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{{Infobox Apfelsorte
| Name =
| Synonyme =
| Bild = Malus-Rubinette.jpg
| Herkunft = [[Rafz]] (Schweiz)
| Züchtungsjahr = 1966
| Markteinführung = 1982
| Züchter =
| Abstammung =
| Elternsorte1 = '[[Golden Delicious]]'
| Elternsorte2 = '[[Cox Orange]]'
}}

[[Datei:Rubinette (Apfel) jm26710.jpg|miniatur|Ansicht der Frucht]]

[[Datei:Rubinette jm55213.jpg|miniatur|Früchte]]
'''Rubinette''' ist eine heute vor allem von [[Landwirtschaftliche Direktvermarktung|Direktvermarktern]] angebaute, saftig-knackig und feinsäuerlich schmeckende, aber vergleichsweise kleinfrüchtige [[Kulturapfel|Apfel]]sorte. Rubinette ist eine ''Freie Abblüte'' (also eigentlich ein [[Zufallssämling]]) der Muttersorte [[Golden Delicious]] und der Vatersorte [[Cox Orange]]. Im Aroma ist sie Cox Orange sehr ähnlich und damit ebenso als [[Tafelapfel]] verwendbar.

Die Sorte entstand 1966 und ist seit 1982 im Handel. Rubinette steht unter [[Sortenschutz]].

Die Äpfel der Sorte Rubinette weisen eine grünlich-gelbe, auf der Sonnenseite orangerot gestreifte Färbung auf. Auffällig ist, dass der Stiel in einer sehr kurzen Vertiefung der Frucht sitzt. [[Erntezeit|Geerntet]] werden die Äpfel ab Ende September, sie sind ohne Lagerung genussreif. In warmen Sommern findet die Ernte oft zu spät statt, da die Äpfel bei Reife noch nicht ausgefärbt sind.<ref name="bay">Bayerische Landesanstalt für den Gartenbau und Weinbau: ''{{Webarchiv | url=http://www.lwg.bayern.de/gartenbau/obstbau/36934/ | archive-is=20130217035001 | text=Apfel - neuere und bewährte Sorten für den Erwerbsanbau}}''</ref>

Der Baum wird mittelgroß und bevorzugt gute Böden, auch noch in mittleren Höhenlagen. Es besteht eine hohe Anfälligkeit für [[Apfelschorf|Schorf]]<ref name="wei561">Franco Weibel und Andreas Häseli: ''Organic Apple Production'' in: D.C. Ferree und I.J. Warrington (Hg.): ''Apples. Botany, Production and Uses.'' CABI Publishing 2003, ISBN 0-85199-592-6. S. 561</ref> und eine Anfälligkeit für [[Obstbaumkrebs]] und [[Monilinia]]<ref name="bay" /> sowie eine geringe Anfälligkeit für [[Apfelmehltau|Mehltau]].

Die Sorte wächst in allen Anbauformen geeignet, inklusive [[Spalier]]obst und Kübelpflanze. Sie ist im Vergleich zu anderen Garten- und Hausäpfeln jedoch pflegeintensiv und krankheitsanfällig.<ref name="bay" />

Verbreitete [[Mutante]]n sind die besonders kräftig ausgefärbte Rubinette Rossa und die etwas früher reif werdende Early Rubinette.<ref name="bay" />

Diese Sorte ist für [[Allergie|Allergiker]] geeignet.<ref>{{Internetquelle|url=https://www.bund-lemgo.de/apfelallergie.html|titel=Apfelallergie|autor=Bund für Umwelt und Naturschutz – Ortsgruppe Lemgo|werk=www.bund-lemgo.de|zugriff=2016-10-21}}</ref>

== Literatur ==
* {{Literatur|Autor = Franz Mühl|Titel = Alte und neue Apfelsorten|Verlag = Obst- und Gartenbauverlag des Bayrischen Landesverbandes für Gartenbau und Landespflege e. V.|Ort = München|Jahr = 1991|ISBN = 3-87596-093-9}}

== Weblinks ==
{{Commonscat}}
* [https://www.bogl-bw.de/rubinette/ Beschreibung beim Verband der Bediensteten für Obstbau, Garten und Landschaft e.V.]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Apfelsorte]]

Rubinette - Versionsgeschichte

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