https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Stangeneis 2026-05-30T23:01:29Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Stangeneis&diff=692642&oldid=prev 2024-01-16T09:35:32Z

<p><a href="/index.php?title=WP:HC&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="WP:HC (Seite nicht vorhanden)">HC</a>: Entferne <a href="/index.php/Kategorie:Eis" title="Kategorie:Eis">Kategorie:Eis</a>; Ergänze <a href="/index.php?title=Kategorie:Eis_in_der_Kultur&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Kategorie:Eis in der Kultur (Seite nicht vorhanden)">Kategorie:Eis in der Kultur</a></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Belege fehlen}}<br /> [[Datei:IJsdragers.jpg|miniatur|Lieferung von Stangeneis (Niederlande, 1930er Jahre)]]<br /> [[Datei:&#039;The Ice Cutters on the St. Lawrence at Longueuil&#039;, oil painting by Cornelius Krieghoff.jpg|mini|Eisschneider auf dem [[Sankt-Lorenz-Strom]] bei [[Longueuil]] auf einem Gemälde von [[Cornelius Krieghoff]] (1860)]]<br /> &#039;&#039;&#039;Stangeneis&#039;&#039;&#039; (auch &#039;&#039;&#039;Blockeis&#039;&#039;&#039; oder &#039;&#039;&#039;Roheis&#039;&#039;&#039;) bezeichnet nicht zum Verzehr gedachtes [[Eis|Wassereis]]. Blockeis kann in einer [[Eisfabrik]] hergestellt werden oder aus einem [[Eiswerk]] direkt von zugefrorenen Gewässern stammen ([[Natureis]]). Bei der Eisernte wurden ab einer Eisdicke von zehn Zentimetern größere Blöcke ausgesägt, die dann in leicht zu transportierende Stücke zerteilt wurden. Diese wurden nach eventueller Lagerung in einem [[Eiskeller]] oder [[Eishaus]] von einem [[Eishändler|Eismann]] zum Verwender befördert. Die typische Temperatur dieses Eises reichte von −20&amp;nbsp;°C bis −1&amp;nbsp;°C, um der Kühlung von Lebensmitteln und Getränken zu genügen. Stangeneis aus Eisfabriken wurde bzw. wird in verschiedenen Größen hergestellt. Im Haushalt wurde das Eis oft in einem [[Eisschrank]], dem Vorläufer des [[Kühlschrank]]s, eingesetzt.<br /> <br /> Die technische Entwicklung von gas- und strombetriebenen Kühlaggregaten verdrängte diese Art der [[Kältetechnik]] weitestgehend. Zunächst wurde noch künstlich hergestelltes Stangeneis an die Verbraucher ausgeliefert, bis elektrisch betriebene [[Kühlschrank|Kühlschränke]] auch in den Haushalten Einzug gehalten hatten. Heute wird Stangeneis meist nur noch aus dekorativen Gründen verwendet.<br /> <br /> == Literatur ==<br /> * {{Gartenlaube |Wikisource=Seite:Die Gartenlaube &amp;#40;1896&amp;#41; 0796.jpg |Titel= Die Gewinnung des Natureises |Autor=W. Berdrow |Jahr=1896 |Heft=47 |Seite=796–798 |Kommentar=Illustrationen von W. Pape}}<br /> * Georg Göttsche: &#039;&#039;Die Kältemaschinen: Gemeinverständliche Bearbeitung der Eis- und Kühlmaschinen u. ihrer Anlagen für Besitzer von Kühlanlagen, Techniker, Industrielle u. Praktiker&#039;&#039;. 3. Auflage. Hamburg, Verlag für Kälteindustrie, 1907. Hier: Die künstliche Eis-Erzeugung, S. 212–231. [https://archive.org/details/diekltemaschine00goetgoog/page/n219/mode/2up Digitalisat]<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> {{Commonscat|Ice blocks|Eisblöcke}}<br /> * [https://www.kellerberg-hoechstadt.de//kellerberg--bier/bierwissen-2/eisernte/eisernte.html Ernte von Natureis (abgerufen am 21. Juli 2014)]<br /> <br /> [[Kategorie:Eis in der Kultur]]<br /> [[Kategorie:Barkultur]]</div>

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