imported>Gestumblindi: Änderung 254947030 von 77.183.192.133 rückgängig gemacht; Beleg fehlt, in der englischen Wikipedia werden Rezepte mit Eiern als "non-traditional" bezeichnet

2025-04-07T20:01:34Z

Änderung 254947030 von 77.183.192.133 rückgängig gemacht; Beleg fehlt, in der englischen Wikipedia werden Rezepte mit Eiern als "non-traditional" bezeichnet

Neue Seite

[[Datei:Spotted Dick Wikimeet London 2005.jpg|thumb|''Spotted dick'' mit Custard]]
'''Spotted dick''' ist ein in [[Großbritannien (Insel)|Großbritannien]] verbreiteter [[Dämpfen (Garmethode)|gedämpfter]] oder [[Backen|gebackener]]<ref name="straight">{{cite web | url=http://www.straightdope.com/mailbag/mspotteddick.html | title=What's the origin of "spotted dick"? | accessdate=2011-01-29 | date=2002-08-27| work=The Straight Dope | language=Englisch}}</ref> [[Pudding]] aus [[Rindernierenfett]] und [[Trockenobst|Trockenfrüchten]] (meistens [[Rosine|Korinthen]]), der üblicherweise mit [[Englische Creme|Custard]] serviert wird. Der Namensbestandteil ''Spotted'' (deutsch „gefleckt“ oder „gepunktet“) bezieht sich auf die Trockenfrüchte. ''Dick'' könnte aus dem Wort ''pudding'' (über Aussprachevarianten wie ''puddink'' und ''puddick'') hervorgegangen sein<ref name="straight"/> oder sich von den englischen Wörtern ''dough''<ref name="bbc1">{{cite web | url=http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/wales/8243648.stm | title=Pudding renamed Spotted Richard | accessdate=2011-01-29 | date=2009-09-08 | work=BBC News | language=Englisch}}</ref> ([[Teig]]) oder ''dog'' ([[Hund]]) ableiten. Das gleiche Gericht mit [[Pflaume]]n statt Korinthen wird auch ''Spotted dog'' genannt. Ein weiterer Erklärungsversuch leitet den Namen vom deutschen Wort ''dick'' ab.

Nach dem [[Oxford English Dictionary]] ist der früheste Beleg für das Gericht ein Rezept für „Plum Bolster or Spotted Dick“ im 1850 erschienenen Werk ''The Modern Housewife, or, Ménagère'' von [[Alexis Soyer]].<ref>Oxford English Dictionary, Second Edition 1989.</ref>

Krankenhausverwalter des ''[[National Health Service|NHS]] Trust'' in [[Gloucestershire]] (im Jahre 2001)<ref name="bbc2">{{cite web | url=http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/england/2249273.stm | title=Spotted Dick back on menu | accessdate=2011-01-29 | date=2002-09-10| work=BBC News | language=Englisch}}</ref> und die Gastronomieverantwortlichen des [[Flintshire County Council]] (2009)<ref name="bbc1"/> benannten den Pudding in ''Spotted Richard'' um, da das Wort [[wikt:de:dick|Dick]] im Englischen nicht nur als Kurzform von ''Richard'', sondern auch als vulgärer Ausdruck für den [[Penis]] gebräuchlich ist<ref>{{cite web | url=http://dict.leo.org/ende?lp=ende&lang=de&searchLoc=0&cmpType=relaxed&sectHdr=on&spellToler=&search=dick | title=dick | accessdate=2011-01-29 | work=[[dict.leo.org]]}}</ref>, und daher als anstößig angesehen wurde. In Gloucestershire wurde 2002 wieder zum ursprünglichen Namen gewechselt. Der Flintshire County Council machte die Umbenennung nach einigen Wochen rückgängig.<ref>{{cite web | url=http://news.bbc.co.uk/1/hi/wales/north_east/8270460.stm | title=Spotted Dick back on council menu | accessdate=2011-01-29 | date=2002-09-23| work=BBC News | language=Englisch}}</ref> Der traditionelle Pudding ist häufig Bestandteil britischer Krankenhausmenüs.<ref name="bbc2"/>

==Trivia==

Die Zweideutigkeit des Dessertnamens wurde in dem Film ''[[King Ralph]]'' (1991) thematisiert. Dies ließ sich allerdings kaum ins Deutsche übertragen: Ralph wird eine Auswahl typisch englischer Gerichte präsentiert. Als Amerikaner kennt er den englischen Dessertkuchen „Spotted dick“ nicht, verwechselt diesen mit den Würstchen von „Bangers and Mash“ und fragt nach, von welchem Tier dieser „Dick“ ([[Penis]]) sei. In der deutschen Synchronisation behalf man sich mit der Bezeichnung „Gefüllter Dödel“.

== Einzelnachweise ==
<references/>

[[Kategorie:Englische Küche]]
[[Kategorie:Süßspeise]]

Spotted Dick - Versionsgeschichte

imported>Gestumblindi: Änderung 254947030 von 77.183.192.133 rückgängig gemacht; Beleg fehlt, in der englischen Wikipedia werden Rezepte mit Eiern als "non-traditional" bezeichnet