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2023-08-22T13:22:18Z

Inhaltsstoffe: + Links blau: Monooxygenase, Phenol, Wasserstoffperoxid , rot: Peroxygenase

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{{Taxobox
| Taxon_Name = Südlicher Ackerling
| Taxon_WissName = Cyclocybe cylindracea
| Taxon_Rang = Art
| Taxon_Autor = ([[Augustin Pyramus de Candolle|DC.]]) [[Alfredo Vizzini|Vizzini]] & [[C. Angelini|Angelini]]
| Taxon2_Name =
| Taxon2_WissName = Cyclocybe
| Taxon2_Rang = Gattung
| Taxon3_Name = Trompetenschnitzlingsverwandte
| Taxon3_WissName = Tubariaceae
| Taxon3_Rang = Familie
| Taxon4_Name = Champignonartige
| Taxon4_WissName = Agaricales
| Taxon4_Rang = Ordnung
| Taxon5_WissName = Agaricomycetidae
| Taxon5_Rang = Unterklasse
| Taxon6_WissName = Agaricomycetes
| Taxon6_Rang = Klasse
| Bild = Agrocybe aegerita.jpg
| Bildbeschreibung =
| Taxon5_Name =
| Taxon6_Name =
}}

Der '''Südliche Ackerling''' (''Cyclocybe cylindracea''<ref>{{Literatur |Autor=Nicolás Niveiro, Marina Uhart, Edgardo Albertó |Titel=Revision of the genera Agrocybe and Cyclocybe (Strophariaceae, Agaricales, Basidiomycota) in Argentina |Sammelwerk=Rodriguésia |Band=71 |Datum=2020 |ISSN=2175-7860 |DOI=10.1590/2175-7860202071038 |Seiten=e02272018 |Online=http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2175-78602020000100228&tlng=en |Abruf=2021-07-28}}</ref>, [[Synonym (Taxonomie)|syn.]] ''Agrocybe aegerita''), auch '''Südlicher Schüppling''' genannt und in Italien gemeinhin als ''Piopparello'' oder ''Pioppino'' bekannt, ist eine [[Pilze|Pilzart]] aus der Familie der [[Trompetenschnitzlingsverwandte|Trompetenschnitzlingsverwandten]] (Tubariaceae).<ref name=":0">He, MQ., Zhao, RL., Hyde, K.D. ''et al.'' Notes, outline and divergence times of Basidiomycota. ''Fungal Diversity'' 99, 105–367 (2019). {{DOI|10.1007/s13225-019-00435-4}}</ref>

== Merkmale ==
[[Datei:Agrocybeaegerita5.jpg|miniatur|Blick auf die Hutunterseiten des Südlichen Ackerlings mit den Lamellen]]
=== Makroskopische Merkmale ===
Der etwa 5–10 cm breite [[Hut (Mykologie)|Hut]] ist jung bräunlich und halbkugelig, dann abgeflacht und nur noch in der Mitte dunkler, oft rissig. Die gedrängten [[Lamelle (Mykologie)|Lamellen]] sind fein, zuerst weißlich und später durch das [[Sporenpulverabdruck|Sporenpulver]] bräunlich gefärbt. Der 5–12 cm lange und etwa 1 cm dicke [[Stiel (Mykologie)|Stiel]] hat eine weißliche Farbe und besitzt einen [[Annulus (Mykologie)|Ring]] dicht unter dem Hut. Das [[Trama|Fleisch]] ist fest, weiß und an der Basis leicht bräunlich. Es riecht unauffällig.

=== Mikroskopische Merkmale ===
Die [[Spore]]n sind elliptisch und von bräunlicher Farbe.

== Ökologie ==
Der wärmeliebende Pilz lebt an Pappelstrünken, gelegentlich auch auf anderen Laubbäumen.

== Bedeutung ==
=== Kultivierung ===
[[Datei:Velvet pioppini mushroom dried.jpg|mini|Kultivierte südliche Ackerlinge, getrocknet]]
Der Südliche Ackerling ist essbar. Er wurde bereits von den [[Römisches Reich|Römern]] kultiviert, wobei reife Lamellen auf Pappelholz verteilt wurden. In Italien und Japan wird er noch heute gezüchtet und vermarktet.<ref name="Lüder2007"/> Das Fleisch des Südlichen Ackerlings hat eine vergleichsweise feste Konsistenz.

=== Inhaltsstoffe ===
Der Südliche Ackerling bildet ein einzigartiges extrazelluläres Enzym, das einen funktionellen Hybrid aus Häm-Thiolat-Haloperoxidase und Cytochrom-P450-abhängiger [[Monooxygenase]] repräsentiert (''Agrocybe-aegerita''-Peroxidase = AaP). Es ist unter anderem in der Lage, aromatische Verbindungen wie [[Phenol]] zu bromieren sowie Sauerstoff-Funktionen (OH-Gruppen) selektiv in wenig aktivierte Moleküle (zum Beispiel [[Benzol]], [[Naphthalin]], [[Pyridin]], [[Thioanisol]]) einzuführen. Als Cosubstrat verwendet das Enzym [[Wasserstoffperoxid]] und kann deshalb als [[Peroxygenase]] bezeichnet werden. Man geht davon aus, dass ähnliche Enzyme, die ein vielversprechendes biotechnologisches Potential besitzen, auch in anderen Blätterpilzen (Agaricales) vorkommen (unter anderen in der Gattung ''Coprinus'').

== Systematik ==
Die Art wurde früher innerhalb der [[Ackerlinge]] (''Agrocybe'') zu den [[Träuschlingsverwandte|Träuschlingsverwandten]] (Strophariaceae) gestellt. [[Phylogenetik|Phylogenetische]] Untersuchungen zeigten, dass die Art nicht näher mit den Ackerlingen verwandt ist. Sie wurde 2014 in die Gattung ''[[Cyclocybe]]'' innerhalb der [[Trompetenschnitzlingsverwandte|Trompetenschnitzlingsverwandten]] (Tubariaceae) überführt.<ref name=":0" />

== Quellen ==
=== Literatur ===
* Martin Hofrichter und René Ullrich: ''Heme-thiolate haloperoxidases: versatile biocatalysts with biotechnological and environmental significance.'' Appl. Microbiol. Biotechnol. 71: Seiten 276–288. {{DOI|10.1007/s00253-006-0417-3}}
* René Ullrich und Martin Hofrichter: ''The haloperoxidase of the agaric fungus Agrocybe aegerita hydroxylates toluene and naphthalene.'' [[FEBS Lett]]. 579/27/2005. Seiten 6247–50. PMID 16253244.
* René Ullrich et al.: ''Novel Haloperoxidase from the Agaric Basidiomycete Agrocybe aegerita Oxidizes Aryl Alcohols and Aldehydes.'' Appl. Environ. Microbiol. 70/8/2004. Seiten 4575–4581. {{DOI|10.1128/AEM.70.8.4575-4581.2004}}
* Martin Kluge et al. (2007) ''Spectrophotometric assay for detection of aromatic hydroxylation catalyzed by a fungal peroxygenase.'' Appl. Microbiol. Biotechnol. 75: Seiten 1473–1478.
* René Ullrich und Martin Hofrichter (2007) ''Review: Enzymatic hydroxylation of aromatic compounds.'' Cell. Mol. Life Sci. 64: Seiten 271–293.

=== Einzelnachweise ===
<references>
<ref name="Lüder2007">
{{Literatur
| Autor = Rita Lüder
| Titel = Grundkurs Pilzbestimmung
| TitelErg = Eine Praxisanleitung für Anfänger und Fortgeschrittene
| Verlag = Quelle & Meyer
| Ort = Wiebelsheim
| Jahr = 2007
| Seiten = 272
| ISBN = 3-494-01341-1
}}
</ref>
</references>

== Weblinks ==
{{Commons|Cyclocybe aegerita|Südlicher Ackerling (''Agrocybe cylindracea'')}}

{{DEFAULTSORT:Sudlicher Ackerling}}
[[Kategorie:Träuschlingsverwandte]]
[[Kategorie:Speisepilz]]

Südlicher Ackerling - Versionsgeschichte

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