im Hotel ''Bergkurpark'' in [[Bad Pyrmont]] arbeitete Manier in verschiedenen Häusern in [[St. Moritz]], [[Wien]], [[Rom]] und [[Luzern]]. Von 1996 bis 1999 kochte er bei [[Heinz Winkler (Koch)|Heinz Winkler]] in der mit 3 [[Guide Michelin|Michelin-Sternen]] ausgezeichneten ''Residenz Heinz Winkler'' in Aschau. Von 1999 bis 2000 arbeitete er als Küchenchef im Restaurant ''Gut Ising'' in [[Chieming]]. <br />
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2002 wurde er Küchenchef im Restaurant ''Ars Vivendi'' im Hotel ''Jagdhof Glashütte'' in [[Bad Laasphe]], das unter seiner Leitung mit einem Stern im Guide Michelin bewertet wurde.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/stefan-manier/ |titel=Stefan Manier |sprache=de-DE |abruf=2024-04-20}}</ref> <br />
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Seit 2005 betreibt er das ''Gasthaus Stromberg'' seines Geschäftspartners [[Holger Stromberg]] in [[Waltrop]].<ref>{{Internetquelle |url=https://gasthaus-stromberg.de/ |titel=gasthaus-stromberg.de |sprache=de-DE |abruf=2024-04-20}}</ref><br />
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== Auszeichnungen ==<br />
2003 wurde Manier vom [[Schlemmer Atlas]] zusammen mit 9 weiteren deutschen Köchen ausgezeichnet für „besondere kulinarische Leistungen“, im gleichen Jahr wurde Manier von der Zeitschrift [[Der Feinschmecker]] nominiert für die Auszeichnung „Aufsteiger des Jahres“.<br />
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2010 wird das ''Gasthaus Stromberg'' unter Maniers Leitung vom Guide Michelin mit einem [[Guide Michelin#Bewertungs-Modalitäten und Kritik|BIB Gourmand]] ausgezeichnet.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/restaurants/details/gasthaus-stromberg/ |titel=Gasthaus Stromberg |sprache=de-DE |abruf=2024-04-20}}</ref><br />
<br />
== Mitgliedschaften ==<br />
Manier ist Mitglied der Köchevereinigung [[Junge Wilde#Gastronomie|junge wilde]].<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* [http://www.stefan-manier.de/ stefan-manier.de]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
{{SORTIERUNG:Manier, Stefan}}<br />
[[Kategorie:Koch (Deutschland)]]<br />
[[Kategorie:Deutscher]]<br />
[[Kategorie:Geboren 1970]]<br />
[[Kategorie:Mann]]<br />
<br />
{{Personendaten<br />
|NAME=Manier, Stefan<br />
|ALTERNATIVNAMEN=<br />
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Koch<br />
|GEBURTSDATUM=1. Dezember 1970<br />
|GEBURTSORT=[[Bad Pyrmont]]<br />
|STERBEDATUM=<br />
|STERBEORT=<br />
}}</div>imported>Invisigoth67