https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Simmern_%28Kochen%29 2026-06-05T10:29:18Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Simmern_(Kochen)&diff=662135&oldid=prev 2021-02-01T11:15:13Z

<p></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Simmering Kneidlach, 2009.jpg|mini|Simmern der Suppeneinlage in Brühe, hier bei der Zubereitung einer Suppe mit [[Matzeknödel]]n]]<br /> &#039;&#039;&#039;Simmern&#039;&#039;&#039; (von {{enS|&#039;&#039;to simmer&#039;&#039;}}, „sieden“) bezeichnet den [[Garen|Garvorgang]] in heißem Wasser knapp unter dem [[Siedepunkt]]. Für diese Garmethode gibt es auch spezielle, doppelwandige Kochtöpfe, sogenannte [[Simmertopf|Simmertöpfe]], die beim Erhitzen, beispielsweise von [[Milch]], das Überkochen und Anbrennen verhindern.<br /> <br /> == Siehe auch ==<br /> * [[Bain-Marie]]<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> {{Wiktionary|simmern}}<br /> * [https://www.wissen.de/fremdwort/simmern &#039;&#039;simmern&#039;&#039;] im [[Gerhard Wahrig#Verlagsprogramm|&#039;&#039;Wahrig Fremdwörterlexikon&#039;&#039;]] auf [[wissen.de]]&lt;!--zugriff 2019-02-14--&gt;<br /> <br /> [[Kategorie:Zubereitungsverfahren der Speisenherstellung]]</div>

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