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2024-07-31T14:11:03Z

HC: Entferne Kategorie:Gegründet 1854; Ergänze Kategorie:Unternehmensgründung 1854

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{{Infobox Unternehmen
| Name = Schirmer Kaffee GmbH
| Logo = Schirmer logo.gif
| Unternehmensform = [[Gesellschaft mit beschränkter Haftung (Deutschland)|GmbH]]
| ISIN =
| Gründungsdatum = 1854
| Sitz = Dortmund, {{DEU}}
| Leitung = * Markus Zombek
* Jörg Bieß
| Mitarbeiterzahl = ca. 120 (2012)
| Umsatz = ca. 120 Mio. Euro (2012)
| Stand = 2021-02-28
| Branche = [[Kaffee]]rösterei
| Homepage = https://www.schirmer-kaffee.de
}}

Die '''Schirmer Kaffee GmbH''' ist eine [[Kaffeerösterei]] in [[Dortmund]], die vorwiegend als Auftragsröster arbeitet. Seit 2013 befindet sich ''Schirmer Kaffee'' vollständig im Besitz der [[Dallmayr|Alois Dallmayr Kaffee oHG]].

== Geschichte ==
[[Datei:Schirmer Kaffee 03.JPG|mini|rechts|Auf dem Fabrikgelände im Gewerbegebiet Heßlingsweg, in [[Dortmund-Brackel]]]]
Am 1. August 1854 eröffnete der [[Leipzig]]er Kaufmann Hermann Schirmer ein [[Kolonialwaren]]geschäft, welches später zu einer Kaffeerösterei ausgebaut wurde. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurden 1947 und 1948 Niederlassungen in [[Bamberg]] und [[Bochum]] eröffnet. Das Unternehmen wurde 1950 von [[Horst Springer]] übernommen.

1965 wurde die Dortmunder Rösterei KA-I-RO übernommen; daraufhin wurde der Firmensitz in die Nähe des [[Großmarkt Dortmund|Dortmunder Großmarktes]] verlegt. Der Leipziger Stammsitz in der Deutschen Demokratischen Republik wurde 1972 verstaatlicht; nach der Wiedervereinigung erfolgte 1990 die Reprivatisierung.

2001 wurden die Produktionsanlagen in der Dortmunder Innenstadt zu klein. Das Unternehmen errichtete im Stadtteil [[Brackel (Dortmund)|Brackel]] eine Großrösterei.

Nach eigenen Angaben wurden 2012 mit über 120 Mitarbeitern über 100 Mio. Euro Umsatz und Produktion von ca. 17.000 t [[Röstkaffee]] erzielt.<ref>{{Webarchiv|url=http://www.schirmer-kaffee.de/schirmer_kaffee/unternehmen_heute.html |wayback=20070128010740 |text=Unternehmensdaten |archiv-bot=2019-05-12 12:22:59 InternetArchiveBot }}, auf www.schirmer-kaffee.de.</ref>

== Produkte ==
Zum Angebot der Firma gehören die Röstung von Kaffee in unterschiedlichen Qualitäten:
* Langzeitröstungen für klassischen [[Espresso]]-Kaffee
* Normalzeitröstungen

Die gerösteten Kaffees werden sowohl als Bohnenkaffee als auch als Mahlware angeboten, zudem auch Kaffeepads.

== Nachhaltigkeit ==
Schirmer Kaffee startete vor über 20 Jahren als einer der ersten Kaffeeröster die Zusammenarbeit mit [[TransFair]].

Des Weiteren ist das Unternehmen [[UTZ Certified|UTZ-zertifiziert]], Bio kompetent und kooperiert mit der [[Rainforest Alliance]].

== Weblinks ==
{{commonscat}}
* [https://www.schirmer-kaffee.de Homepage des Unternehmens]

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Coordinate|article=/|NS=51.54012|EW=7.54635|type=landmark|region=DE-NW}}

[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Dortmund)]]
[[Kategorie:Essen und Trinken (Dortmund)]]
[[Kategorie:Verarbeiter von Kaffee]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1854]]
[[Kategorie:Lebensmittelhersteller (Nordrhein-Westfalen)]]

Schirmer Kaffee - Versionsgeschichte

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