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	<title>Sauce Colbert - Versionsgeschichte</title>
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	<updated>2026-05-24T20:30:20Z</updated>
	<subtitle>Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie</subtitle>
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		<title>imported&gt;Serols: Änderungen von 87.132.173.161 (Diskussion) rückgängig gemacht (HG) (3.4.10)</title>
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		<updated>2022-01-05T18:53:08Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Änderungen von &lt;a href=&quot;/index.php/Spezial:Beitr%C3%A4ge/87.132.173.161&quot; title=&quot;Spezial:Beiträge/87.132.173.161&quot;&gt;87.132.173.161&lt;/a&gt; (&lt;a href=&quot;/index.php?title=Benutzer_Diskussion:87.132.173.161&amp;amp;action=edit&amp;amp;redlink=1&quot; class=&quot;new&quot; title=&quot;Benutzer Diskussion:87.132.173.161 (Seite nicht vorhanden)&quot;&gt;Diskussion&lt;/a&gt;) rückgängig gemacht (&lt;a href=&quot;/index.php/Wikipedia:Huggle&quot; title=&quot;Wikipedia:Huggle&quot;&gt;HG&lt;/a&gt;) (3.4.10)&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;Die &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Sauce Colbert&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039; ist eine klassische [[Sauce]] aus der [[Französische Küche|französischen Küche]], die nach dem Staatsmann [[Jean-Baptiste Colbert]] (1619–1683) benannt wurde. Sie ist eine Abwandlung der [[Sauce Foyot]], die wiederum auf der [[Sauce béarnaise]] basiert.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Die Sauce wird aus [[Bratensatz|Bratensaft]], [[Fond (Lebensmittel)|-fond]] oder [[Demiglace|Demi-glace]] hergestellt, welcher mit [[Butter]] [[Montieren|montiert]] wird. Einige Rezeptvarianten [[Binden (Kochen)|legieren]] die Sauce zusätzlich mit [[Dotter|Eigelb]], andere [[parfümieren]] sie mit [[Madeira (Wein)|Madeira]]. Die fertige Sauce wird mit [[Cayennepfeffer]], geriebener [[Muskatnuss]] sowie [[Zitrone]]nsaft abgeschmeckt und mit gehackter [[Petersilie]] verfeinert.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Warme Sauce|Colbert]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Französische Küche]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Colbert (Adelsgeschlecht)]]&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>imported&gt;Serols</name></author>
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