https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=StabenwurstStabenwurst - Versionsgeschichte2026-06-01T03:46:54ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Stabenwurst&diff=1650812&oldid=prev193.26.96.1: /* Weblinks */2018-05-07T10:56:19Z<p><span class="autocomment">Weblinks</span></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:stabenwurst.jpg|miniatur|Stabenwürste]]<br />
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Die '''Stabenwurst''' (auch ''Messwurst'') ist eine regionaltypische Form der feinen [[Bratwurst|Rostbratwurst]], die im [[Nördlinger Ries]] hergestellt wird.<br />
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Traditionell werden Stabenwürste zum [[Nördlingen|Nördlinger]] ''Stabenfest'' verzehrt, einem Kinderfest im Mai, das bis auf das Jahr 1406 zurückgeht und damit als ältestes Kinderfest Deutschlands gilt.<ref>[http://www.br.de/themen/bayern/inhalt/kult-und-brauch/noerdlingen-stabenfest-kinder100.html Bayerischer Rundfunk: Feiern statt pauken] </ref> Der Wortteil Staben bezeichnet mit Blumen geschmückte Stäbe, die von Kindern bei einem Umzug durch die Stadt getragen werden.<br />
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Stabenwürste werden auch zur [[Nördlinger Pfingstmesse]] angeboten, dann meist unter der Bezeichnung ''Messwürste''.<br />
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Für die Herstellung der Stabenwurst werden entfettetes Schweinefleisch, entsehntes Jungrindfleisch, Schweinebacken sowie diverse Gewürze verwendet. Stabenwürste werden roh gegrillt.<br />
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==Einzelnachweise==<br />
<references/><br />
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==Weblinks==<br />
* [http://www.spezialitaetenland-bayern.de/spezialitaeten/stabenwuerste/ Bayerisches Staatsministerium für Ernährung: Stabenwürste]<br />
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[[Kategorie:Brühwurst]]<br />
[[Kategorie:Schwäbische Küche]]</div>193.26.96.1