https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=SpaghettieisSpaghettieis - Versionsgeschichte2026-06-08T22:26:02ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Spaghettieis&diff=379722&oldid=previmported>TaxonBot: Bot: Auflösung doppelter toter Links nach https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Wikipedia:Bots/Anfragen&oldid=266185123#Aufl%C3%B6sung_der_doppelten_Toten_Links2026-04-17T13:46:21Z<p>Bot: Auflösung doppelter toter Links nach https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Wikipedia:Bots/Anfragen&oldid=266185123#Aufl%C3%B6sung_der_doppelten_Toten_Links</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:2025-05-03 Spaghetti-Eis Bocholt.jpg|mini|Spaghettieis]]<br />
'''Spaghettieis''' ist eine in [[Deutschland]] übliche [[Speiseeis]]-Zubereitung, die optisch an [[Spaghetti]] mit Tomatensoße und [[Parmesan]] erinnern soll.<br />
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== Geschichte ==<br />
Die Erfindung des Spaghettieises im Jahr 1969 reklamieren laut regionalen Zeitungsberichten verschiedene Eishersteller für sich.<ref>{{Toter Link |datum=2024-05 |url=https://www.top-magazin.de/neuss/2017/05/18/gelato-italienische-eismacher-am-niederrhein/ |text=''"Gelato! Italienische Eismacher am Niederrhein"'' |archivebot=2024-05-13 04:43:38 InternetArchiveBot}} auf top-magazin.de über die Ausstellung des [[Clemens Sels Museum Neuss]], 1/17, abgerufen am 9. März 2019.</ref> Der 2000 verstorbene [[Neuss]]er Eisdielenbesitzer Eliano Rizzardini gab laut Veröffentlichungen ab 2004 an, die Eiskreation entwickelt zu haben.<ref>Carsten Greiwe: [https://rp-online.de/nrw/staedte/neuss/in-neuss-erfunden-spaghetti-eis_aid-16938073 ''Eliano Rizzardini hatte 1969 eine glänzende Idee''] In: ''rp-online'', 13. April 2004, abgerufen am 7. März 2019.</ref><ref>Christoph Schneider: [https://www.wz.de/nrw/rhein-kreis-neuss/neuss/und-wer-hat-s-erfunden_aid-31423207 ''Und wer hat’s erfunden?''], in [[Westdeutsche Zeitung]], 12. März 2008, abgerufen am 9. März 2019.</ref> Ebenso reklamierte der [[Mannheim]]er Eisfabrikant [[Dario Fontanella]], das Spaghettieis am 6. April 1969 in Anlehnung an die Süßspeise [[Mont Blanc (Süßspeise)|Montebianco]]<ref>Alfons Kaiser: [http://www.faz.net/aktuell/stil/essen-trinken/spaghetti-eis-erfinder-dario-fontanella-im-interview-13717578.html ''Erfinder des Spaghetti-Eis – „Eis lebt von der Einfachheit“.''] In: ''faz.net'', 25. Juli 2015, abgerufen am 16. April 2017.</ref> erfunden zu haben.<ref>Martin Zips: ''[https://www.sueddeutsche.de/panorama/spagetti-eis-jahre-1.4388340 Lebensgefühl mit Sahne]''. In: [[Süddeutsche Zeitung]], 30. März 2019 (abgerufen am 8. April 2019).</ref> Um das Eis in die Form von Spaghetti zu bringen, habe er eine [[Spätzlepresse]] verwendet, die es jedoch wegen ihrer zu hohen Temperatur zum Schmelzen gebracht habe. Nachdem er die Spätzlepresse in einem Gefrierfach heruntergekühlt habe, sei es ihm gelungen, damit die spaghettiähnlichen Eisfäden zu produzieren. Fontanella hatte nach eigener Aussage zunächst vor, sich das Gericht [[patent]]ieren zu lassen, entschied sich jedoch wegen der dafür erforderlichen Anmeldegebühr von 200 [[Deutsche Mark|DM]] dagegen.<br />
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Die Kreation wurde in den nächsten Jahren zunehmend populär und galt später als ein Sinnbild für „die große Zeit der italienischen [[Eisdiele]]n im Westdeutschland der 1970er- und 1980er-Jahre“.<ref>{{Literatur |Autor=Jörn Kabisch |Titel=Das Spaghettieis wird 50: Die kalte Cousine der Spätzle |Sammelwerk=Die Tageszeitung: taz |Datum=2019-04-06 |ISSN=0931-9085 |Online=https://taz.de/Das-Spaghettieis-wird-50/!5583641/ |Abruf=2019-04-23}}</ref><br />
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== Herstellung ==<br />
[[Datei:Spagettieisherstellung.jpg|mini|hochkant|Presse für Spaghettieis mit einzeln sichtbaren [[Spaghetti]]]]<br />
Traditionell besteht Spaghettieis aus über in einer Schale befindlicher [[Schlagsahne]] gepresstem [[Vanilleeis]], wobei die Sahne durch den Kontakt mit dem kalten Eis anfriert. Das Eis wird durch eine gekühlte Spätzlepresse gedrückt, wodurch die [[Nudel (Lebensmittel)|nudelartige]] Form erreicht wird.<ref>[http://www.gea.de/nachrichten/weltspiegel/durch+die+spaetzlepresse+spaghettieis+wird+45.3588019.htm ''Durch die Spätzlepresse.''] In: ''Reutlinger Generalanzeiger'', 28. Februar 2014, abgerufen am 26. März 2014.</ref> Garniert wird das Ganze mit [[Gartenerdbeere|Erdbeer]]<nowiki/>soße und geraspelter [[Weiße Schokolade|weißer Schokolade]] (alternativ [[Mandelbaum|Mandel-]] oder [[Kokospalme|Kokosraspeln]]). Erstere soll dabei die bei manchen Spaghetti-Gerichten übliche [[Tomatensauce]] und die Schokolade den Reibkäse imitieren.<br />
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== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|video=0|audio=0}}<br />
* [https://www.youtube.com/watch?v=BUe4VEPV_nA Was gibt es in jeder Eisdiele in Deutschland? ARTE Karambolage ]<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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[[Kategorie:Speiseeis]]</div>imported>TaxonBot