imported>Charlie11: /* Großlage Scharzberg */ Quelle

2025-11-06T10:47:12Z

Großlage Scharzberg: Quelle

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[[Bild:Wiltingen2.jpg|mini|Weinbau-Steillage an der Saar ([[Wiltingen|Wiltinger]] Gottesfuß mit Blick in die Wiltinger Kupp)]]
Als '''Saarwein''' bezeichnet man in [[Deutschland]] den am Unterlauf der [[Saar]] erzeugten [[Qualitätswein]], der zum [[Weinbau|Weinanbaugebiet]] [[Mosel (Weinbaugebiet)|Mosel]] in [[Rheinland-Pfalz]] gehört. Bis zum Frühjahr 2007 hieß das Weinbaugebiet „Mosel-Saar-Ruwer“, seither nur noch „Mosel“.

Der im einzigen Weinanbaugebiet des [[Saarland]]es erzeugte Wein ist dagegen ein [[Mosel (Weinbaugebiet)|Moselwein]]; er wächst an der [[Obermosel]] auf dem Gebiet der Großgemeinde [[Perl (Mosel)|Perl]].

Der Saarwein wird flussabwärts in den Weinbaugemeinden [[Serrig]], [[Saarburg]], [[Irsch (bei Saarburg)|Irsch]], [[Ockfen]], [[Ayl]], [[Schoden]], [[Wiltingen]], [[Kanzem]] und [[Wawern (Saar)|Wawern]], ferner im Bereich der an der [[Mündung (Gewässer)|Mündung]] der Saar in die [[Mosel]] gelegenen Stadt [[Konz]] angebaut, zu der die Weinorte [[Filzen (Konz)|Filzen]] und [[Könen]] sowie das zwischen Konz und Wiltingen parallel zur Saar verlaufende Trockental – ein ehemaliger [[Altwasser (Fluss)|Altarm]] der Urmosel –, das so genannte ''[[Konzer Tälchen]]'', mit den Weinbaugemeinden [[Niedermennig]], [[Obermennig]], [[Krettnach]] und [[Oberemmel]] gehören.

Der Saarwein, überwiegend sind es [[Riesling]]weine, wird auf insgesamt 800 ha,<ref>[http://www.statistik.rlp.de/de/wirtschaftsbereiche/landwirtschaft/zeitreihen-regional/tabelle-13/ statistik.rlp.de]</ref> vielfach auch in [[Steillagenweinbau|Steillagen]] mit bis zu 55 Grad Neigung, angebaut. Nur etwa die Hälfte der ursprünglichen Anbaufläche wird heute noch bewirtschaftet. Dennoch gehört der hier erzeugte eher blassfarbige Rieslingwein zu den qualitativ bedeutendsten [[Weißwein]]en Deutschlands. Verantwortlich hierfür sind die außergewöhnlichen klimatischen- und Bodenverhältnisse im unteren Saartal. Neben den klimatischen Bedingungen verleiht vor allem der blaue [[Devon (Geologie)|Devon]]-[[Schiefer]], auf dem die [[Rebe]]n wachsen, dem Saarwein seine unverwechselbare Eigenart. Fachleute zählen die hier erzeugten Rieslingweine zu den größten Weißweinen der Welt. Daneben werden u. a. die Rebsorten [[Spätburgunder|Blauer Spätburgunder]], [[Dornfelder]], [[Grauer Burgunder]], [[Kerner (Rebsorte)|Kerner]], [[Rivaner]] und [[Weißer Burgunder]] angebaut.

Das vergleichsweise kühle Klima verzögert den Reifeprozess, sodass die Rieslingrebe ihren vollen Reifegrad noch bis in den Monat November hinein mit einem relativ hohen Anteil von natürlichen [[Fruchtsäure]]n auch ohne Bildung eines hohen [[Zucker]]anteils erreichen kann. Die Riesling-Saarweine sind daher besonders lange lagerfähig und besitzen nur selten einen [[Alkoholgehalt]] von mehr als 12 Vol.-%.

An der Saar wird schon seit 2000 Jahren Wein angebaut. Etwa bis 1800 befanden sich hier die meisten guten Weinlagen im kirchlichen Besitz. Im Zuge der [[Säkularisation]] Anfang des 19. Jahrhunderts sind viele Besitzungen in private Hände übergegangen. Aber auch heute noch bewirtschaften kirchliche [[Weingut|Weingüter]], etwa die [[Bischöfliche Weingüter (Trier)|Bischöflichen Weingüter Trier]] der nahe gelegenen Stadt [[Trier]], einige der bekanntesten Weinlagen an der Saar.

== Großlage Scharzberg ==
Zur [[Großlage]] Scharzberg im Weinbaubereich Saar gehören die Einzellagen in den jeweiligen Gemeinden/Ortsteilen:
* [[Ayl]]: Herrenberger, Kupp, Scheidterberg
* [[Biebelhausen]]: Kupp, Scheidterberg
* [[Filzen (Konz)|Filzen]]: Herrenberg, Pulchen, Steinberger, Unterberg, Urbelt, Altenberg
* [[Irsch (bei Saarburg)|Irsch]]: Sonnenberg
* [[Kanzem]]: Hörecker, Sonnenberg, [[Kanzemer Altenberg|Altenberg]], Ritterpfad
* [[Kastel-Staadt]]: Maximiner Prälat
* [[Kommlingen]]: Auf der Wiltinger Kupp
* [[Könen]]: Fels
* [[Konz]]: Auf der Wiltinger Kupp, Euchariusberg, Hofberg, Karthäuser Klosterberg
* [[Krettnach]]: Altenberg, Euchariusberg
* [[Niedermennig]]: Euchariusberg, Herrenberg, Sonnenberg
* [[Oberemmel]]: Agritiusberg, Altenberg, Hütte, Karlsberg, Raul, Rosenberg
* [[Ockfen]]: [[Ockfener Bockstein|Bockstein]]
* [[Pellingen]]: Herrgottsrock
* [[Saarburg]]: Schloßberg, Fuchs, Klosterberg, Kupp, [[Saarburger Rausch|Rausch]], Laurentiusberg, Stirn
* [[Schoden]]: Geisberg, Herrenberg, Saarfeilser Marienberg
* [[Serrig]]: Antoniusberg, Heiligenborn, Herrenberg, König-Johann-Berg, Kupp, [[Weingut Schloss Saarstein|Schloss Saarsteiner]], [[Weingut Schloss Saarfels|Schloss Saarfelser Schlossberg]], Vogelsang, Würtzberg
* [[Wawern (Saar)|Wawern]]: Goldberg, Herrenberger, Jesuitenberg, Ritterpfad
* [[Wiltingen]]: Braune Kupp, Braunfels, Gottesfuß, Hölle, Klosterberg, Kupp, Rosenberg, Schlangengraben, Schloßberg

Daneben gibt es noch ein einzellagenfreies Gebiet in Wiltingen.<ref>https://glossar.wein.plus/scharzhofberg</ref>

== Siehe auch ==
* [[Saarländischer Landwein]]

== Literatur ==
* Wolfgang Paß: ''Die Saar und ihre Weine.'' In: ''WEINfaßliches''; 186 Seiten, Oktober 2008 ([http://www.weinkonvent.de/pdf/saarweine.pdf PDF; 32 kB])
* Michael H. Schmitt: ''Wo König Riesling Hof hält – Ein Wegbegleiter zu den schönsten Weinlagen an der Saar''; 294 Seiten, Conte Verlag, Oktober 2012, ISBN 978-3-941657-67-0 (Mit einem Vorwort von Kurt Beck)

== Weblinks ==
{{Wiktionary}}
* {{Internetquelle |autor= |url=https://www.lwk-rlp.de/fileadmin/lwk/Weinbau/PDF/Weinlagen_Internet_2024.pdf |titel=Weinlagen in Rheinland-Pfalz - Stand "Ernte 2024" |werk=www.lwk-rlp.de |hrsg=Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz |datum=2024-10-15 |format=PDF |abruf=2025-01-20}}

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Mosel (Weinanbaugebiet)]]
[[Kategorie:Saar]]
[[Kategorie:Weinbau in Rheinland-Pfalz]]
[[Kategorie:Bereich (Weinbau)]]

Saarwein - Versionsgeschichte

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