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2025-06-07T07:29:41Z

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[[Datei:Roaze2wkped05.JPG|mini|[[Rosen]] als Schnittblumen]]
'''Schnittblumen''' sind [[Blume]]n, die für die Verwendung in [[Gesteck]]en, als [[Blumenstrauß]], Bouquet etc. angebaut und vermarktet werden. Schnittblumen dienen der Dekoration und als Geschenk zu besonderen Anlässen.

== Nutzung von Schnittblumen ==
Die Kunst und das Handwerk des harmonischen Arrangierens von Schnittblumen ist ein Bereich der [[Floristik (Handwerk)|Floristik]].

Bei guter Pflege halten Schnittblumen einige Tage. Um Schnittblumen vor dem raschen [[Verwelken]] zu bewahren, werden sie mit ihren [[Sprossachse|Stielen]] in einen wassergefüllten Behälter gestellt, bis zum Verkauf in der Regel in [[Eimer]], beim Endkunden meist in eine [[Vase]]. Um die Haltbarkeit zusätzlich zu erhöhen, dienen Maßnahmen wie frisches Anschneiden der Stiele, schräges Anschneiden der Stiele, Aufbewahren unter möglichst idealer Temperatur, und die Zugabe von [[Pflanzenstärkungsmittel|Frischhaltemitteln]], vor allem [[Zucker]], in das Wasser. Durch Zugabe geringer Mengen [[Sildenafil]]-Citrat (''Viagra'') ins Wasser kann das Verwelken deutlich verzögert werden.<ref>{{Literatur|Autor=Judy Siegel-Itzkovich|Titel=Viagra makes flowers stand up straight|Hrsg=|Sammelwerk=[[British Medical Journal]]|Band=319|Nummer=7205|Auflage=|Verlag=|Ort=|Datum=1999-07-31|Seiten=274|ISBN=|PMC=1126921}}</ref> Darüber hinaus werden besonders konservierte Blumen verkauft, die beispielsweise mit Glycerin haltbar gemacht werden. Vor allem [[Rosen]] wird hierzu Flüssigkeit entzogen und in Form von [[Glycerin]] wieder zugesetzt. Derart behandelte Blumen haben eine Haltbarkeit von bis zu drei Jahren.<ref>{{Internetquelle |url=https://infinity-rosen.de/was-sind-infinity-rosen/ |titel=Was sind Infinity Rosen? |abruf=2023-04-01}}</ref>

Zu anderen Nutzungen von Schnittblumen gehören beispielsweise die in [[Indien]] beliebten [[Blumengirlande]]n.

<gallery>
Datei:Rose hydrangea calla wedding bouquet.jpg|Ein Hochzeitsbouquet mit Rosen, [[Hortensien]] und [[Zantedeschien]] („Calla“)
Datei:Floristenstrauß mit Rosen und Gerbera.JPG|Ein Strauß ''Ton in Ton'' mit Rosen und [[Gerbera]]
Datei:Schnittblumenstrauss.jpg|Ein bunter Schnittblumenstrauß
Datei:Flower Garlands for Dipavali garnishing.jpg|Blumengirlande zum [[Diwali]]-Fest
Datei:Narzisse - cut flower.jpg|Solitär
</gallery>

== Handel ==
Der [[Weltmarkt]] für Schnittblumen hatte im Jahr 2000 ein Volumen von etwa sieben Milliarden US-Dollar. Der größte [[Export]]eur von Schnittblumen sind die [[Niederlande]] – 2011 exportierten die Niederlande Schnittblumen und Topfpflanzen im Wert von 5,243 Milliarden Euro, was gegenüber 2010 einer Zunahme von 1,9 Prozent entspricht<ref name="taspo.de">{{Webarchiv|url=http://taspo.de/aktuell/produktion/schnittblumen/detail-schnittblumen/beitrag/32211-niederlande-pflanzen-export-mit-leichtem-plus.html |wayback=20150218200158 |text=Niederlande: Pflanzen-Export mit leichtem Plus }}</ref>. Auf den Plätzen folgen
*[[Kolumbien]],
*[[Israel]], mit einem Export von etwa 5.000 Tonnen Blumen allein in europäische Länder<ref>{{Internetquelle |url=https://www.abendblatt.de/politik/ausland/article106749461/Blumen-aus-dem-Gazastreifen.html |titel=Blumen aus dem Gazastreifen |hrsg=[[Hamburger Abendblatt]] |datum=2009-02-12 |abruf=2023-04-01}}</ref>
*[[Ecuador]], das 2010 für 586 Millionen Dollar Pflanzen exportierte<ref>{{Internetquelle |url=https://latina-press.com/news/70540-ecuador-ist-weltweit-der-drittgroesste-exporteur-von-blumen/ |titel=Ecuador ist weltweit der drittgrößte Exporteur von Blumen |hrsg=Latinapress |datum=2011-01-27 |abruf=2023-04-01}}</ref>
*[[Kenia]] mit einem Export von etwa 60.000 Tonnen Blumen jährlich<ref>{{Internetquelle |url=http://www.wwf.de/liebesgruesse-aus-kenia/ |titel=Liebesgrüße aus Kenia |hrsg=[[WWF Deutschland]] |datum=2011-02-11 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20160302175000/http://www.wwf.de/liebesgruesse-aus-kenia/ |archiv-datum=2016-03-02 |abruf=2023-04-01}}</ref> und
*[[Spanien]].

Weltweit größter Importeur von Schnittblumen ist [[Deutschland]] – allein 30 Prozent der in den Niederlanden produzierten Pflanzen werden nach Deutschland verkauft<ref name="taspo.de"/>.

Der Umsatz im Gesamtmarkt für Schnittblumen und Zimmerpflanzen als auch Beet- und Balkonpflanzen, Stauden sowie Gehölze betrug 2022 in Deutschland 9 Milliarden Euro.<ref>{{Internetquelle |url=http://de.statista.com/statistik/daten/studie/206256/umfrage/umsatz-mit-blumen-und-pflanzen/|titel= Umsatz im Gesamtmarkt Blumen und Pflanzen in Deutschland von 2005 bis 2022 (in Milliarden Euro) | datum=2023| werk=[[Statista]] |zugriff=2023-04-01}}</ref> Insbesondere in den vergangenen Jahren stiegen die Umsätze im Online-[[Blumenversand]]. Jährlich verdienen Online-Blumenhändler mehr als 300 Millionen Euro durch den Versand von Schnittblumen.<ref>{{Internetquelle |url=http://www.bitkom.org/de/markt_statistik/64038_59116.aspx |titel=Drei Millionen Deutsche bestellen Blumen im Internet |datum=2009-05-07 |werk=[[BITKOM]] |zugriff=2014-11-12 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20141112181328/http://www.bitkom.org/de/markt_statistik/64038_59116.aspx |archiv-datum=2014-11-12 }}</ref> Bereits 2012 zählten laut [[Statista]] Blumen und DIY-Produkte zu den Top 10 Warengruppen im deutschen E-Commerce<ref>{{Internetquelle |url=http://de.statista.com/themen/247/e-commerce/infografik/925/top-10-warengruppen-im-deutschen-e-commerce/ |titel=Das kaufen die Deutschen online | datum=2014-02-28| werk=[[Statista]] |zugriff=2014-11-12}}</ref>
Allein im Jahr 2013 planten 1,4 Millionen Deutsche Schnittblumen zum Muttertag per Internet zu verschicken.<ref>{{Internetquelle |url=http://www.bitkom.org/de/presse/78284_76090.aspx |titel=Zum Muttertag kommen die Blumen aus dem Web |datum=2014-05-08 |werk=[[BITKOM]] |zugriff=2014-11-12 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20141112184633/http://www.bitkom.org/de/presse/78284_76090.aspx |archiv-datum=2014-11-12}}</ref>

== Kritik ==

Sowohl die Arbeitsbedingungen als auch die ökologischen Auswirkungen intensiver Blumenproduktion haben Kritik hervorgerufen. Die Zeitschrift Ökotest wies beispielsweise im Mai 2011 eine hohe [[Pestizid]]-Belastung bei Schnittblumen aus konventionellem Handel nach. Bis zu 20 verschiedene Pflanzenschutzgifte pro Strauß wurden gefunden.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.oekotest.de/freizeit-technik/Rosen-im-Test-Die-meisten-strotzen-nur-so-vor-Pestiziden_13490_1.html |titel=Rosen im Test: Die meisten strotzen nur so vor Pestiziden |hrsg=[[Öko-Test]] |abruf=2023-04-01 }}</ref> Aus dieser Kritik ging die Schaffung des [[Flowerlabel|''Flower Label Program'']] (FLP) hervor, durch das sozial und ökologisch verträglich produzierte Blumen im Handel gekennzeichnet werden sollten (siehe auch [[Fairer Handel|Fair Trade]]). Das Programm erreichte keine wirtschaftlich tragfähige Verbreitung und (Stand 2012) ist nicht mehr aktiv.<ref>Christian Gehrke: ''Siegel für ökologische und faire Blumen am Ende; FLOWER LABEL PROGRAM Organisationen und Gewerkschaft kündigen ihre Mitgliedschaft'' – [[die tageszeitung]], 9. Januar 2012, S. 8.</ref><ref>{{Internetquelle |url=http://flp.greendata.de/ |titel=Das Flower Label Program e. V. (FLP) ist nicht mehr aktiv. |archiv-url=https://web.archive.org/web/20170227045645/http://flp.greendata.de/ |archiv-datum=2017-02-27 |abruf=2023-04-01 }}</ref> Für nachhaltige Produktion und Verzicht auf Pestiziden wollte auch das Label ''Fair Flowers Fair Plants'' (FFP) stehen. Auch dieses Programm konnte keine tragfähige Nachfrage erreichen und stellte 2018 seine Arbeit ein.<ref>{{Internetquelle |titel=fair flowers fair plants |url=http://fairflowersfairplants.com/en/home-2/ |abruf=2020-08-14 |zitat=In the years just before 2018 it got clear that it was very difficult to create a large enough market for the label. For the florists there was no sufficiently wide range of Fair Flowers Fair Plants products and too large a number of growers did not participate because of low demand. Unfortunately, Fair Flowers Fair Plants stopped at the end of 2017. }}</ref>

Die [[Slowflower]]-Bewegung ist ein Zusammenschluss aus „Flowerfarmern“, die ihre Blumen nach Leitlinien wie Verwendung von nachhaltigem Saatgut, Verzicht auf genmanipulierte Pflanzen und Pestizide, Einsatz von Nützlingen und Vermeidung von Plastik anbauen. Die Idee geht auf die Journalistin und Gärtnerin [[Debra Prinzing]] zurück, die 2013 in den USA das Buch „Slow Flowers: Four Seasons of Locally Grown Bouquets from the Garden, Meadow and Farm“ herausgab. Mit Stand Februar 2025 gibt es 850 Slowflower Farmer, einige davon auch in Europa. Weiters gibt es in Österreich das Gütesiegel ''Bioblumen''. Einige Mitglieder der Slowflower-Bewegung sind auch biologisch zertifiziert.<ref>{{Internetquelle |titel=Slowflowers : Trockenblumen statt „Pestizidsträuße“ |url=https://topos.orf.at/slow-flowers-oesterreich100 |werk=topos.orf.at |hrsg=ORF |datum=2025-02-12 |abruf=2025-02-12 |zitat= }}</ref>

== Weblinks ==
{{Wiktionary}}
* {{DNB-Portal|4053051-6}}
* [https://bgi-ev.de/ Verband des Deutschen Blumen-Groß- und Importhandels e. V. (BGI)]

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=s|GND=4053051-6}}

[[Kategorie:Zierpflanzenbau]]
[[Kategorie:Floristik]]

Schnittblume - Versionsgeschichte

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