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[[Datei:School voor kuikenseksers Weeknummer 51-10 - Open Beelden - 62966.ogv|mini|end=90|Nachricht 1951 über das Züchten und Sexen von Küken in den Niederlanden mit englischen Untertiteln]]
Als '''Sexen''' ([[Latein|lat.]] ''sexus'' „Geschlecht“) bezeichnet man allgemein die Bestimmung und [[Segregation (Genetik)|Segregation]] von Tieren oder [[Sperma|Spermien]] anhand des [[Geschlechtsmerkmal|Geschlechts]] vor allem in der Geflügelzucht. Bekannt und zum Teil kontrovers diskutiert ist die Geschlechtsbestimmung bei [[Küken]] in Betrieben der Eier- und [[Geflügelhaltung#Geflügelhaltung|Geflügelproduktion]]. Aus wirtschaftlichen Gründen werden infolge der Bestimmung Küken mit nicht gewünschten oder nicht eindeutigen Geschlechtsmerkmalen getötet (sogenannte ''[[Eintagsküken]]'').

In der Viehzucht, z. B. bei Rindern, findet „[[gesextes Sperma]]“ Verwendung, um zu gewährleisten, dass nur Tiere mit einem gewünschten Geschlecht gezeugt werden.

== Verbreitung ==
[[Datei:Cock2.jpg|miniatur|Übersehener Hahn in [[Legebatterie]]]]
Die Geschlechtsbestimmung wird in der Eierproduktion durchgeführt, weil nur Hennen Eier legen und daher relevant sind. Da die Zuwachsleistung von für die Eierproduktion gezüchteten Hühnerrassen unter der aus Geflügelmastzüchtungen liegt, werden die Hähnchen getötet.<ref name="genderID">P. Phelps: ''[http://www.poultryscience.org/docs/pba/1952-2003/2001/2001%20Phelps.pdf Gender identification of chicks prior to hatch.]'' Fiftieth Annual National Breeders Roundtable Proceedings (PDF-Datei; 488 kB). U.S. Poultry & Egg Association, Tucker, GA 2001.</ref>

In der [[Bodenhaltung#Geflügelmast|Geflügelmast]] werden sowohl weibliche als auch männliche Jungvögel gemästet. Da nach Geschlecht selektierte Küken durch die anfallende Handarbeit teurer sind, werden in der Hühnermast üblicherweise sogenannte ''straight-run chicks'' verwendet, bei denen das Geschlecht nicht bestimmt wird und wo die [[Geschlechterverteilung]] ausgeglichen ist. Aufgrund der hohen Kosten werden beispielsweise in den USA nur etwa 27 % der für die Mast bestimmten Hühnerküken nach Geschlecht selektiert. Für die [[Bodenhaltung#Putenmast|Putenmast]] gebrütete Küken werden hingegen immer selektiert, da hinreichend große Unterschiede zwischen Puten und Putern hinsichtlich Wachstumsraten, Marktreife, Management und Ernährung bestehen, um die höheren Kosten [[betriebswirtschaft]]lich zu rechtfertigen.<ref name="genderID" /><ref name="modernlivestock">J. Gillespie, F. Flanders: ''Modern Livestock and Poultry Production.'' Cengage Learning, 2009.</ref><ref name="embryoegg">C. Ricks, N. Mendu, P. Phelps: ''The Embryonated Egg: A Practical Target for Genetic Based Advances to Improve Poultry Production.'' In: ''Poultry Science.'' Vol. 82, 2003, S. 931–938.</ref>

[[Zucht|Geflügelzüchter]] sortieren Küken ebenfalls nach Geschlecht, und die unerwünschten männlichen bzw. weiblichen Tiere werden getötet, da [[Zuchtlinie]]n nach Geschlecht getrennt sind (Vater- und Mutterlinien).<ref name="genderID" />

== Methoden ==
In produzierenden Betrieben wird bisher ausschließlich per Hand selektiert. Das erfolgt direkt durch den Menschen nach dem Schlüpfen und erfordert einige Übung. Zu unterscheiden sind das sogenannte '''Kloakensexen''' und das '''Federsexen'''.

=== Kloakensexen ===
[[Datei:Chicken sexing in Wenchang.ogv|mini|Kloakensexen in China]]
Beim „Kloakensexen“ wird leichter Druck auf die [[Kloake (Biologie)|Kloake]] ausgeübt, wodurch sie invertiert. Der [[Penis]] ist größer, gebogener und knorpliger als die [[Klitoris]]. Das Kloakensexen erfordert eine [[Ausbildung]], hohe [[Feinmotorik|Fingerfertigkeit]] und [[Konzentrationsfähigkeit]]. Mit entsprechender Erfahrung kann eine Person etwa 2000 Küken pro Stunde bei einer Fehlerquote von 2 % selektieren.<ref name="genderID" /><ref name="modernlivestock" />

=== Federsexen ===
Es gibt zwei Arten vom Federsexen; durch [[Kennfarbigkeit]], was heute meist verwendet wird, und durch Längensexen, wobei die Federlänge entscheidend ist. Das Federsexen ist bedingt durch ein einkreuzbares [[Gen]], welches das Wachstum einer Flügel[[feder]] bei männlichen Küken verlangsamt. Die Unterscheidung zwischen Hähnchen und Hühnchen fällt leichter als beim Kloakensexen und ist billiger, da es kein so gut ausgebildetes Personal erfordert.

Das Gen steht in Verbindung mit einem [[Endogenes Retrovirus|endogenen Retrovirus]]. Es wurde festgestellt, dass Hähnchen mit diesem Gen bei heißem Wetter eine gesteigerte [[Kannibalismus]]neigung haben.<ref name="modernlivestock" /><ref name="embryoegg" />

Nachteile beim manuellen Sexen nach dem Schlüpfen ergeben sich durch den Arbeitskosten- und Zeitaufwand. Sexen vor dem Schlüpfen wäre noch aus zwei weiteren Gründen vorteilhafter: [[Impfung]]en könnten billiger durchgeführt und das aus ethischen Gründen kritisierte Töten von Küken reduziert werden.<ref name="genderID" />

== Rechtslage in Deutschland ==

{{Hauptartikel|Eintagsküken#Rechtliche_Problematik_in_Deutschland}}

Nachdem 2013 in Nordrhein-Westfalen und Hessen das Töten männlicher Eintagsküken durch das Verbraucherschutzministerium per Erlass als tierschutzwidrig untersagt worden war, wurde erst der entsprechende Erlass im Januar 2015 durch das Verwaltungsgericht Minden für unwirksam erklärt, später entschied 2016 das [[Oberverwaltungsgericht Münster]], dass es aufgrund Eierproduktion einen sogenannten vernünftigen Grund gemäß [[Tierschutzgesetz (Deutschland)|Tierschutzgesetz]] darstelle.<ref>[https://www.lto.de/recht/nachrichten/n/lg-muenster-maennliche-kueken-toeten-nicht-strafbar/ ''LG Münster hat keinen Verdacht auf Straftat: Eintagsküken dürfen getötet werden.''] In: ''Legal Tribune Online'', vom 9. März 2016. Abgerufen am 21. Mai 2016.</ref>

Das [[Bundesverwaltungsgericht (Deutschland)|Bundesverwaltungsgericht]] erklärte am 13. Juni 2019 die Praxis nur für eine Übergangsperiode für zulässig. Die wirtschaftlichen Interessen von Brütereien seien allein kein vernünftiger Grund, bis zur Einführung von Verfahren, die eine Geschlechtsbestimmung bereits im Hühnerei ermöglichen, bleibe es aber erlaubt.

Am 1. Januar 2022 trat ein grundsätzliches Verbot des Kükentötens in Kraft (§ 4 c Tierschutzgesetz).

== Geschlechtsbestimmung im Ei ==
[[File:Respeggt auf eurotier Hannover 2024.jpg|mini|Geschlechtsbestimmung im Ei, Firma RespEGGt, EuroTier Hannover 2024]]
Vermeiden lässt sich die Tötung, indem die Geschlechtsbestimmung schon im Hühnerei erfolgt und männliche Küken nicht ausgebrütet werden (Ovo-Geschlechtsbestimmung). Ein praxistaugliches Verfahren hat die Firma Seleggt entwickelt. Allerdings kann die Geschlechterbestimmung erst am achten Tag, an dem die Entwicklung des Embryos schon relativ weit ist, mit einer hohen Trefferquote erfolgen. Die Eier wurden 2019 von rund 380 [[Rewe]]- und [[Penny Markt|Penny-Filialen]] vertrieben.<ref name="srf">{{Internetquelle |autor=Dani Müller |url=https://www.srf.ch/news/schweiz/eier-produktion-sinnloses-kuekentoeten-ist-nun-endlich-schluss-damit |titel=Eier-Produktion – Sinnloses Kükentöten: Ist nun endlich Schluss damit? |werk=[[Schweizer Radio und Fernsehen|srf.ch]] |datum=2019-04-16 |abruf=2019-04-16}}</ref>

Untersuchte Methoden, bei denen das angebrütete Ei geöffnet werden muss, sind eine Streulichtmethode zur Untersuchung der Blutgefäße des Embryos und eine Hormonmethode, die entnommenen Urin untersucht.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.swr.de/marktcheck/besserer-tierschutz-fuers-gefluegel-schon-bald-alternativen-zum-kueken-toeten/-/id=100834/did=21062936/nid=100834/iozunn/index.html |titel=Besserer Tierschutz fürs Geflügel: Schon bald Alternativen zum Küken-Töten {{!}} Startseite {{!}} MARKTCHECK {{!}} SWR.de |datum=2018-10-19 |offline= |archiv-url=https://web.archive.org/web/20181019192625/https://www.swr.de/marktcheck/besserer-tierschutz-fuers-gefluegel-schon-bald-alternativen-zum-kueken-toeten/-/id=100834/did=21062936/nid=100834/iozunn/index.html |archiv-datum=2018-10-19 |archiv-bot=2023-04-20 03:39:53 InternetArchiveBot |abruf=2023-01-19}}</ref> Eine Methode, die das Ei unversehrt lässt, beruht auf der Bildauswertung einer [[Magnetresonanztomografie]] des bereits angebrüteten Eies.<ref name="schusser">{{Internetquelle |url=https://www.tum.de/die-tum/aktuelles/pressemitteilungen/detail/article/34775/ |titel=Durchbruch bei Suche nach Alternative zum Kükentöten |offline=ja |archiv-url=https://web.archive.org/web/20190406132452/https://www.tum.de/die-tum/aktuelles/pressemitteilungen/detail/article/34775/ |archiv-datum=2019-04-06 |archiv-bot=2023-12-16 23:14:38 InternetArchiveBot |abruf=2023-01-19}}</ref> Dabei gilt eine Sortierungsmethode bis zum siebten Entwicklungstag des Embryos als erstrebenswert, wobei noch nicht endgültig geklärt ist, ab wann der Embryo Schmerzempfinden hat. Mit Hilfe der [[Lichtscheibenmikroskopie]] konnte die [[Nervenbahn]] eines siebentägigen Hühnerembryos graphisch dargestellt werden.<ref>{{Internetquelle |autor=Robert Gast |url=https://www.spektrum.de/alias/bilder-der-woche/nervenbahnen-eines-huehnerembryos/1675980 |titel=Mikroskopie: Nervenbahnen eines Hühnerembryos |werk=[[spektrum.de]] |datum=2019-09-25 |abruf=2019-09-25}}</ref> Die [[Anbauverband|Bio-Anbauverbände]] Bioland und Demeter lehnen die Geschlechtsbestimmung im Ei mit einer anschließenden Embryonentötung ab.<ref>{{Internetquelle |autor=Alfons Deter |url=https://www.topagrar.com/oekolandbau/news/bioland-und-demeter-erteilen-geschlechtsbestimmung-im-ei-eine-absage-12030263.html |titel=Bioland und Demeter erteilen Geschlechtsbestimmung im Ei eine Absage |werk=[[top agrar|topagrar.com]] |datum=2020-04-12 |abruf=2020-04-12}}</ref> Auch Biokreis und Naturland lehnen eine In-Ovo-Selektion ab.<ref>{{Internetquelle |url=https://biohandel.de/markt-branche/foodwatch-verklagt-aldi-wegen-kuekentoeten-kampagne |titel=Foodwatch verklagt Aldi wegen Kükentöten-Kampagne |werk=biohandel.de |datum=2020-12-02 |abruf=2020-12-03}}</ref> Für Bio Suisse stellt die Geschlechtsbestimmung im Ei eine gute Lösung dar.<ref>{{Internetquelle |autor=Martina Schnyder |url=https://www.srf.ch/news/schweiz/bio-eier-produktion-im-dilemma-maennliche-kueken-muessen-auch-fuer-bio-eier-sterben |titel=Bio-Eier-Produktion im Dilemma – Männliche Küken müssen auch für Bio-Eier sterben |hrsg=Schweizer Radio und Fernsehen (SRF) |datum=2021-01-22 |abruf=2021-04-12}}</ref>

In Deutschland ist es seit dem 1. Januar 2024 ab dem 13. Bebrütungstag<ref>{{Internetquelle |url=https://www.recht.bund.de/bgbl/1/2023/219/VO.html |titel=Bundesgesetzblatt Teil I - Gesetz zur Änderung des Öko-Landbaugesetzes, des Öko-Kennzeichengesetzes und des Gesetzes zur Änderung des Tierschutzgesetzes – Verbot des Kükentötens - Bundesgesetzblatt |abruf=2023-08-23}}</ref> verboten, bei oder nach der Anwendung eines Verfahrens zur Geschlechtsbestimmung im Hühnerei durch Eingriff an einem Hühnerei oder Abbruch des Brutvorgangs den Tod des Hühnerembryos herbeizuführen (§ 4c Absatz 3 Tierschutzgesetz); 2021 war beschlossen worden, dass das Verbot schon ab dem 7. Bebrütungstag<ref>{{Internetquelle |url=https://www.bgbl.de/xaver/bgbl/start.xav#__bgbl__//*%5B@attr_id=%27bgbl121s1826.pdf%27%5D__1692810168044 |titel=Bundesgesetzblatt BGBl. Online-Archiv 1949 - 2022 {{!}} Bundesanzeiger Verlag |abruf=2023-08-23}}</ref> gelten sollte, die Regelung wurde jedoch schon vor ihrem Inkrafttreten geändert (siehe oben).

Mit der [[CRISPR/Cas-Methode]] wurden Hühner so verändert, dass männliche Embryos automatisch absterben.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.schweizerbauer.ch/tiere/eier-von-gentech-huehner-verpoent/ |titel=Eier von Gentech-Hühner verpönt |werk=schweizerbauer.ch |datum=2022-04-18 |abruf=2022-04-19}}</ref>

== Weblinks ==
* B. Doyle: [https://www.theatlantic.com/issues/2000/03/doyle.htm ''The Joy of Sexing.''] Bei: ''TheAtlantic.com.'' März 2000. Reportage über einen Sexer.
* {{Webarchiv | url=http://www.ithaca.edu/staff/jhenderson/chooks/sexingchicks.html | wayback=20130121142805 | text=''Sexing Chicks After a Few Weeks.''}} Bei: ''Ithaca.edu.''

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Wikipedia:Artikel mit Video]]
[[Kategorie:Haltung von Geflügel]]

Sexen - Versionsgeschichte

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