imported>Pessottino: /* Leben */ clean up, replaced: Myokardinfarkt|Herzinfarkts]] → Herzinfarkt]]s mit AWB

2024-09-11T18:21:46Z

Leben: clean up, replaced: Myokardinfarkt|Herzinfarkts]] → Herzinfarkt]]s mit AWB

Neue Seite

'''Robert Carl Baker''' (* [[29. Dezember]] [[1921]] in [[Newark (New York)|Newark]], [[New York (Bundesstaat)|New York]]; † [[13. März]] [[2006]] in [[Lansing (New York)|Lansing]], New York) war ein [[Vereinigte Staaten|US-amerikanischer]] [[Ernährungswissenschaft]]ler und von 1957 bis 1989 [[Hochschullehrer]] an der [[Cornell University]]. Er gilt als der Erfinder der [[Chicken-Nuggets]].<ref>{{Webarchiv | url=http://www.news.cornell.edu/stories/March06/Baker_obit.html | wayback=20121206090136 | text=''Robert C. Baker, creator of chicken nuggets and Cornell chicken barbecue sauce, dies at 84.''}} Im Original publiziert auf ''news.cornell.edu'' vom 16. März 2006.</ref>

== Leben ==
Robert Baker erwarb 1943 den [[Bachelor]]-Grad an der Cornell University im Fachgebiet [[Pomologie|Obstbaumkunde]]. Danach arbeitete er vier Jahre in einer Außenstelle der Cornell University und erwarb erst 1949 an der [[Pennsylvania State University]] den [[Magister]]-Grad im Fachgebiet [[Marketing]]. Es folgte eine [[Dissertation|Doktorarbeit]] an der [[Purdue University]] und 1957 die Berufung zum Hochschullehrer an die Cornell University, wo er bis zu seiner Pensionierung im Jahr 1989 lehrte. 1970 wurde er Gründungsdirektor des ''Cornell Institute of Food Science and Marketing''.

Seit den 1960er-Jahren entwickelte Baker zahlreiche neuartige Zubereitungsformen für [[Geflügel]]fleisch, unter anderem diverse Wurstsorten, [[Truthuhn|Truthahn]]-Schinken, Chicken-[[Hot Dog]]s und das als [[Chicken-Nuggets]] bekannte [[Formfleisch]]. Für die Chicken-Nuggets erfand Baker zudem ein Verfahren für die industrielle Produktion einer auch nach dem [[Tiefkühlen]] noch anhaftenden [[Panieren|Panierung]] sowie eine als ''Cornell chicken barbecue sauce'' vermarktete [[Würzsauce]].

Robert Baker starb im Jahr 2006 an den Folgen eines [[Herzinfarkt]]s.

== Weblinks ==
* {{Webarchiv | url=http://www.pressoffice.cornell.edu/releases/release.cfm?r=16501&y=2006&m=3 | wayback=20120616213646 | text=''Robert C. Baker, creator of chicken nuggets and renowned Cornell Chicken Barbecue Sauce, dies at 84.''}} Im Original publiziert auf ''pressoffice.cornell.edu'' vom 15. März 2006.
* {{Webarchiv |url=https://www.nytimes.com/2006/03/16/nyregion/robert-c-baker-who-reshaped-chicken-dinner-dies-at-84.html |text=''Robert C. Baker, Who Reshaped Chicken Dinner, Dies at 84.'' |wayback=20170215174245}}. Im Original publiziert auf ''nytimes.com'' vom 16. März 2006.

== Belege ==
<references />

{{Normdaten|TYP=p|GND=|LCCN=n/2006/19798|VIAF=65893400|GNDfehlt=ja|GNDCheck=2019-09-19}}

{{SORTIERUNG:Baker, Robert C}}
[[Kategorie:Ernährungswissenschaftler]]
[[Kategorie:Hochschullehrer (Cornell University)]]
[[Kategorie:US-Amerikaner]]
[[Kategorie:Geboren 1921]]
[[Kategorie:Gestorben 2006]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Baker, Robert C.
|ALTERNATIVNAMEN=Baker, Robert Carl
|KURZBESCHREIBUNG=US-amerikanischer Ernährungswissenschaftler, Erfinder der Chicken Nuggets
|GEBURTSDATUM=29. Dezember 1921
|GEBURTSORT=[[Newark (New York)|Newark]], [[New York (Bundesstaat)|New York]]
|STERBEDATUM=13. März 2006
|STERBEORT=[[Lansing (New York)]]
}}

Robert C. Baker - Versionsgeschichte

imported>Pessottino: /* Leben */ clean up, replaced: Myokardinfarkt|Herzinfarkts]] → Herzinfarkt]]s mit AWB