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'''Samuel Moritz Pappenheim''' (* [[8. April]] [[1811]] in [[Breslau]]; † [[10. Februar]] [[1882]] in [[Berlin]]) war ein deutscher Arzt und Forscher.

== Leben ==
Pappenheim studierte Medizin an der [[Universität Breslau]] und wurde dort 1835 mit der Arbeit ''De caloris capacitate rudmenta'' promoviert. Er stellte 1836 zusammen mit [[Jan Evangelista Purkyně]] (1787–1869) die Hypothese auf, das Sekret der [[Bauchspeicheldrüse]] enthalte einen „Verdauungsstoff“ für [[Eiweiße]]. Purkinje und Pappenheim bewiesen 1838 zudem die unter Einfluss der Galle erfolgende Fettspaltung durch das Sekret der Bauchspeicheldrüse.<ref>K. Zimmermann: ''Bauchspeicheldrüse.'' In: Franz Xaver Sailer, Friedrich Wilhelm Gierhake (Hrsg.): ''Chirurgie historisch gesehen. Anfang – Entwicklung – Differenzierung.'' Dustri-Verlag, Deisenhofen bei München 1973, ISBN 3-87185-021-7, S. 89–106, hier: S. 90.</ref> Die [[stärke]]<nowiki/>spaltende Eigenschaft des [[Pankreas]]<nowiki/>saftes wurde von [[Gabriel Gustav Valentin]] 1844 bestätigt. Im Jahr 1843 wurde er zum Mitglied der [[Leopoldina]] gewählt.

== Schriften ==
* mit [[Jan Evangelista Purkyně]]: ''Vorläufige Mitteilungen aus einer Untersuchung über künstliche Verdauung.'' In: ''Müllers Archiv für Anatomie und Physiologie.'' Band 1, 1838.
* ''Zur Kenntniß der Verdauung im gesunden und kranken Zustande. Ein physiologischer Versuch'' (1839)
* ''Die specielle Gewebelehre der Gehörorgane nach Structur, Entwickelung und Krankheit'' (1840)
* ''Die specielle Gewebelehre des Auges mit Rücksicht auf Entwickelungsgeschichte und Augenpraxis'' (1842).

== Literatur ==
* {{ADB|25|162|163|Pappenheim, Samuel Moritz|August Hirsch|ADB:Pappenheim, Samuel Moritz}}

== Einzelnachweise ==
<references />

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[[Kategorie:Mediziner (19. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Mitglied der Leopoldina (19. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Absolvent der Universität Breslau]]
[[Kategorie:Deutscher]]
[[Kategorie:Geboren 1811]]
[[Kategorie:Gestorben 1882]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Pappenheim, Samuel Moritz
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Mediziner
|GEBURTSDATUM=8. April 1811
|GEBURTSORT=[[Breslau]]
|STERBEDATUM=10. Februar 1882
|STERBEORT=[[Berlin]]
}}

Samuel Moritz Pappenheim - Versionsgeschichte

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