https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Siegfried_RockendorfSiegfried Rockendorf - Versionsgeschichte2026-06-06T20:34:31ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Siegfried_Rockendorf&diff=2603600&oldid=previmported>Schotterebene: Ergänzung2024-10-19T06:00:50Z<p>Ergänzung</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Siegfried Rockendorf''' (* [[5. Januar]] [[1950]] in [[Bad Sachsa]]; † [[13. Dezember]] [[2000]] ebenda) war ein deutscher [[Koch]].<br />
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== Werdegang ==<br />
Nach der Ausbildung im ''Berghotel Ravensberg'' von 1965 bis 1968 ging Rockendorf zum ''[[Hilton Hotels|Hilton Hotel]]'' (heute ''[[InterContinental Berlin]]''). Nachdem er Souschef im ''Sheraton International'' in [[Kairo]] war, wurde er 1974 Küchendirektor des Hotels ''Schweizerhof'' in [[Berlin]].<br />
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Im Jahr 1977 legte Siegfried Rockendorf vor der IHK Berlin seine Meisterprüfung einschließlich Ausbildereignungsprüfung ab. Die Voraussetzung, sich selbstständig zu machen, war damit erfüllt, so dass er noch in diesem Jahr sein erstes Restaurant in [[Berlin-Tegel]] eröffnete, die ''[[Alte Waldschänke]]''. Seit 1981 führte er ''Rockendorfs Restaurant'' in [[Berlin-Waidmannslust]], wo er seinen ersten [[Guide Michelin|Michelin-Stern]] erhielt. 1988 wurde er mit zwei Michelin-Sternen und 19 Punkten im [[Gault Millau]] ausgezeichnet.<br />
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Nach der [[Wende und friedliche Revolution in der DDR|Wende]] folgten die Eröffnungen des ''[[Leysieffer]]'' am [[Kurfürstendamm]] und danach das Landhaus ''Ritter zur Linde'', die er jedoch nur kurzfristig betrieb. Im Mai 2000 eröffnete er das Restaurant in einem Berliner Nobel-Seniorenwohnhaus.<br />
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Siegfried Rockendorf starb im Dezember 2000 bei einer Familienfeier.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.berliner-zeitung.de/siegfried-rockendorf-50-starb-nach-der-geburtstagsfeier-seines-vaters-in-bad-sachsa-im-harz-der-avantgardist-der-gehobenen-berliner-gastronomie-ist-tot-li.34102 |titel=Siegfried Rockendorf, 50, starb nach der Geburtstagsfeier seines Vaters in Bad Sachsa im Harz: "Der Avantgardist der gehobenen Berliner Gastronomie" ist tot |datum=2000-12-14 |sprache=de |abruf=2024-06-29}}</ref><br />
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== Auszeichnungen ==<br />
* 1993: ''Bester Koch des Jahres'', [[Gault Millau]]<br />
* 1988: Zwei Sterne [[Guide Michelin|Michelin-Sterne]]<br />
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== Weblinks ==<br />
* [https://www.berliner-zeitung.de/siegfried-rockendorf-50-starb-nach-der-geburtstagsfeier-seines-vaters-in-bad-sachsa-im-harz-der-avantgardist-der-gehobenen-berliner-gastronomie-ist-tot-li.34102 Nachruf]<br />
* [https://rp-online.de/nrw/staedte/duesseldorf/als-guenter-scherrer-das-victorian-war_aid-17730805 Gruppenfoto mit Rockendorf] (1995)<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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{{Normdaten|TYP=p|GND=1276240376|VIAF=35349085}}<br />
<br />
{{SORTIERUNG:Rockendorf, Siegfried}}<br />
[[Kategorie:Koch (Deutschland)]]<br />
[[Kategorie:Person (Berlin)]]<br />
[[Kategorie:Deutscher]]<br />
[[Kategorie:Geboren 1950]]<br />
[[Kategorie:Gestorben 2000]]<br />
[[Kategorie:Mann]]<br />
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{{Personendaten<br />
|NAME=Rockendorf, Siegfried<br />
|ALTERNATIVNAMEN=<br />
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Koch<br />
|GEBURTSDATUM=5. Januar 1950<br />
|GEBURTSORT=[[Bad Sachsa]]<br />
|STERBEDATUM=13. Dezember 2000<br />
|STERBEORT=[[Bad Sachsa]]<br />
}}</div>imported>Schotterebene