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[[Datei:15-09-26-RalfR-WLC-0266.jpg|thumb|Wie sein enger „Verwandter“, der [[Manhattan (Cocktail)|Manhattan]] wird auch der '''Rob Roy''' mit [[Cocktailkirsche]]n und in einer möglichst vorgekühlten Cocktailschale serviert.]]

Der '''Rob Roy''' ist ein klassischer [[Cocktail]]. Als aromatischer [[Shortdrink]] zählt er zu den [[Aperitif]]s oder ''Before-Dinner-Drinks''. Es handelt sich um eine Variante des [[Manhattan (Cocktail)|Manhattan]] mit dem einzigen Unterschied, dass ein Rob Roy mit [[Whisky#Schottischer Whisky (Scotch Whisky)|Scotch Whisky]] anstelle von [[Whisky#Amerikanischer Whiskey (USA)|amerikanischem Whiskey]] bzw. [[Whisky#Kanadischer Whisky (Canadian Whisky)|kanadischem Whisky]] zubereitet wird. Damit ist der Rob Roy einer der ganz wenigen bekannten Cocktails, die mit dieser nicht leicht zu vermixenden Spirituose zubereitet werden.

== Geschichte ==
Der Cocktail entstand vermutlich 1894 im Hotel [[Waldorf Astoria New York|Waldorf-Astoria]] in [[New York City]] und wurde nach dem schottischen Volkshelden [[Robert Roy MacGregor]] benannt. Zu jener Zeit wurden bereits seit einigen Jahren ''Manhattans'' gemixt, üblicherweise mit ''Rye Whiskeys'', welche sich geschmacklich sehr deutlich von ''Blended Scotch'' unterscheiden. Seine Entstehung verdankt der Rob Roy einerseits der Markteinführung von ''Dewar's Scotch Whisky'' in den [[Vereinigte Staaten|Vereinigten Staaten]], andererseits der im selben Jahr stattfindenden Premiere der gleichnamigen [[Operette]] von Reginald De Koven und [[Harry B. Smith]].<ref>Graham, Colleen: {{Webarchiv|url=http://cocktails.about.com/od/atozcocktailrecipes/r/rbry_artf.htm/ |wayback=20090218234916 |text=Rob Roy. |archiv-bot=2019-05-10 08:32:43 InternetArchiveBot }} About.com Cocktails, The New York Times (2011), abgerufen am 7. Oktober 2011.</ref>

== Zubereitung ==
In historischen Rezepten mischte man [[Whisky#Schottischer Whisky (Scotch Whisky)|Scotch Whisky]] – bevorzugt einen (milden) ''Blended Scotch'', also keinen rauchig-torfigen ''Single Malt '' – und roten italienischen [[Wermut (Getränk)|Wermut]] (Vermouth Rosso) zu gleichen Teilen. Da die heutigen Whiskys, verglichen mit jenen des 19. Jahrhunderts, einen geringeren Alkoholgehalt aufweisen, wird heute eher im Verhältnis 2:1 gemischt, hinzu kommen 1–2 Spritzer [[Angosturabitter]], um dem Cocktail geschmackliche Tiefe zu verleihen. Wie beim Manhattan lassen sich durch Verwendung verschiedener Wermut-Sorten die Varianten „''sweet''“ (süß, mit Vermouth Rosso), „''medium''“ (mittel, mit gleichen Anteilen an rotem und weißem, trockenem Vermouth) und „''dry''“ (trocken, ausschließlich mit dem weißen, trockenen, französischen ''Vermouth Dry'') herstellen, wobei als eigentlicher ''Rob Roy'' ohne nähere Bezeichnung „''sweet''“ verstanden wird.

Das Standard-Rezept der [[International Bartenders Association]] besteht aus 4,5 cl Scotch Whisky, 2,5 cl Wermut und 1 [[Dash (Cocktails)|Dash]] Angostura.<ref>{{Webarchiv | url=http://www.iba-world.com/english/cocktails/ | wayback=20111109065814 | text=IBA Official Cocktails}} Offizielle Cocktails der [[International Bartenders Association]], abgerufen am 7. Oktober 2011.</ref> Die Zutaten werden in einem mit [[Eiswürfel]]n gefüllten [[Rührglas]] etwa 30 Sekunden lang sehr kalt gerührt und schließlich durch ein [[Barsieb]] abgeseiht. Serviert wird in der Regel „straight up“, also ohne Eis, in einer möglichst vorgekühlten Cocktailschale bzw. einen V-förmigen Martinikelch, alternativ auf Eiswürfeln (engl. „on the rocks“) in einem kleinen Tumbler. Klassische Garnitur ist wie beim ''Manhattan'' die [[Cocktailkirsche]], aber auch eine schlichte Zitronen[[zeste]] ist möglich<ref>Helmut Adam, Jens Hasenbein, Bastian Heuser: ''Cocktailian. Das Handbuch der Bar''. Tre Torri, Wiesbaden 2010, ISBN 978-3-941641-41-9, S. 461.</ref> und wird bevorzugt für die trockeneren Varianten verwendet.

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Alkoholhaltiger Cocktail]]

Rob Roy (Cocktail) - Versionsgeschichte

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