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2024-10-18T13:13:58Z

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{{Taxobox
| Taxon_Name = Schaf-Porling
| Taxon_WissName = Albatrellus ovinus
| Taxon_Rang = Art
| Taxon_Autor = ([[Jacob Christian Schäffer|Schaeff.]]: [[Elias Magnus Fries|Fr.]]) [[František Kotlaba|Kotl.]] & [[Zdeněk Pouzar|Pouzar]]
| Taxon2_WissName = Albatrellus
| Taxon2_Name = Schafporlinge
| Taxon2_Rang = Gattung
| Taxon3_Name = Schafporlingsverwandte
| Taxon3_WissName = Albatrellaceae
| Taxon3_Rang = Familie
| Taxon4_Name = Täublingsartige
| Taxon4_WissName = Russulales
| Taxon4_Rang = Ordnung
| Taxon5_Name = unsichere Stellung
| Taxon5_LinkName = incertae sedis
| Taxon5_WissName = incertae sedis
| Taxon5_Rang = Unterklasse
| Taxon6_WissName = Agaricomycetes
| Taxon6_Rang = Klasse
| Bild = Albatrellus-ovinus.jpg
| Bildbeschreibung =
}}

Der '''Schaf-Porling''' (''Albatrellus ovinus'', [[Synonym (Taxonomie)|syn.]] ''Polyporus ovinus'', ''Scutiger ovinus''), auch '''Schafeuter''' oder '''Schafeuter-Porling''' genannt, ist eine [[Pilze|Pilz]][[Art (Biologie)|art]] aus der [[Familie (Biologie)|Familie]] der [[Porlingsverwandte]]n (Albatrellaceae).

== Merkmale ==
=== Makroskopische Merkmale ===
Der 4–20 cm breite [[Hut (Mykologie)|Hut]] ist jung weiß bis fleischfarben, wird aber bald gelblich-grünlich oder bräunlich. An der Oberfläche reißt er felderig auf, kann aber auch glatt bleiben. Er ist sehr ungleich geformt. Die [[Hutdeckschicht|Huthaut]] ist ansonsten kahl, matt und trocken. Auf der Unterseite befindet sich die dünne weißliche [[Röhre (Mykologie)|Röhren]]<nowiki/>schicht, die etwas am [[Stiel (Mykologie)|Stiel]] herabläuft. Die runden Mündungen sind klein. Beim Trocknen verfärbt sich das Röhrenpolster leicht grau, auf Druck gilbt es. Der vollfleischige Stiel ist in der Farbe des Hutes und kann zentral- oder seitenständig sein. Im Alter ist es möglich, dass er sich an der Basis graubräunlich verfärbt. Das [[Trama|Fleisch]] ist brüchig-mürbe aber zart. An Schnittstellen verfärbt sich das ursprünglich weiße Fleisch gelblich, mit [[Kalilauge]] olivbraun. Der Geruch und Geschmack sind angenehm pilzig.

=== Mikroskopische Merkmale ===
Die [[Spore|Sporen]] sind rundlich-elliptisch und glatt, mit einem Öltropfen versehen. Sie messen 3 bis 5 × 3 bis 4 Mikrometer, das [[Sporenpulverabdruck|Sporenpulver]] ist weiß und [[Amyloidität|inamyloid]].

== Artabgrenzung ==
Der Schaf-Porling kann mit anderen bodenbewohnenden [[Porling|Porlingen]] verwechselt werden.

Der [[Zitronengelblicher Schaf-Porling|Zitronengelbliche Schaf-Porling]] (''Albatrellus citrinus'') wurde bis 2003 nicht vom Schaf-Porling unterschieden. Er kommt in kalkhaltigen Gebirgsnadelwäldern vor, hat gelblichere Farbtöne, beim Eintrocknen am Stiel schwärzendes sowie mit Kalilauge orangebraunes Fleisch und amyloide Sporen.<ref>{{Literatur |Autor=Svengunnar Ryman, Petra Fransson, Hanna Johannesson, Eric Danell |Titel=Albatrellus citrinus sp. nov., connected to Picea abies on lime rich soils |Sammelwerk=Mycological Research |Band=107 |Nummer=10 |Datum=2003-10 |DOI=10.1017/S0953756203008359 |Seiten=1243–1246 |Online=https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0953756208613234 |Abruf=2024-10-18}}</ref> Der [[Rötender Schaf-Porling|Rötende Schaf-Porling]] (''Albatrellus subrubescens'') kommt bei Kiefern vor, hat orangerötlichere Farbtöne, auf Druck oder bei längerem Liegen rötendes Fleisch sowie größere, amyloide Sporen.

Der [[Semmel-Porling]] (''Albatrellopsis confluens'') unterscheidet sich vom Schaf-Porling durch stärker verwachsene [[Fruchtkörper]] mit verzweigten Stielen und semmelfarbenen Hüten. Der [[Gelbgrüner Kamm-Porling|Gelbgrüne Kamm-Porling]] (''Laeticutis cristata'') hat Grüntöne in Hut und Poren sowie größere Sporen.

== Ökologie ==
Als vermuteter [[Mykorrhiza]]pilz geht der Schaf-Porling Gemeinschaften mit Nadelbäumen ein, gern mit [[Fichten]]. Die Fruchtkörper erscheinen von Juli bis Oktober, je nach klimatischen Bedingungen auch noch im Winter. Meistens wächst er zu Büscheln verwachsen in Gruppen und Reihen. Der Boden ist bevorzugt sauer bis neutral.

== Verbreitung ==
Der Schafporling kommt in Mitteleuropa im Tiefland bis in die höheren Lagen vor und ist in Südskandinavien (Schweden<ref>{{Literatur |Autor=Michael Krikorev |Titel=Fårticka – Albatrellus ovinus |Datum= |Online=http://svampguiden.com/art/visa/Albatrellus_ovinus.asp |Abruf=2017-09-17}}</ref>, Finnland) häufig. In Nordamerika ist er weit verbreitet.

== Bedeutung ==
Der Schaf-Porling ist essbar. Er ist in Deutschland nach der [[Bundesartenschutzverordnung]] geschützt und darf nicht gesammelt werden.<ref>{{Internetquelle |autor=Deutsche Gesellschaft für Mykologie |url=https://www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/speisepilze?name=Positivliste_Speisepilze_20190620.pdf&reattachment=5a9773c98ee367813f7022ef9e9c78df |titel=Die Positivliste der Speisepilze |datum=2019-06-20 |abruf=2020-08-02 |format=PDF}}</ref>

== Quellen ==
=== Literatur ===
* [[Rose Marie Dähncke]]: ''200 Pilze. 180 Pilze für die Küche und ihre giftigen Doppelgänger.'' 5., durchgesehene Auflage. AT-Verlag, Aarau 1992, ISBN 3-85502-145-7.
* E. Gerhardt: ''Pilze.'' Verlag BLV, München 2006, ISBN 978-3-8354-0053-5
* [[German Josef Krieglsteiner]] (Hrsg.): ''[[Die Großpilze Baden-Württembergs]].'' Band 1: ''Allgemeiner Teil. Ständerpilze: Gallert-, Rinden-, Stachel- und Porenpilze.'' Ulmer, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3528-0.

== Einzelnachweise ==
<references />

== Weblinks ==
{{Commons|Albatrellus ovinus|Schafporling (''Albatrellus ovinus'')}}
* [http://wwwuser.gwdg.de/~rjahn/Pilzbriefe/PB_Bd_4_3.pdf ''Die Arten der Porlinge''] (PDF-Datei, 2,43 MB; S. 8, Nr. 14) bei [http://www.pilzbriefe.de/arten/pes-caprae_Scutiger.html Westfälische Pilzbriefe]

{{Speisepilzhinweis}}

[[Kategorie:Täublingsartige]]
[[Kategorie:Speisepilzart]]
[[Kategorie:Speisepilz]]

Schaf-Porling - Versionsgeschichte

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