imported>Fan-vom-Wiki: /* Quellen */ fehlendes Leerzeichen

2025-11-21T10:44:27Z

Quellen: fehlendes Leerzeichen

Neue Seite

{{Taxobox
| Taxon_Name = Senfe
| Taxon_WissName = Sinapis
| Taxon_Rang = Gattung
| Taxon_Autor = [[Carl von Linné|L.]]
| Taxon2_LinkName = nein
| Taxon2_WissName = Brassiceae
| Taxon2_Rang = Tribus
| Taxon3_Name = Kreuzblütler
| Taxon3_WissName = Brassicaceae
| Taxon3_Rang = Familie
| Taxon4_Name = Kreuzblütlerartige
| Taxon4_WissName = Brassicales
| Taxon4_Rang = Ordnung
| Taxon5_Name = Eurosiden II
| Taxon5_Rang = ohne
| Taxon6_Name = Rosiden
| Taxon6_Rang = ohne
| Bild = Koeh-265.jpg
| Bildbeschreibung = [[Weißer Senf]] (''Sinapis alba''), Illustration
}}

'''Senfe''' (''Sinapis'') sind eine kleine [[Gattung (Biologie)|Pflanzengattung]] in der [[Familie (Biologie)|Familie]] der [[Kreuzblütengewächse]] (Brassicaceae). Der [[Weißer Senf|Weiße Senf]] (''Sinapis alba'' L.) ist eine wichtige [[Nutzpflanze]].

== Beschreibung ==
[[Datei:Sinapis arvensis feuille.JPG|miniatur|links|Laubblatt vom [[Acker-Senf]] (''Sinapis arvensis'')]]
[[Datei:Herik 17-10-2005 13.59.40.JPG|miniatur|links|Der Blütenstand ist anfangs schirmtraubig, hier beim [[Acker-Senf]] (''Sinapis arvensis'')]]
[[Datei:Sinapis.arvensis.-.lindsey.jpg|miniatur|Blüten vom [[Acker-Senf]] (''Sinapis arvensis'') mit vier gelben, deutlich genagelten Kronblättern]]
[[Datei:Sinapis alba fruits IP0307031.jpg|miniatur|Die geschnäbelten Schoten sind beim [[Weißer Senf|Weißen Senf]] (''Sinapis alba'') borstig behaart]]

=== Vegetative Merkmale ===
''Sinapis''-Arten sind meist einjährige, selten ausdauernde, [[krautige Pflanze]]n, die Wuchshöhen von 30 bis 80 Zentimetern erreichen. Die oberirdischen Pflanzenteile können kahl oder mit einfachen [[Trichom]]en behaart sein. Der aufrechte [[Stängel]] kann im oberen Bereich verzweigt sein.

Die wechselständig und spiralig am Stängel angeordneten [[Blatt (Pflanze)|Laubblätter]] sind gestielt oder ungestielt und einfach oder zusammengesetzt. Die unteren Laubblätter sind meist gestielt und die Blattspreite ist selten einfach, sondern meist stark [[Blattform#Spreitenrand|gebuchtet]], fiederspaltig, leierförmig bis ein- oder zweifach [[Blattform#Gliederung der Spreite|gefiedert]]. Die oberen Laubblätter besitzen kürzere bis kaum erkennbare Stiele, wobei sie den Stängel am Ansatz nicht [[Blattform#Ansatz an der Sprossachse|umfassen]] und die Blattspreite ist mehr oder weniger einfach, höchstens leicht gelappt. Der Blattrand ist ungleich mehr oder weniger grob gezähnt.

=== Blütenstand und Blüten ===
Die Blüten stehen in einem endständigen, anfangs [[Traube#Schirmtraube|schirmtraubigen]], durch eine sich bis zur Fruchtreife beträchtlich verlängernde Blütenstandsachse, später [[Traube|traubigen]] [[Blütenstand]] zusammen.

Die zwittrigen, vierzähligen [[Blüte]]n der ''Sinapis''-Arten besitzen den typischen kreuzförmigen Aufbau der [[Kreuzblütler]] mit vierzähliger, doppelter [[Blütenhülle]]. Die vier grünen, freien [[Kelchblatt|Kelchblätter]] sind schmal länglich bis lineal und meist ausgebreitet, selten zurückgebogen. Die vier gelben, freien [[Kronblatt|Kronblätter]] sind genagelt, verkehrt-eiförmig und ausgebreitet. Es sind sechs freie, [[fertil]]e [[Staubblatt|Staubblätter]] mit länglichen Staubbeuteln vorhanden. Zwei [[Fruchtblatt|Fruchtblätter]] sind zu einem oberständigen [[Fruchtknoten]] verwachsen, der vier bis zwanzig [[Samenanlage]]n enthält. Der Griffel endet in einer kopfigen oder zweilappigen Narbe. Es sind vier nicht untereinander verwachsene Nektardrüsen vorhanden, wobei das seitliche Paar prismatisch und flach, aber das mittlere Paar eiförmig ist.

[[Datei:Sinapis arvensis s IP0310010.jpg|miniatur|Septum und Samen einer geöffneten Schote des [[Acker-Senf]]s (''Sinapis arvensis'')]]

=== Fruchtstand, Früchte und Samen ===
Der Fruchtstand ist stark aufgelockert. Die schlanken bis oft verdickten Fruchtstiele sind aufrecht, aufsteigend, sparrig bis zurückgebogen. Es werden vom Stängel abstehende, lineale, lanzettliche, längliche, stielrunde bis etwa abgeflachte und dadurch etwas vierkantigen [[Schote (Frucht)|Schoten]] ausgebildet, die bei Reife zweiklappig aufplatzen. Charakteristisch für die Gattung ist die Verlängerung der Schoten durch einen samenlosen Fruchtschnabel. Die Klappen besitzen drei bis sieben erhabene oder dünne bis dicke und undeutliche Nerven. Das häutige Septum ist vollständig ausgebildet. Das Replum ist gerundet. Eine segmentierte Schote enthält zwei bis fünf, selten zwanzig Samen in einer Reihe, wobei das letzte Segment keine oder höchstens zwei Samen enthält.

Die meist plumpen und kugeligen, selten leicht abgeflachten Samen besitzen eine meist fein netzartige Oberfläche. In den Samen sind die zwei Keimblätter ([[Kotyledonen]]) längsgefaltet. Die Samen der Senf-Arten zeichnen sich durch eine sehr lange [[Keimfähigkeit]] aus (40 Jahre und mehr).

== Chromosomenzahlen und Inhaltsstoffe ==
Die [[Chromosom]]engrundzahl beträgt x = selten 7, meist 9 oder 12.

Die in vielen Kreuzblütengewächsen enthaltenen [[Senfölglykoside]] sind bei den Senfarten in hoher Konzentration vorhanden, besonders beim Weißen Senf.

== Standorte ==
In [[Kultur]] genommene Arten sind oft in weiten Teilen der Welt eingebürgert. Die Senf-Arten neigen zum Verwildern. Wild wachsen die meisten Arten an offenen, gestörten Standorten wie [[Brachland]], Straßenrändern oder Ackerrändern.

[[Datei:Sinapis pubescens kz1.JPG|mini|Habitus, Laubblätter und Blütenstand von ''[[Sinapis pubescens]]'']]
[[Datei:Sinapis alba graines.JPG|miniatur|Samenkörner des [[Weißer Senf|Weißen Senfs]] (''Sinapis alba'')]]
== Systematik und Verbreitung ==
Die Erstveröffentlichung der Gattung ''Sinapis'' erfolgte 1753 durch [[Carl von Linné]] in ''[[Species Plantarum]]'', Band 2, Seite 668. Die Gattung ''Sinapis'' gehört zur Tribus Brassiceae in der Familie der [[Kreuzblütengewächse|Brassicaceae]].<ref name="GRIN" />

Die vier Senf-Arten stammen aus dem [[Mittelmeerraum]], insbesondere aus dem nördlichen [[Afrika]]. Zwei davon strahlen weit nach [[Vorderasien]] aus.

Zur Gattung ''Sinapis'' gehören vier<ref name="GRIN" /> Arten:
* [[Acker-Senf]] (''Sinapis arvensis'' {{Person|L.}}); Er ist mit mindestens zwei Unterarten in [[Eurasien]] und [[Nordafrika]] verbreitet; er ist aber weltweit ein Neophyt.<ref name="GRIN" />
* [[Weißer Senf]] (''Sinapis alba'' {{Person|L.}}): Die mindestens drei Unterarten sind in Europa, Nordafrika und von [[Westasien]] bis [[Pakistan]] verbreitet; er ist aber weltweit ein Neophyt.<ref name="GRIN" />
* ''[[Sinapis flexuosa]]'' {{Person|Poir.}}: Die Heimat sind die Kanaren, [[Marokko]], das nördliche [[Algerien]] und das südliche [[Spanien]].<ref name="GRIN" />
* ''[[Sinapis pubescens]]'' {{Person|L.}}: Es gibt drei Unterarten:
** ''Sinapis pubescens'' subsp. ''aristidis'' {{Person|(Pomel) Maire & Weiller}}: Sie kommt nur im nördlichen [[Algerien]] vor.<ref name="GRIN" />
** ''Sinapis pubescens'' subsp. ''indurata'' {{Person|(Coss.) Batt.}}: Sie kommt nur im nördlichen Algerien vor.<ref name="GRIN" />
** ''Sinapis pubescens'' subsp. ''pubescens'': Sie kommt im südlichen Frankreich, in Italien, Sardinien, Sizilien, im nördlichen Algerien, in [[Tunesien]] und im nordöstlichen [[Libyen]] vor.<ref name="GRIN" />

== Senfarten, die nicht zur Gattung Senf (''Sinapis'') gehören ==
Botanisch '''nicht''' zur Gattung Senf (''Sinapis'') gerechnet werden:
* [[Schwarzer Senf]] (''Brassica nigra'' {{Person|(L.) W.D.J.Koch}})
* [[Brauner Senf]] (''Brassica juncea'' {{Person|(L.) Czern.}})
* [[Äthiopischer Senf|Äthiopischer]] bzw. Abessinischer Senf (''Brassica carinata'' {{Person|A.Braun}})

„Schwarz“, „braun“ und „weiß“ in den deutschen [[Trivialname]]n bezieht sich auf die Farbe der Samenkörner, die zur Herstellung von [[Senf]] benutzt werden.

== Quellen ==
* Suzanne I. Warwick: [http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=1&taxon_id=130395 ''Sinapis'', S. 441 – textgleich online wie gedrucktes Werk], In: Flora of North America Editorial Committee (Hrsg.): ''Flora of North America North of Mexico.'' Volume 7: ''Magnoliophyta: Salicaceae to Brassicaceae'', Oxford University Press, New York und Oxford, 2010, ISBN 978-0-19-531822-7. (Abschnitte Systematik und Beschreibung)
* Tai-yien Cheo, Lianli Lu, Guang Yang, Ihsan Al-Shehbaz, Vladimir Dorofeev: [http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=130395 ''Sinapis'', S. 24 – textgleich online wie gedrucktes Werk], In: Wu Zheng-yi, Peter H. Raven (Hrsg.): ''Flora of China.'' Volume 8: ''Brassicaceae through Saxifragaceae'', Science Press und Missouri Botanical Garden Press, Beijing und St. Louis 2001, ISBN 0-915279-93-2. (Abschnitte Systematik und Beschreibung)

=== Einzelnachweise ===
<references>
<ref name="GRIN"> {{GRIN|ID=11177|Rang=genus|WissName=Sinapis|Zugriff=}} </ref>
</references>

== Weblinks ==
{{Commonscat|Sinapis|Senfe (''Sinapis'')}}
{{Wiktionary|Senf}}
* [http://florabase.calm.wa.gov.au/browse/profile/22413 Beschreibung in der ''Western Australian Flora''.] (engl.)

[[Kategorie:Kreuzblütengewächse]]
[[Kategorie:Fruchtgewürz| ]]
[[Kategorie:Blattgemüse]]
[[Kategorie:Senf]]

Senfe - Versionsgeschichte

imported>Fan-vom-Wiki: /* Quellen */ fehlendes Leerzeichen