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<p><b>Neue Seite</b></p><div>Das Wort '''Spruz''' geht [[Etymologie|etymologisch]] vermutlich auf „spritzen“ zurück. Es bezeichnet in manchen süddeutschen Regionen (etwa der [[Oberpfalz]] und Teilen [[Franken (Region)|Franken]]s) einen „Spritzer“ – also eine kleine Menge – von Flüssigkeit, in der Regel Bier. In anderen Teilen Bayerns wird der Spruz als '''Schnitt''' bezeichnet. Im [[Tschechische Sprache|Tschechischen]] wird der Schnitt als „šnyt“ bezeichnet.<ref>[[Karel Čapek]]: „Ohrožený šnyt“ („Der bedrohte Schnitt“), in: ''[[Lidové noviny]]''. 18. April 1936, [https://www.lidovky.cz/nazory/karel-capek-ohrozeny-snyt.A100416_120417_ln_nazory_glu Online]</ref><br />
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Als Spruz oder Schnitt wird eine Getränkemenge bezeichnet, die das verwendete Glas nur teilweise – meist zur guten Hälfte – füllt. Insbesondere [[Bier]], das vom Fass gezapft wird, kann der Gast in manchen Gastwirtschaften, deren Standardmaß 0,4&nbsp;l oder 0,5&nbsp;l ist, auch als (kostengünstigeren) Spruz bestellen – jedoch meist nur als letztes Getränk, nachdem er bereits mindestens ein vollständiges konsumiert hat. Dabei wird das Glas bis zum Rand gefüllt, allerdings hauptsächlich mit Schaum, indem es nicht schräg gehalten wird; dies ergibt, nachdem sich der Schaum gelegt hat, ein etwa halbvolles Glas Bier.<ref>{{Internetquelle |autor=[[Tobias Haberl]] |url=https://sz-magazin.sueddeutsche.de/getraenkemarkt/schnitt-bier-kompromiss-87978 |titel=Ein guter Kompromiss |werk=Süddeutsche Zeitung |hrsg=Süddeutscher Verlag |datum=2019-11-07 |abruf=2021-10-22}}</ref><br />
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Der Spruz oder Schnitt bezeichnet stets ein frisch eingeschenktes Getränk. Dies unterscheidet ihn vom weitaus unbeliebteren „Noagerl“ bzw. „Naacherla“ oder „Neucherl“ (von „[[Neige]]“), wie in Österreich und Bayern bzw. Franken ein übriggebliebener, abgestandener [[Anstandsrest#Anstandsreste bei Getränken|Getränkerest]] bezeichnet wird.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.ardmediathek.de/video/wir-in-bayern/noagerl/br-fernsehen/Y3JpZDovL2JyLmRlL3ZpZGVvLzExODllOTIxLTFhZGEtNGI2OC1hODY2LTUyZjgyZjNlZWE3ZA |titel=Wir in Bayern: 'Noagerl'? {{!}} ARD Mediathek |sprache=de |abruf=2023-12-23}}</ref> Übergeschäumtes Bier wird insbesondere im Hamburgischen als [[Leckbier]] bezeichnet.<br />
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== Weitere Bedeutungen ==<br />
In Teilen Westsachsens drückt man mit „Spruz“ die Kohlensäurehaltigkeit eines Getränks aus: Eine Wasserflasche oder Limonadendose „hat Spruz“, oder: „Da ist Spruz drauf“. In Österreich (Region Burgenland) wird unter Spruz ein Gespritzter – für Deutschland: Weinschorle – bezeichnet.<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
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[[Kategorie:Hohlmaß (Essen und Trinken)]]<br />
[[Kategorie:Bierkultur]]</div>imported>Liebermary