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2024-05-19T16:05:32Z

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{{Dieser Artikel|behandelt den amerikanischen Likör; zu weiteren Bedeutungen siehe [[Southern Comfort (Begriffsklärung)]].}}
[[Datei:Southern Comfort.jpg|mini|hochkant=0.45|Eine Literflasche ''Southern Comfort'' (älteres Design, 2006)]]

'''Southern Comfort''' ist ein [[Vereinigte Staaten|amerikanischer]] Whiskeylikör mit Aromen bzw. unter Verwendung von [[Bourbon Whiskey]], [[Pfirsich]], [[Orange (Frucht)|Orange]], [[Vanille (Gewürz)|Vanille]], [[Zimt]] und dunkler Schokolade. Er wurde bis 2015 vom Spirituosenkonzern [[Brown-Forman-Corporation|Brown-Forman]] hergestellt und in Deutschland über dessen deutsches Tochterunternehmen vertrieben. Anfang 2016 wurde die Marke Southern Comfort an ''Sazerac'' verkauft.

== Geschichte ==
Der [[Irland|irische]] [[Barkeeper]] Martin Wilkes Heron mixte 1874 in [[New Orleans]] einen [[Cocktail]], den er ''Cuffs and Buttons'' nannte, als Gegenstück zu dem damals beliebten ''White Tie and Tails''. 1885 benannte er den Cocktail, erinnernd an den „[[Deep South]]“ der Vereinigten Staaten, in ''Southern Comfort'' um; ab 1889 füllte er seinen gleichnamigen Likör, den er sich 1898 [[Patent|patentieren]] ließ, in [[Memphis (Tennessee)|Memphis]], [[Tennessee]] ab.
Auf der [[Louisiana Purchase Exposition]], [[Weltausstellung]] in [[St. Louis]] im Jahre 1904, gewann das Getränk eine [[Goldmedaille]]. Heron starb wenige Monate nach Beginn der [[Prohibition in den Vereinigten Staaten|Prohibitionszeit]], in der die Produktion ruhte. 1933 übernahm die Familie von Francis Fowler die Rezeptur von ''Southern Comfort''. Nach weiteren Eigentümerwechseln wurde der Likör ab 1983 bis 2015 von der [[Brown-Forman-Corporation]] produziert, für die er zusammen mit [[Jack Daniel’s]] ein wichtiges Standbein darstellte. Seit 1979 ist ''Southern Comfort'' offiziell in Deutschland erhältlich und wurde über das Tochterunternehmen ''Brown-Forman Deutschland GmbH'' vertrieben. Bekannt wurde Southern Comfort unter anderem durch [[Janis Joplin]]. Anfang 2016 verkaufte Brown-Forman die Marke Southern Comfort zusammen mit der Marke Tuaca an Sazerac.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.lebensmittelzeitung.net/industrie/nachrichten/Whiskey-Hersteller-Brown-Forman-trennt-sich-von-Southern-Comfort-und-Tuaca-121476 |titel=Whiskey-Hersteller: Brown-Forman trennt sich von Marken |sprache=de |abruf=2024-05-19}}</ref>

== Zusammensetzung ==
Ursprünglich war ''Southern Comfort'' ein Cocktail auf [[Whisky|Whiskeybasis]], heute wird der Likör jedoch aus [[Neutralalkohol]] mit Zusätzen wie [[Zucker]]stoffen und [[Farbstoff]] sowie [[Extraktion (Verfahrenstechnik)|Auszügen]] von Whiskey, Pfirsichen, Orangen und aromatischen Kräutern bzw. Gewürzen wie Zimt hergestellt. Whiskey statt Neutralalkohol wird in dem 40-prozentigen ''Southern Comfort Reserve'' verwendet, einer Mischung aus ''Southern Comfort'' und sechs Jahre altem [[Whisky|Bourbon]]. ''Southern Comfort'' hat in Deutschland zurzeit 35 [[Volumenprozent]] Alkohol, es gibt ihn aber auch in anderen Trinkstärken wie 21 %, 38 % und 50 %. Seit Mitte 2017 wird das Getränk unter Zusatz einer aromatisierenden Menge echten Whiskeys nicht näher definierter Herkunft hergestellt.

== Weitere Produkte ==
2010 wurde auf dem deutschen Markt ein weiterer Likör der Marke ''Southern Comfort'' eingeführt. ''Southern Comfort Lime'' schmeckt nach [[Limette]] und hat einen Alkoholgehalt von 27,5 % Vol.

== Verwendung ==
''Southern Comfort'' wird pur oder ''on the rocks'' (auf Eis) getrunken; außerdem ist er heute seinerseits Zutat in einer Reihe von [[Cocktail]]s (zum Beispiel [[Scarlett O’Hara (Cocktail)|Scarlett O’Hara]]) und [[Longdrink]]s (zum Beispiel mit [[Apfelsaft]], [[Kirschsaft]], [[Cola]], [[Limonade|Zitronenlimonade]], [[Maracuja]]saft oder [[Ginger Ale]]).

== Literatur ==
* Gilbert Delos: ''Les Whiskies du Monde.'' Übertragung aus dem Französischen: Karin-Jutta Hofmann: ''Whisky aus aller Welt.'' Karl Müller, Erlangen 1998, ISBN 3-86070-442-7, S. 147.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Southern Comfort}}
* [http://www.southerncomfort.com/ southerncomfort.com]
* [https://www.brown-forman.com/ brown-forman.com]
* [https://www.sfgate.com/wine/cocktailian/article/cut-the-fog-with-a-well-balanced-cocktail-2486871.php Artikel des ''San Francisco Chronicle'' mit Informationen zur Zusammensetzung des Likörs]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Likör]]
[[Kategorie:Spirituosenmarke]]
[[Kategorie:Essen und Trinken (Vereinigte Staaten)]]

Southern Comfort - Versionsgeschichte

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