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{{Dieser Artikel|befasst sich mit der Rebsorte Sacy. Für weitere Bedeutungen siehe [[Sacy (Begriffsklärung)]].}}

[[Datei:Tressallier.jpg|mini|Sacy im Buch von Viala & Vermorel]]
Die [[Rebsorte|Weißweinsorte]] '''Sacy''' wird vor allem im [[Frankreich|französischen]] [[Département]] [[Département Yonne|Yonne]] angebaut. Sie soll im 13. Jahrhundert durch Mönche der Abtei von [[Reigny]] von [[Italien]] importiert worden sein. Außerdem scheint sie identisch mit der Rebsorte [[Tressallier]] zu sein. Die eher frühreifende Sorte erbringt [[Säure (Wein)|säurearme]] [[Weißwein]]e mit niedrigem Alkoholgehalt und heller Farbe. Die [[Wein]]e sind nicht lagerfähig.

In Frankreich sind die [[Klonen|Klone]] 793, 833 und 965 zum Anbau von Qualitätsweinen zugelassen. Von den 100 Hektar bestockter Rebfläche befinden sich ca. 67 ha im Département Yonne und 33 ha im Département [[Département Allier|Allier]]. Zugelassen ist die Rebsorte in den Qualitätsweinen [[Crémant de Bourgogne]] und [[Bourgogne Grand Ordinaire]] sowie im [[VDQS]]-Wein [[Saint-Pourçain]].

{{Siehe auch|Weinbau in Frankreich|Weinbau in Italien|Liste von Rebsorten}}.

== Herkunft ==
Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten im Jahr 1998 stellte sich heraus, dass die Sorten [[Aligoté]], [[Aubin Vert]], [[Auxerrois]], [[Bachet Noir]], [[Beaunoir]], [[Chardonnay]], [[Dameron (Rebsorte)|Dameron]], [[Franc Noir de la Haute Saône]], [[Gamay Blanc Gloriod]], [[Gamay]], [[Knipperlé]], [[Melon de Bourgogne]], [[Peurion]], [[Romorantin (Rebsorte)|Romorantin]] und [[Roublot]] ähnlich wie auch der Sacy alle aus spontanen [[Kreuzung (Genetik)|Kreuzungen]] zwischen [[Pinot]] und [[Gouais Blanc]] entstanden. Da die genetischen Unterschiede zwischen [[Pinot Blanc]], [[Pinot Gris]] und [[Pinot Noir]] äußerst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor.<ref>John E. Bowers, René Siret, Carole P. Meredith, Patrice This, Jean-Michel Boursiquot: ''A Single Pair of Parents proposed for a Group of Grapevine Varieties in Northeastern France.'' In: Alain Bouquet, Jean-Michel Boursiquot (Hrsg.): ''Proceedings of the Seventh International Conference on Grapevine Genetics and Breeding. Montpellier, France, 6–10 July 1998'' (= ''Acta Horticulturae.'' Nr. 528). International Society for Horticultural Science – Section Viticulture – Working Group on Environmental Physiology of Fruit Crops u. a., Leuven u. a. 2000, ISBN 90-6605-892-7, S. 129–132, {{doi|10.17660/ActaHortic.2000.528.15}}, ({{Webarchiv |url=http://www.ecaa.ntu.edu.tw/weifang/ishs/pap1.files%5Csample.pdf |text=online (PDF; 19 kB) |wayback=20160303214129 |archiv-bot=2023-01-05 08:24:08 InternetArchiveBot}}).</ref>

Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des [[Burgund (Weinbaugebiet)|Burgunds]] und der südlichen [[Champagne (Weinbaugebiet)|Champagne]] standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im [[Gemischter Satz|Gemischten Satz]].

== Synonyme ==
Die Rebsorte Sacy ist auch unter den Namen Aligoté Vert, Blanc de Pays, Blanc Moulin, Blanc Vert, Fairené, Fariné, Farinier Blanc, Ferné, Fernet, Ferney, Gros Blanc, Menu Blanc, Peut Blanc, Pivoine, Plant de Sacy, Plant d’Essert, [[Sassy]], Souche, Trezali, Trezari und Weissklemmer bekannt.

== Einzelnachweise ==
<references/>

== Weblinks ==
* {{VIVC|10450}}

== Literatur ==
* [[Pierre Galet]]: ''Dictionnaire encyclopédique des cépages.'' Hachette, Paris 2000, ISBN 2-01-236331-8.

[[Kategorie:Weißweinsorte]]

Sacy - Versionsgeschichte

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