https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=SardellenSardellen - Versionsgeschichte2026-06-03T11:54:06ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Sardellen&diff=131635&oldid=previmported>Valeee04: Die letzte Textänderung von ~2026-23435-53 wurde verworfen und die Version 252112706 von Deirdre wiederhergestellt. Grund: vermutlich fehlerhafter Link; es scheint doch unwahrscheinlich, Fische in einem Windsystem zu fangen2026-04-16T10:14:51Z<p>Die letzte Textänderung von <a href="/index.php/Spezial:Beitr%C3%A4ge/~2026-23435-53" title="Spezial:Beiträge/~2026-23435-53">~2026-23435-53</a> wurde verworfen und die Version <a href="/index.php/Spezial:Permanenter_Link/252112706" title="Spezial:Permanenter Link/252112706">252112706</a> von Deirdre wiederhergestellt. Grund: vermutlich fehlerhafter Link; es scheint doch unwahrscheinlich, Fische in einem Windsystem zu fangen</p>
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<!-- Für Informationen zum Umgang mit dieser Vorlage siehe bitte [[Wikipedia:Taxoboxen]]. --><br />
{{Taxobox<br />
| Taxon_Name = Sardellen<br />
| Taxon_WissName = Engraulidae<br />
| Taxon_Rang = Familie<br />
| Taxon_Autor = [[Theodore Nicholas Gill|Gill]], 1861<br />
| Taxon2_WissName = Clupeoidei<br />
| Taxon2_Rang = Unterordnung<br />
| Taxon3_Name = Heringsartige<br />
| Taxon3_WissName = Clupeiformes<br />
| Taxon3_Rang = Ordnung<br />
| Taxon4_LinkName = Ostarioclupeomorpha<br />
| Taxon4_WissName = Otomorpha<br />
| Taxon4_Rang = Kohorte<br />
| Taxon5_WissName = Clupeocephala<br />
| Taxon5_Rang = Überkohorte<br />
| Taxon6_Name = Echte Knochenfische<br />
| Taxon6_WissName = Teleostei<br />
| Taxon6_Rang = Teilklasse<br />
| Bild = Engraulis australis (Australian Anchovy).gif<br />
| Bildbeschreibung = ''[[Engraulis australis]]''<br />
}}<br />
<br />
Die '''Sardellen''' (Engraulidae) (von {{itS|''sardella''}}; auf {{laS|''sarda''}} ‚Hering‘) sind eine Familie der [[Heringsartige]]n. Die kleinen Fische leben als [[plankton]]fressende [[Schwarmverhalten|Schwarmfische]] in den Ozeanen gemäßigter und tropischer Breiten. Die meisten Arten kommen vor allem in der Nähe der Küsten vor, einige auch im Süßwasser, die meisten davon in [[Südamerika]].<br />
<br />
== Merkmale ==<br />
Sardellen werden je nach Art 2 bis 41&nbsp;cm lang (als größte Art der Familie gilt ''[[Thryssa scratchleyi]]'')<ref>{{Literatur | Autor=G. Allen, S. Midgley, M. Allen | Titel=Field Guide to the Freshwater Fishes of Australia | Auflage=2 | Verlag=Western Australian Museum | Ort=Perth | Jahr=2003 | ISBN=0-7307-5486-3 | Seiten=67–68}}</ref>. Die meisten bleiben unter 20&nbsp;cm. Ihr Körper ist meist [[Handspindel|spindel]]<nowiki></nowiki>förmig mit ovalem Querschnitt, oft durchscheinend oder an den Flanken silbrig mit braunem oder blaugrünem Rücken. Als [[Plankton]]<nowiki></nowiki>fresser haben sie einen gut entwickelten [[Kiemenreuse]]n<nowiki></nowiki>apparat. Einige größere Arten sind [[Fischfresser|piscivor]]; die Bezahnung kann dabei kräftig sein, oder aber auch vollständig fehlen. Die [[Flosse#Schwanzflosse|Schwanzflosse]] ist meist gegabelt. Ein [[Seitenlinienorgan]] ist nicht vorhanden.<br />
<br />
== Systematik ==<br />
[[Datei:Ansjovis.jpg|mini|Europäische Sardelle]]<br />
Es gibt 2&nbsp;[[Familie (Biologie)|Unterfamilien]], 17&nbsp;[[Gattung (Biologie)|Gattungen]] und etwa 140&nbsp;[[Art (Biologie)|Arten]]:<br />
* Unterfamilie [[Coiliinae]]<br />
* Unterfamilie [[Engraulinae]]<br />
<br />
== Verwendung ==<br />
[[Datei:Anchovis von Escala.jpg|miniatur|Anxoves ([[Anchovis]]) aus [[L’Escala]]]]<br />
<br />
Wirtschaftlich bedeutend sind die [[Europäische Sardelle]] (''Engraulis encrasicolus'') und die [[Südamerikanische Sardelle]] (''Engraulis ringens''), beide aus der Unterfamilie [[Engraulinae]].<br />
<br />
Während die Europäische Sardelle ein wichtiger [[Speisefisch]] ist und oft eingesalzen als [[Anchovis]] angeboten wird, wird die Südamerikanische Sardelle oder Anchoveta vorwiegend zu [[Fischmehl]] und [[Fischöl]] verarbeitet. Mit Pellets aus dem Fischmehl werden z.&nbsp;B. Schweine in Farmen und [[Lachse]] der [[Lachsfarm]]en gefüttert.<br />
<br />
Frische Sardellen, in Italien als ''Alici'' bekannt, haben einen deutlich milderen Geschmack. Als Besonderheit gelten dazu die seltenen Alici (Sardellen – im lokalen Dialekt: „Sardoni barcolani“) aus dem Golf von Triest bei [[Barcola]], die nur in Sirocco gefangen werden. Wegen ihres weißen Fleisches und ihres besonderen Geschmacks erzielen sie hohe Preise für die Fischer.<ref>Georges Desrues: ''Eine Lange Nacht am Meer.'' In: ''Triest - Servus Magazin'' (2020), S. 73.</ref><br />
<br />
== Literatur ==<br />
* [[Joseph S. Nelson]]: ''Fishes of the World''. John Wiley & Sons, 2006, ISBN 0-471-25031-7.<br />
* [[Kurt Fiedler (Zoologe)|Kurt Fiedler]]: ''Lehrbuch der Speziellen Zoologie, Band II, Teil 2: Fische''. Gustav Fischer-Verlag Jena, 1991, ISBN 3-334-00339-6.<br />
* Peter J.P. Whitehead, Gareth J. Nelson, Thosaporn Wongratana: ''Clupeoid fishes of the world (Suborder Clupeoidei). An annotated and illustrated catalogue of the herrings, sardines, pilchards, sprats, shads, anchovies, and wolf-herrings. Part 2. Engraulididae'' FAO Species Catalogue for Fishery Purposes. No. 7. FAO Rom 2005. ([https://www.fao.org/3/t0835e/t0835e00.htm PDF])<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Wiktionary|Sardelle}}<br />
{{Commonscat|Engraulidae|Sardellen}}<br />
* {{fishbase|Fischfamilie_ID=454}}<br />
<br />
{{Normdaten|TYP=s|GND=4179117-4}}<br />
<br />
[[Kategorie:Heringsartige]]</div>imported>Valeee04