https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=SalvitxadaSalvitxada - Versionsgeschichte2026-06-06T17:45:14ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Salvitxada&diff=840480&oldid=previmported>RobertLechner: link geändert2024-11-04T07:27:52Z<p>link geändert</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Salvitxada''' [{{IPA|səlβi'tʃaðə}}] ist eine würzige [[Sauce]] aus [[Katalonien]].<br />
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Salvitxada ähnelt [[Romesco]] und wird üblicherweise zum katalanischen Zwiebelgericht [[Calçots]] gereicht, für das [[Frühlingszwiebeln]] verwendet werden.<br />
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Für die Zubereitung von Salvitxada werden Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch scharf auf offenem Feuer [[Grillen|angegrillt]], bis sie etwas angekohlt sind. Geschält kommen sie dann mit gehackten Mandeln, Paprikapulver, Salz, in Essig eingeweichtem Brot, sowie Petersilie und Olivenöl in den Mixer und bilden so die Grundlage für die [[Salsa (Sauce)|Salsa]].<ref>[https://www.falstaff.com/de/rezepte/kochen/fruehlingszwiebel-mit-salvitxada ''Frühlingszwiebel mit Salvitxada''] [[Falstaff (Weinjournal)|Falstaff]], aufgerufen am 4. November 2024</ref><br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references/><br />
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== Weblink ==<br />
* [http://www.altcamp.info/esp/calcotada.htm calcotada] bei altcamp.info (spanisch), abgerufen am 30. März 2013<br />
<br />
[[Kategorie:Katalanische Küche]]<br />
[[Kategorie:Würzsauce]]</div>imported>RobertLechner