https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=ShipuShipu - Versionsgeschichte2026-06-01T16:25:08ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Shipu&diff=801278&oldid=previmported>MARTin.Hinterdorfer: Wikilink aus Überschrift entfernt2023-03-20T11:02:45Z<p>Wikilink aus Überschrift entfernt</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>Das Buch '''Shipu''' ([[Chinesische Sprachen|chinesisch]] 食谱 „Speisekarte“) von [[Wei Juyuan]] (韦巨源) aus der Zeit der [[Tang-Dynastie]] wird in der chinesischen Literatur unter vier verschiedenen gleichberechtigten Namen angeführt:<br />
<br />
*Shipu (食谱 „Speisekarte“)<br />
*'''Shaowei shidan'''<!--Weiterleitungen hierher fett, gemäß [[WP:WL]]--> (烧尾食单 „Speisekarte des Shaowei-Banketts“)<br />
*'''Wei Juyuan shipu''' (韦巨源食谱 „Speisekarte des Wei Juyuan“)<br />
*'''Shaoweiyan shidan''' (烧尾宴食单 „Speisekarte des Shaowei-Banketts“)<br />
<br />
Darin sind ein Teil der Gerichte eines Shaowei-Banketts (烧尾宴)<ref>Bei dem [[Shaoweiyan]] 烧尾宴 handelt es sich um ein Bankett am kaiserlichen Hof der Tang-Dynastie, das hohe Beamte zu ihrem Einstand gaben, bei einer Beförderung oder bei der Verleihung eines Lehens an sie. Vgl. das Stichwort [[Shaoweiyan]] 烧尾宴 im ''Zhongguo pengren baike quanshu''</ref> aufgezeichnet, eines Festessens am kaiserlichen Hof in der Ära [[Tang Zhongzong|Zhongzong]] der [[Tang-Dynastie]], das der Beamte [[Wei Juyuan]] 韦巨源 gab, als er zum Minister (mit dem Beamtentitel eines "shangshu zuopuye 尚书左仆射") befördert wurde.<br />
<br />
Insgesamt sind darin 58 Gerichte beschrieben und ihre Zubereitung wird kurz erläutert. <br />
<br />
Für die Erforschung der Küche der Zeit der [[Tang-Dynastie]] liefert es wichtiges Material.<ref>Unsere Darstellung ist am ''Zhongguo pengren cidian'' und ''Zhongguo pengren baike quanshu'' orientiert und wurde um einige Angaben ergänzt.</ref><br />
<br />
== Überlieferung durch das Qingyilu ==<br />
Es ist in dem Werk namens [[Qingyilu|Qingyi lu]] (清异录), Abschnitt Zhuanxiumen (馔羞门), enthalten, einer von [[Tao Gu]] (陶谷) aus der [[Song-Dynastie]] zusammengestellten Anekdotensammlung (die wiederum im [[Baoyantang miji]] 宝颜堂秘笈 gedruckt wurde). <br />
<br />
== Drucke und moderne Ausgaben ==<br />
In mehreren alten Büchersammlungen enthalten, auch in der modernen japanischen Buchreihe [[Chugoku shokkei sosho]].<br />
<br />
== Fußnoten ==<br />
<references/><br />
<br />
== Literatur ==<br />
*''[[Zhongguo pengren cidian]]'', S. 660<br />
*Wang Baizun (ed.): ''Zhongguo shijing'', Shanghai 1999, ISBN 7805119279, S. 865 <br />
*''[[Zhongguo pengren wenxian tiyao]]'', Nr. 15<br />
*''[[Zhongguo pengren baike quanshu]]'', S. 513<br />
<br />
== Siehe auch ==<br />
*[[Liste von Quellen zur Geschichte der chinesischen Ess- und Trinkkultur]]<br />
*[[Qingyilu]]<br />
<br />
[[Kategorie:Chinesische Küche]]<br />
[[Kategorie:Literatur (Tang-Dynastie)]]</div>imported>MARTin.Hinterdorfer