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Als '''Sortenfertigung''' bezeichnet man in der [[Industriebetriebslehre]] einen [[Fertigungstyp]], der die [[Produktion]] von produktions- und absatzverwandten [[Produkt (Wirtschaft)|Produkten]] in verschiedenen Ausprägungen zu Gegenstand hat, die in größeren [[Stückzahl]]en als [[Los (Produktion)|Lose]] nacheinander auf derselben [[Produktionsanlage]] hergestellt werden.

Die Sortenfertigung ist ein Sonderfall der [[Massenproduktion]] und weist große Ähnlichkeiten mit der [[Serienfertigung]] auf. Aus diesem Grund wird sie auch häufig als differenzierte Massenfertigung bezeichnet. Im Gegensatz zur Massenproduktion ist bei der Sortenfertigung die Zahl der produzierten [[Anzahl|Einheiten]] begrenzt, da regelmäßig eine Umstellung auf die Produktion einer anderen Sorte stattfindet, die mit [[Rüstkosten|Umrüstkosten]] verbunden ist. Zu typischen Merkmalen der Sortenfertigung zählen:

* Zeitlich und mengenmäßig begrenzte [[Produktion]] mehrerer Produkte (Sorten).
* Die [[Erzeugnis (Technik)|Erzeugnisse]] sind eng miteinander verwandt und weisen nur geringe Unterschiede hinsichtlich [[Funktionalität (Produkt)|Funktionalität]], [[Abmessungen]], Verarbeitung oder Gestalt auf.
Ein Beispiel ist die Fertigung von [[Gartenzwerg|Gartenzwergen]] in verschiedenen Farben und Größen, wobei der [[Grundstoff]] ([[Tonminerale|Ton]]) gleich bleibt. Traditionelle Industriebetriebe mit Sortenfertigung sind [[Brauerei]]en, [[Käserei]]en, [[Papierfabrik]]en oder [[Walzwerk]]e. Oft genannte Sortenprodukte sind auch Schrauben, Kerzen, Fruchtjoghurte und andere.

Sonderformen der Sortenfertigung sind die [[Partiefertigung]] und die [[Chargenfertigung]].

== Fertigungstypen ==
Nach der [[Homogenität (Wirtschaft)|Homogenität]] der Produkte und der Häufigkeit der Leistungswiederholung wird zwischen [[Einzelfertigung]], [[Massenfertigung]], [[Serienfertigung]] und Sortenfertigung unterschieden:<ref>[https://www.google.de/books/edition/Das_neue_Lexikon_der_Betriebswirtschafts/eWbpBQAAQBAJ?hl=de&gbpv=1&dq=Fertigungsverfahren+lexikon&pg=PA422&printsec=frontcover Siegfried G. Häberle, ''Das neue Lexikon der Betriebswirtschaftslehre'', 2008, S. 422]</ref>

{| class="wikitable" style="padding:1em; vertical-align:top; border:2px;"
|-
! [[Fertigungstyp]]
! [[Merkmal]]e
! Beispiele
|-
| [[Einzelfertigung]] || ein [[Produkt (Wirtschaft)|Produkt]]/eine [[Dienstleistung]] wird nur einmal hergestellt, auch wenn später gleiche oder ähnliche Produkte/Dienstleistungen hergestellt werden || [[Bauwirtschaft]], <br /> [[Friseur]]
|-
| [[Massenfertigung]] || große [[Menge (Mathematik)|Mengen]] an Produkten/Dienstleistungen werden wiederholt auf derselben [[Produktionsanlage]] hergestellt || [[Konsumgüter]], [[Zahlungsverkehr]]
|-
| [[Serienfertigung]] || die gleichzeitige oder unmittelbar aufeinander folgende [[Produktion]] mehrerer gleichartiger Produkte (''Serie'') auf verschiedenen Produktionsanlagen || [[Automobilindustrie]], <br /> [[Modeindustrie]]
|-
| Sortenfertigung || produktions- und absatzverwandte Produkte in verschiedenen Ausprägungen, die in größeren [[Stückzahl]]en nacheinander auf derselben Produktionsanlage hergestellt werden || [[Brauerei]], <br /> [[Buchdruck]]
|}

Es kommt insbesondere darauf an, ob eine oder mehrere [[Produktionsanlage]]n zum Einsatz kommen und inwieweit die [[Durchlaufzeit]]en synchronisiert sein müssen.

== Abgrenzung zur Serienfertigung oder Massenfertigung ==
Serienfertigung, Sortenfertigung oder Massenfertigung lassen sich wie folgt unterscheiden:<ref>[[Günter Wöhe]]/[[Ulrich Döring]], ''Einführung in die Allgemeine Betriebswirtschaftslehre'', 25. Auflage, 2013, S. 336</ref>

{| class="wikitable" style="padding:1em; vertical-align:top; border:2px;"
|-
! Fertigungsverfahren
! Charakteristikum
! Beispiel
|-
| [[Serienfertigung]] || mehrere Einheiten verschiedener Produkte auf unterschiedlichen<br/> Produktionsanlagen || [[Automobilfertigung]]
|-
| Sortenfertigung || mehrere Einheiten verschiedener Produkte auf einer Produktionsanlage || [[Buchdruck]]
|-
| [[Massenfertigung]] || hohe Stückzahlen identischer Produkte auf einer Produktionsanlage || [[Getränk]]eherstellung
|}

== Ablauf der Produktion ==
Die Sortengüter können entweder parallel in verschiedenen oder aber nacheinander auf ein und demselben umstellbaren Produktionssystem in Losen produziert werden. Vor dem Sortenwechsel muss die Produktionsanlage meist auf die neue Sorte umgerüstet werden. In manchen Fällen kann die Umstellung auch während des laufenden [[Produktionsprozess]]es erfolgen oder automatisch, wobei es zu [[Fehlproduktion|Ausschussprodukten]] kommen kann.

Der kritische Punkt bei der Sortenfertigung ist die simultane Programm- und [[Ablaufplanung]] im Zusammenhang mit der Bestimmung der [[Losgröße]] und der Festlegung der Sortenreihenfolge. Es wurden deshalb mehrere Methoden wie die [[klassische Losformel]] entwickelt, um die Serien-, Los- bzw. Fertigungsauftragsgröße kostenmäßig und ablauftechnisch zu optimieren.

Die typischen Organisationsformen der Sortenfertigung sind
* [[Werkstättenfertigung]],
* [[Gruppenfertigung]] und
* [[Ablaufprinzip|Reihen- oder Fließfertigung]].

== Vorteile und Nachteile ==
* Zu den Vorteilen zählen
** bestmögliche Ausnutzung der [[Betriebsmittel (Produktion)|Betriebsmittel]] führt zu einer [[Fixkostenproportionalisierung#Fixkostendegression|Fixkostendegression]],
** Möglichkeit der [[Rationalisierung (Ökonomie)|Rationalisierung]] des Fertigungsvorganges,
** Kostensenkung gegenüber [[Einzelfertigung]] durch Nutzung einer Produktionsanlage.
* Die Nachteile sind:
** anfallende [[Rüsten|Fixkosten pro Rüstvorgang]] nach jeder Sortenproduktion unabhängig von der Fertigungsmenge,
** mangelnde [[Flexibilität (Betriebswirtschaft)|Produktionsflexibilität]] (keine Sonderanfertigungen),
** [[Lagerkosten]] aufgrund sehr großer Losgrößen.

== Literatur ==
* {{Literatur
|Autor=Christoph Schneeweiß
|Titel=Einführung in die Produktionswirtschaft
|Auflage=8., verb. und erw. Auflage
|Verlag=Springer
|Datum=2002
|ISBN=3-540-43192-6}}
* {{Literatur
|Autor=Thomas Plümer
|Titel=Logistik und Produktion
|Verlag=Oldenbourg
|Ort=München; Wien
|Datum=2003
|ISBN=3-486-27470-8}}
* {{Literatur
|Autor=Klaus Bellman
|Titel=Grundlagen der Produktionswirtschaft
|Auflage=2., überarb. Auflage
|Verlag=Fachbuch-Verlag Winkler
|Ort=Edingen
|Datum=2001
|ISBN=3-9807300-3-4}}

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=s|GND=4198945-4}}

[[Kategorie:Betriebswirtschaftslehre]]
[[Kategorie:Industrie]]
[[Kategorie:Produktionstechnik]]
[[Kategorie:Produktionstyp]]

Sortenfertigung - Versionsgeschichte

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