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2024-12-24T02:21:12Z

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'''Rolling Pin''' ist ein [[österreich]]isches [[Medienunternehmen]] mit gleichnamiger [[Zeitschrift]], das 2003 in [[Graz]] gegründet wurde.<ref>{{Internetquelle |url=https://firmen.wko.at/rolling-pin-media-gmbh-mv-medien/steiermark/?firmaid=70918ef3-e9e1-4438-b78c-3a748a21bdd5 |titel=ROLLING PIN Media GmbH in 8020 Graz {{!}} MV Medien {{!}} WKO Firmen A-Z |abruf=2024-02-28}}</ref> Es richtet sich an Fachkräfte der [[Gastronomie]] und [[Hotellerie]]. Zudem veranstaltet das Unternehmen eine Foodmesse für Fachpublikum, die ''Rolling Pin Convention''.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.meinbezirk.at/graz/c-wirtschaft/die-plattform-der-geilsten-branche-business-lunch-mit-rolling-pin_a3568860 |titel=Die Plattform der "geilsten" Branche – Business Lunch mit Rolling Pin |datum=2019-08-14 |sprache=de |abruf=2024-02-28}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.rollingpin.at/about |titel=About |werk=Rolling Pin |sprache=de |abruf=2024-02-28}}</ref>

== Die Zeitschrift ==
Die gleichnamige Zeitschrift erscheint achtmal jährlich. Sie wird in Deutschland, Österreich, der [[Schweiz]] und in [[Südtirol]] vertrieben. Das Unternehmen gibt an, 2024 rund 117.000 Leser zu erreichen.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.rollingpin.at/about |titel=About |werk=Rolling Pin |sprache=de |abruf=2024-02-28}}</ref> Jede Ausgabe besteht aus redaktionellen Artikeln über Themen der Gastronomie und Hotellerie, Reportagen und Porträts über bekannte Personen der Branche, Tipps für Bewerber und Arbeitgeber sowie Stellenanzeigen.

2021 wurde ''Rolling Pin'' von der [[Deutsche Fachpresse|Deutschen Fachpresse]] zur besten Fachzeitschrift des Jahres gewählt.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.boersenblatt.net/news/die-besten-fachmedien-stehen-fest-182853 |titel=Die besten Fachmedien stehen fest |sprache=de |abruf=2024-02-28}}</ref> Die Begründung der Jury: „Der mit Gründung im Jahr 2003 formulierte Anspruch, die Landschaft der Gastronomie- und Hotelleriemagazine zu revolutionieren, kann als erfüllt bezeichnet werden. Die opulente Bildsprache und die frischen Texte setzen neue Maßstäbe in der Fachkommunikation. Die Bandbreite journalistischer Darstellungsformen im Heft ist enorm und macht die Lektüre zu einem kurzweiligen und inspirierenden Lesevergnügen. Die persönlichen Porträts von Topstars der Branche sind erstklassig inszeniert und vermitteln eine unmittelbare Nähe“.<ref>{{Internetquelle |autor=aberratio GmbH, Hamburg www.aberratio.de |url=https://www.deutsche-fachpresse.de/awards/fachmedium-des-jahres/sieger-historie/gewinner-shortlister-2021/ |titel=Gewinner & Shortlister 2021: Deutsche Fachpresse |sprache=de-DE |abruf=2024-02-28}}</ref>

== ''Rolling Pin Convention'' ==
Das Unternehmen ist auch der Veranstalter der ''Rolling Pin Convention'' in Deutschland und Österreich. Bis 2023 fand die Deutschland-Convention in [[Berlin]] statt, ab Herbst 2024 soll der Veranstaltungsort [[Düsseldorf]] sein.<ref>{{Internetquelle |autor=Landeshauptstadt Düsseldorf |url=https://www.duesseldorf.de/medienportal/pressedienst-einzelansicht |titel=Pressedienst Einzelansicht |datum=2023-09-28 |sprache=de |abruf=2024-02-28}}</ref> In Österreich wird die zweitägige Foodmesse in der [[Stadthalle Graz|Grazer Stadthalle]] abgehalten.<ref>{{Internetquelle |autor=Redaktion.OEGZ |url=https://www.gast.at/gastronomie/rolling-pin-convention-graz-44289 |titel=Rolling Pin Convention in Graz |sprache=de |abruf=2024-02-28}}</ref>

Bei der Convention treten bekannte Köche vor einem Fachpublikum auf. Bisherige Gäste waren unter anderem [[Wolfgang Puck]], [[Tim Mälzer]], [[Ferran Adrià|Ferran Adria]], Ana Roš, [[Tim Raue]], [[Virgilio Martínez Véliz|Virgilio Martinez]], [[Heinz Reitbauer (Koch)|Heinz Reitbauer]] und [[Eckart Witzigmann]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.rollingpinconvention.de/speaker/ |titel=Speaker |sprache=de-DE |abruf=2024-02-28}}</ref> Neben den Sprechern auf den Veranstaltungsbühnen gibt es auch ein Ausstellungsareal, bei dem lokale Produzenten und Lieferanten dem Fachpublikum ihre Produkte vorstellen können.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/11274-rolling-pin-convention-branche-waehlt-beste-koechinnen-sommeliers-arbeitgeberinnen-bars/ |titel=Rolling Pin Convention. Branche wählt beste Köch:innen, Sommeliers, Arbeitgeber:innen & Bars {{!}} Restaurant Ranglisten |datum=2023-10-02 |sprache=de-DE |abruf=2024-02-28}}</ref><ref>{{Literatur |Titel=Protzig, aber erfolgreich: Auf der Rolling-Pin-Convention in Berlin feiert sich die Gastro-Branche |Sammelwerk=Der Tagesspiegel Online |ISSN=1865-2263 |Online=https://www.tagesspiegel.de/berlin/berliner-wirtschaft/protzig-aber-erfolgreich-auf-der-rolling-pin-convention-in-berlin-feiert-sich-die-gastro-branche-10525729.html |Abruf=2024-02-28}}</ref> Auf jeder Convention zeichnet Rolling Pin die Fachkräfte mit einem Award aus, die Branchenangehörige und eine Jury im vergangenen Jahr mit ihrer Innovation und Kreativität überzeugt haben.<ref>{{Internetquelle |autor=Gourmetwelten |url=https://www.nikos-weinwelten.de/beitrag/rolling_pinconvention_die_award_sieger/ |titel=Rolling PinConvention: Die Award-Sieger |datum=2023-09-27 |sprache=de |abruf=2024-02-28}}</ref>

Seit 2005 veranstaltet Rolling Pin außerdem den Kochwettbewerb „Junge Wilde“ für Köche unter 30 Jahren. Der Gewinner erhält eine Coverstory im ''Rolling-Pin''-Magazin und ein Praktikum bei einem Spitzenkoch.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.derstandard.at/story/2000030638489/junge-wilde-mit-iberico-schwein-ins-kochfinale |titel=Junge Wilde: Mit Iberico-Schwein ins Kochfinale |sprache=de-AT |abruf=2024-02-28}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.junge-wilde.com/ |titel=Home |sprache=de-DE |abruf=2024-02-28}}</ref>

== Weblinks ==
* [http://www.rollingpin.com rollingpin.com]
* [http://www.fachzeitungen.de/seite/p/titel/titelid/1013765759 Rolling Pin] bei fachzeitungen.de
* [https://www.tagesspiegel.de/berlin/fachmesse-chefdays-in-berlin-spitzenkoeche-an-den-toepfen/23136526.html Bericht über Chefdays Germany bei tagesspiegel.de ]
* [https://www.meinbezirk.at/graz/c-leute/chefdays-2018-garantiert-eingekocht_a2627915 Bericht über Chefdays Austria bei meinbezirk.at]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Wirtschaftsmagazin]]
[[Kategorie:Zeitschrift (Österreich)]]
[[Kategorie:Gastgewerbe]]
[[Kategorie:Tourismusmedium]]
[[Kategorie:Ersterscheinen 2003]]

Rolling Pin - Versionsgeschichte

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