https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Sauce_tartareSauce tartare - Versionsgeschichte2026-06-26T14:12:54ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Sauce_tartare&diff=538680&oldid=previmported>Widipedia: Wikilink2025-09-30T23:10:08Z<p>Wikilink</p>
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[[Datei:Sos Tartarski.jpg|mini|Sos Tatarski, die polnische Variante der ''Sauce tartare'']]<br />
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'''Sauce tartare''', '''Tartarsauce''' oder '''Tatarensauce''' ist eine [[Sauce#Kalte Saucen|kalte Sauce]] der traditionellen [[Französische Küche|französischen Küche]]. Nach klassischer Definition handelt es sich um eine mit hartgekochtem [[Eigelb]] zubereitete [[Mayonnaise]], die mit fein gehackten grünen [[Lauchzwiebel]]n oder [[Schnittlauch]] vermischt wird.<ref>Richard Hering, [[Walter Bickel]] (Hrsg.): ''Herings Lexikon der Küche''. 18., überarbeitete Auflage. Fachbuchverlag Dr. Pfanneberg, & Co., Gießen 1978, ISBN 3-8057-0218-3, S. 59</ref><br />
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Sie passt gut zu [[Speisefisch|Fisch]], [[Meeresfrüchte]]n, [[Roastbeef]] und kaltem [[Braten (Gericht)|Braten]]. In [[Vereinigtes Königreich|Großbritannien]] wird sie zu [[Fish and Chips]] serviert.<br />
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Weitere Zutaten können [[Petersilie]], [[Estragon]], [[Echter Kapernstrauch|Kapern]], feingehackte [[Gewürzgurke]]n, [[Schalotte]]n, [[Zwiebel]]n, [[Senf]] oder [[Knoblauch]] sein.<br />
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== Siehe auch ==<br />
* [[Remoulade]]<br />
* [[Sauce gribiche]]<br />
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== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Tartar sauce|Sauce tartare|audio=0|video=0}}<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
{{SORTIERUNG:Sauce Tartare}}<br />
[[Kategorie:Kalte Sauce|Tatarensauce]]<br />
[[Kategorie:Französische Küche]]</div>imported>Widipedia