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2025-06-08T12:25:34Z

Punkt hinter Abkürzung gesetzt, Kleinkram

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{{Infobox Rebsorte
| Art = vinifera
| Farbe = rötlich
| Name = Sauvignon Gris
| Synonyme =
| Synonyme-Abschnitt = ja
| Bild = Sauvignon gris by biberbaer 02.jpg|
| Herkunft = FRA
| bekannt seit =
| Weißweintraube = ja
| Rotweintraube =
| Tafeltraube =
| Rosinentraube =
| Unterlage =
| Züchter =
| Institut =
| Züchtungsjahr =
| Zuchtnummer =
| VIVC = 10792
| VIVC-Synonym =
| Elternsorte1 =
| Elternsorte2 =
| Kreuzung =
| Mutation =[[Sauvignon Blanc]]
| Abstammung =
}}

'''Sauvignon gris''' ist eine weiße [[Rebsorte]], die aus einer [[Mutation]] der Sorte [[Sauvignon Blanc]] entstanden ist. Obwohl die Haut der [[Weintraube|Weinbeeren]] rötlich bis rot gefärbt ist, wird sie den weißen Sorten zugeordnet.

Die Sorte wird in Deutschland u. a. in [[Baden (Weinbaugebiet)|Baden]], der [[Pfalz (Weinbaugebiet)|Pfalz]] und an der [[Mosel (Weinbaugebiet)|Mosel]] angebaut. Auch in der Schweiz (8,8 Hektar, Stand 2019)<ref>{{Internetquelle |url=https://www.newsd.admin.ch/newsd/message/attachments/56701.pdf |titel=Das Weinjahr 2018 |hrsg=[[Bundesamt für Landwirtschaft]] |format=PDF |abruf=2024-07-16}}</ref>, in Griechenland und Frankreich (407 Hektar,<ref>{{Webarchiv | url=http://www.onivins.fr/pdfs/454.pdf | wayback=20070120011634 | text=Les Cepages Blancs dans Le Vignoble (PDF)}}, Statistik zu weißen Rebsorten je Großregion, Teil 1, Veröffentlichung des Office national interprofessionnel des fruits, des légumes, des vins et de l’horticulture – kurz ONIVINS, Stand 2008.</ref> wo sie zu den grauen bzw. roséfarbenen Sorten gezählt wird) ist Sauvignon gris bekannt.<ref>{{Webarchiv | url=http://www.onivins.fr/pdfs/455.pdf | wayback=20120301190115 | text=Les Cepages Blancs dans Le Vignoble (PDF)}}, Statistik zu weißen Rebsorten je Großregion, Teil 2, Veröffentlichung des Office national interprofessionnel des fruits, des légumes, des vins et de l’horticulture – kurz ONIVINS, Stand 2008.</ref> Der Übergang zu den Varianten Sauvignon rouge und Sauvignon violet ist jedoch nicht genau definiert. In [[Chile]], [[Kalifornien]] ([[Chalk Hill AVA]]), [[Neuseeland]] und [[Uruguay]] wird die Sorte ebenfalls kultiviert.

== Synonyme ==
Die Rebsorte Sauvignon gris ist auch unter den Namen Fié, Sauvignon rose und Surin gris bekannt.

== Ampelographische Sortenmerkmale ==
In der [[Ampelographie]] wird der [[Habitus (Biologie)|Habitus]] folgendermaßen beschrieben:
* Die Triebspitze ist offen. Sie ist stark weißwollig behaart mit leicht rötlichem Anflug. Die gelblichen, leicht bronzefarbenen Jungblätter sind schwach behaart.
* Die kleinen bis mittelgroßen Blätter sind rundlich, meist fünflappig und nur wenig gebuchtet aber am Blattrand stark wellig. Die Stielbucht ist V- oder U-förmig offen. Das Blatt ist stumpf gezähnt. Die Zähne sind im Vergleich der Rebsorten mittelgroß. Die Blattoberfläche (auch Spreite genannt) ist blasig derb.
* Die zylinderförmige Traube ist klein und dichtbeerig. Der Traubenstiel ist kurz und vergleichsweise holzig. Die länglichen Beeren sind klein und von rötlicher Farbe. Die Schale der Beere ist dick.

Der Sauvignon gris treibt relativ spät aus (zirka eine Woche nach dem [[Silvaner]]). Dadurch entgeht er eventuellen späten Frühjahrsfrösten. Der Blütezeitpunkt liegt ebenfalls spät. Sauvignon gris reift zirka 20 bis 25 Tage nach dem [[Gutedel]]. Die Sorte hat einen sehr kräftigen Wuchs. Der Ertrag ist jedoch durch starke [[Verrieselung (Weinbau)|Verrieselung]] eingeschränkt und liegt bei maximal 60 – 70 Hektolitern / Hektar.

Gegenüber dem [[Echter Mehltau|Echten]] und [[Falscher Mehltau der Weinrebe|Falschen Mehltau]] ist sie mittelmäßig anfällig. Sie neigt darüber hinaus zum Befall von [[Schwarzfäule der Rebe|Schwarzfäule]] und [[Rohfäule]].

== Weblinks ==
{{Commonscat|Sauvignon Gris}}
* {{VIVC|10792}}

== Literatur ==
* [[Pierre Galet]]: ''Dictionnaire encyclopédique des cépages.'' Hachette, Paris 2000, ISBN 2-01-236331-8.
* [[Jancis Robinson]]: ''Das Oxford-Weinlexikon.'' 3., vollständig überarbeitete Auflage. Hallwag, München 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Weißweinsorte]]

Sauvignon Gris - Versionsgeschichte

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