https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Root_BeerRoot Beer - Versionsgeschichte2026-05-22T18:39:44ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Root_Beer&diff=45814&oldid=previmported>Deirdre: Besseres Bild2026-03-10T16:56:48Z<p>Besseres Bild</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Root beer in glass mug.jpg|mini|Ein Glas Root Beer]]<br />
[[Datei:Root Beer Float.jpg |mini|Root Beer Float]]<br />
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'''Root Beer''' [{{IPA|ˈruːt.bɪər}}] ({{Audio|AE root beer GT.ogg|anhören}}; engl. für „Wurzelbier“) ist ein in den [[Vereinigte Staaten|Vereinigten Staaten]] und [[Kanada]] verbreitetes, in der Regel [[alkoholfrei]]es, [[Kohlensäure|kohlensäurehaltiges]] [[Erfrischungsgetränk]]. Im [[Frankophonie|frankophonen]] Teil Kanadas wird es als '''Racinette''' [{{IPA|ˈʁa.si.nɛt}}] ({{Audio|CF racinette GT.ogg|anhören}}; franz. für „Würzelchen“)<ref>[http://www.gdt.oqlf.gouv.qc.ca/ficheOqlf.aspx?Id_Fiche=26529248 Eintrag] für ''Racinette'' auf der Website des ''Office québécois de la langue française'', abgerufen am 17. Februar 2017.</ref> bezeichnet, obwohl ursprünglich ein anderes Kräutergetränk diesen Namen trug. <br />
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Ein beliebtes [[Dessert]] in den Vereinigten Staaten ist der ''Root Beer Float'', bei dem typischerweise [[Speiseeis|Vanilleeis]] in Root Beer schwimmt. In älteren deutschen [[Synchronisation (Film)|Synchronisationen]] amerikanischer Filme wird der Begriff ''Root Beer'' oft mit Kräuterbier oder [[Malzbier]] übersetzt.<br />
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== Entstehung und Zusammensetzung ==<br />
Root Beer wurde kommerziell erstmals 1876 von Charles E. Hires auf der [[Centennial Exhibition]] vorgestellt.<ref name="Yates">Don Yates: [http://www.fohbc.org/PDF_Files/HiresRootBeer_DonYates.pdf ''Charles E. Hires Company 1870 – Present, Philadelphia, Pennsylvania''.] (PDF; 432&nbsp;kB) In: ''Bottles and extras''. Federation of historical bottle collectors, 2005.</ref> Ursprünglich wollte er das [[Extraktion (Verfahrenstechnik)|extrakt]]<nowiki/>haltige Getränk ''Root Tea'' nennen, da seine [[Zielgruppe]] jedoch [[Bergmann|Bergleute]] in den Gruben von [[Pennsylvania]] waren, nannte er es Root Beer.<ref>Anne Cooper Funderburg: ''Sundae Best: A History of Soda Fountains.'' Popular Press, 2002, ISBN 978-0-87972-854-0, S. 93–95.</ref> Charles Hires war Anhänger der [[Abstinenzbewegung]] und wollte daher eine alkoholfreie Alternative zu Bier einführen.<ref name="Yates" /> <br />
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Das Getränk selbst war jedoch bereits im 18. Jahrhundert bekannt, nachdem [[Samuel Adams]] die Entwicklung eines alkoholfreien Bieres für seine Kinder angestoßen hatte. Das ursprüngliche Root Beer wird aus Extrakten der [[Wurzel (Pflanze)|Wurzelrinde]] des [[Sassafrasbaum]]es hergestellt. Wegen der [[Karzinogen]]ität des Sassafrasextrakts wird heute jedoch nur noch [[Künstliches Aroma|künstliches Sassafras-Aroma]] verwendet. In der Regel ist Root Beer [[koffein]]frei, einige wenige Anbieter geben jedoch auch Koffein bei.<br />
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Root Beer hat einen sehr eigentümlichen [[Geschmack (Sinneseindruck)|Geschmack]] und ist sehr süß. Die vorrangig geschmacksgebende Zutat ist das [[Niedere Scheinbeere|Wintergrün]] mit dem darin enthaltenen [[Salicylsäuremethylester]]. Andere (häufig alkoholhaltige) Rezepturen werden vor allem aus [[Wacholder]]beeren, [[Vanille (Gewürz)|Vanilleschoten]], [[Hopfen]], [[Stechwinden]] und [[Echtes Süßholz|Süßholz]] zusammengesetzt und zeichnen sich durch einen medizinischen, bittersüßen Geschmack aus. <br />
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Eine erfolgreiche Vermarktung ohne den Inhalt [[Psychotrope Substanz|psychotroper Substanzen]] gelang dem [[Unternehmer]] [[John Willard Marriott]]. Inzwischen sind durch die Craft-Beer-Bewegung in den USA wieder alkoholhaltige Root-Beer-Varianten auf dem Markt.<br />
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== Absatz in Nordamerika und Europa ==<br />
Auf dem nordamerikanischen Markt gibt es mehrere hundert Root-Beer-Marken, die als Erfrischungsgetränk oft jedoch nur lokale oder regionale Bedeutung haben. Das geschmackliche Spektrum ist weit größer, was an den verarbeiteten Zutaten, den Brauverfahren und den regionalen Vorlieben liegt. Zu den bekannteren überregionalen Marken gehören unter anderem ''[[A&W (Unternehmen)|A&W]] Root Beer'', ''Dad’s Root Beer'', ''Mug Root Beer'' und ''Barq’s''. Letztere wurde 1995 nach einem Rechtsstreit von [[The Coca-Cola Company]] aufgekauft. Auch in manchen Teilen Europas sind die Marken erhältlich.<br />
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== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Root beer|Root Beer}}<br />
{{Wiktionary}}<br />
* [https://www.root-beer.org/ Root Beer World.] Website zu Root Beer (englisch)<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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[[Kategorie:Erfrischungsgetränk]]<br />
[[Kategorie:Essen und Trinken (Vereinigte Staaten)]]<br />
[[Kategorie:Essen und Trinken (Kanada)]]<br />
[[Kategorie:Alkoholfreies Getränk]]</div>imported>Deirdre