https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Runeberg-T%C3%B6rtchenRuneberg-Törtchen - Versionsgeschichte2026-06-23T01:45:16ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Runeberg-T%C3%B6rtchen&diff=1152012&oldid=previmported>Amherst99 am 12. Februar 2025 um 17:15 Uhr2025-02-12T17:15:56Z<p></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Runebergintorttu.jpg|mini|Runeberg-Törtchen]]<br />
[[Datei:Runebergsbakelse i Fredrika Runeberg receptbok, 1850-talet.jpg|mini|Fredrika Runebergs Rezept für das Runeberg-Törtchen (hier: {{svS|''runebergsbakelse''}}) aus den 1850er Jahren]]<br />
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Das '''Runeberg-Törtchen''' ({{svS|runebergstårta}}, {{fiS|runebergintorttu}}) ist ein Gebäck aus [[Finnland]].<br />
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Der [[Finnlandschweden|finnlandschwedische]] Schriftsteller [[Johan Ludvig Runeberg]] soll in seinem Wohnort [[Borgå]] ({{fiS|Porvoo}}) jeden Tag diese Törtchen gegessen haben. In Finnland wird am 5. Februar, dem Geburtstag des Nationaldichters Johan Ludvig Runeberg, offiziell der Runeberg-Tag ({{svS|''Runebergsdagen''}}, {{fiS|''Runebergin päivä''}}) begangen. Schon für Wochen vor diesem Tag sind die Runeberg-Törtchen in ganz Finnland erhältlich und werden zum Gedenken an den Schriftsteller gegessen. In Borgå können die Runeberg-Törtchen das ganze Jahr in jeder Bäckerei gekauft werden.<br />
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Der Überlieferung nach hat [[Fredrika Charlotta Runeberg|Fredrika Runeberg]], die Frau von Johan Ludvig Runeberg und ebenfalls eine bekannte Schriftstellerin, das Gebäck erfunden.<ref>Runeberg, Fredrika Charlotta Tengström (2003). Receptbok. Helsingfors: Svenska litteratursällskapet i Finland. ISBN 951-583-093-1</ref> Zur Herstellung werden kleingehackte [[Mandel]]n, Mehl, Brösel von Lebkuchen und [[Sauerteig]]brot, Ei und andere Zutaten zu einem Teig gemischt und wie ein [[Rührkuchen]] gebacken. Die fertiggestellten Törtchen werden mit Zuckerguss und Himbeerkonfitüre garniert.<ref>[https://web.archive.org/web/20160304222819/http://finnland.de/public/default.aspx?contentid=116887&contentlan=33&culture=de-DE Finnische Botschaft Berlin - Rezept], abgerufen am 13. Juni 2020</ref><br />
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== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Runeberg's torte|Runeberg-Törtchen}}<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references/><br />
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[[Kategorie:Finnische Küche]]<br />
[[Kategorie:Feine Backware]]<br />
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[[es:Johan Ludvig Runeberg#Tarta de Runeberg]]</div>imported>Amherst99